III-8 QUINCAILLERIE ET MACHINES-OUTILS

L'usage du fer et de la fonte se généralise d'ailleurs davantage chaque jour dans les constructions.

Les grands centres de la fabrication de la serrurerie en France sont : Paris, le Jura, les Ardennes, l'arrondissement d'Abbeville (Ault, Gamaches, Saint- Valéry, Moyenneville) qui fabrique la serrurerie dite de Picardie, Tinchebray dans l'Orne et les environs (Villedieu-les-Poêles, Sourdeval, Montsecret), qui fabriquent en outre de menus objets en métal : chandeliers, lampes, pompes, alambics, chaudières, robinets, poêles, cloches, ustensiles de ménage, etc.

En Angleterre, on fabrique énormément de serrurerie à Londres, à Wolverhampton, Birmingham, surtout à Wolverhampton où abondent le fer et la houille. Les Anglais furent longtemps seuls à fabriquer mécaniquement la serrurerie à bon marché et fort bien faite.

Coutellerie. — La coutellerie comprend plusieurs subdivisions :

1° Coutellerie et orfèvrerie de table (couteaux à fruit, services à découper, truelles, etc.);

2° Coutellerie fermante (couteaux de poche, canifs, etc.);

3° Coutellerie à lames fixes (couteaux de boucher, de chasse, de cuisine, de peintre, poignards);

4° Ciseaux, sécateurs, etc ;

5° Rasoirs;

6° Quincaillerie fine (pinces à épiler, limes cà ongle, tirebouchons, garnitures de nécessaire) ;

7° Taillanderie (faux, limes, scies).

La fabrication de la coutellerie s'opère généralement dans quelques centres principaux, le plus souvent à proximité des lieux de production du meilleur acier. Cet acier est forgé, limé, puis trempé et recuit, ce qui lui donne la dureté nécessaire. Le tranchant et l'éclat s'obtiennent par l'émoulage, l'aiguisage et le polissage. Les manches se fabriquent avec du métal, de l'ivoire, des cornes ou des bois durs, parfois avec de la faïence et de la porcelaine, comme cela se pratiquait surtout au xvm° siècle.