Bolet truffe. Boletus tuber

.Scutiger tuberosus. Paul.Tr. 2, p. 122:

bo rare 5,

Noms vulg. Escudarde ou savatelletruffe. (PAUL. )

« Cette espèce se manifeste surtout par une surface chagrinée ou grenue. semblable à celle de la truffe noire, domi elle a d’ailleurs la couleur, le goût et Le parfum, et par me petite taille, n’ayami guère plus de deux à trois pouces de hauteur sur autant d'étendue. La partie

inférieure du chapiteau est poreuse et blanche , mais elle prend enfin une légère teinte rousse par vétusté. La tige qui est posée latéralement et vers le milieu de l’ovale, est blanche, pleine, et de même substance que celle du chapiteau.

« Toute la plante est d’une-seule substance homogène, intérieurement blanche, ferme, cassante et de fort bon gout:

aussi est-elle fort recherchée pour l’usage et n’incommode point. Ellese trouve dans l’Angoumois, aux environs d’Angers, ainsi que dans le Bas-Languedoc. »

(Pauz.)

$3. Chapeau porté sur un pédicule central.