Bolct pied de chèvre. Boletusi pes capræ

Polyporus pes capræ. Pers. Champ...

Comp, 24204055.

Nom vulg. Pied de mouton noir ( dans:

les Vosges ).

« Ce bolet est un champignon terres-tre , ayant un pédicule latéral, court, épais , simple ou divisé, d’une couleur verte jaunâtre, supportant un ou plu-:

sieurs chapeaux arrondis, assez épaiss vers leur insertion avec le pédicule, d’une:

couleur bistrée noire : les bords sont réfléchis et ondulés; sa chair est ferme ,, blanchôtre , et ne noireit point à l’air;; les tubes, qui ne se séparent pas du cha-peau , sont larges et de la même couleur:

que le pédicule.

« Cette espèce acquiert un grand volume lorsqu'il y a plusieurs chapeaux sur un même pédicule. On la trouve en été et en automne, dans les forêts de sapins , autour des bruyères , dans les Vosges.

| Elle a été pour la première fois signalée aux botanistes par M. Mongeot, méde- | cin à Bruyères. » (Pers. )

__ Elle est comestible.

| “11. Bolet en bouquet. Boletus frondosus.

Schœff, t. 227 - 229. — Flor. dan.

t. 052. — Polyporus frondosus. Paul.

2,p-120,t.29.— Pers. Champ. com. | p: 242.

Noms vulg. Coquilles en bouquets, ou | bouquet des chênes ( Pauc. ), poule de bois, couveuse ( dans les Vosges ).

Champignon ayant un pied d’éléva- | tion sur un de largeur, pesant quelquefois jusqu'à quarante livres , formé par la réunion d'une grande quantité de chapeaux imbriqués, dimidiés, de un à deux pouces de largeur, d'un brun grisâtre,

un peu ridés ou tuberculeux à leur surface supérieure , et dont les pores son blanchâtres de même que le tronc; 1 croît au pied des chênes ; on le trouve dans les Vosges.

Sa chair qui est un peu coriace, a un odeur etune saveur agréables; elle donn un aliment de bonne qualité. On doit re garder comme un heureux hasard de rencontrer cette plante, puisqu'une seule peut suflire au repas de la plus nombreuse famille.