‹ Histoire et description des champignons alimentaires et vénéneux qui croissent sur le sol de la FranceChapitre 58 sur 132 · Agaric marqueté. Agaricus tesselatus · texte numérisé non relu

Agaric marqueté. Agaricus tesselatus

Dec. F1. fr. 366.—Bull. Herb. t. 513, PRE

Cette espèce a un pédicule long de deux à trois pouces , blanc, nu, plein, charnu, cylindrique, toujours recourbé pour donner au chapeau une position horizontale; celui-ci est charnu, convexe, large de quatre pouces , arrondi lorsqu'il est jeune, plus développé d’un côté que de l’autre à la maturité, d’une couleur jaune fauve avec des taches ou marquetures d’un jaune plus clair; ses feuillets sont inégaux , blancs ou jaunâtres, adhérens au pédicule et échancrés à leur base. Elle croît en automne, sur les arbres languissans et surtout sur les vieux troncs de pommier.

Elle est un peu coriace, néanmoins on peut l’employer comme aliment; son

odeur et sa saveur ont quelque chose d'agréable.

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