Bolet du noyer. Boletusjuglandis

Dec. FI. fr. 3ao. — Bull. Champ, p. 344> t. 19. — Schœff. Fung. t. ioi et 102. — Boleius platyporus, Pers.

Syn. 52i.

Noms vulg. Miellin , langou , oreille du noyer.

Cette espèce, très variable dans sa forme , sa couleur et ses dimensions y croît sur le noyer et quelquefois sur le tilleul et le saule : elle a un pédicule latéral très court , épais , roussâtre , dont la base de couleur brune est souvent attachée par le côté convexe ; son chapeau atteint de six à quinze pouces de diamètre : il est de couleur jaune roux ou fauve bistré , ordinairement couvert de squames brunâtres , ou crevassé ; ses tubes

PREMIER ORDRE. 12g

sont larges , courts , quelquefois blancs , le plus souyentde la couleur du reste de la plante.

Le bolet du noyer exhale une odeur forte et pénétrante qu'il serait peut-être dangereux de respirer trop long-temps ; sa chair est blanche , elle a un goût d'abord salé, ensuite mielleux et fort agréable : sa consistance ferme et compacte n'empêche pas qu'il ne serve à la nourriture de quelques personnes.