ACTION ANTIVERMINEUSE DE LA SUBSTANCE ACTIVE DU GRENADIER

(grenadier) en provençal ; trois pays où le grenadier vient presque sans culture. Dans les pays du Nord, où la grenade est un fruit exotique, il n’y a rien d’étonnant que la grenade n’ait pas reçu un autre nom que celui du pays de provenance : pomegranate (grenade) et pomegranate-tree (grenadier) en anglais; granatapfel (grenade) et granatenbaum (grenadier) en allemand.

1489. Action antivermineuse de la substance du grenadier. Ce n’est que vers le commencement de ce siècle que l’emploi de la racine de grenadier a repris son ancienne vogue, dans le but de combattre le ver solitaire, alors que les matières fécales donnaient la preuve de sa présence dans les intestins du malade. Mais il s’est trouvé dès le principe que cette racine démentait sa vieille réputation bien plus souvent qu’elle ne lui restait fidèle : c’est qu’en France on se servait à cet effet de racines de grenadiers cultivés en serre, sous un ciel froid et brumeux, et dont les racines devaient dès lors être privées des qualités médicinales de celles du pays natal. J’eus recours aux racines provenant d’Espagne, de Provence et d’Algérie, et j’en retirai les effets vantés par les anciens. Mais les pharmaciens ne tinrent pas compte comme moi de cette différence; et, faute de correspondants sans doute, ils continuèrent à donner les racines des grenadiers cultivés dans le Nord, à la place des grenadiers du Midi : fraude dans la qualité de la marchandise qu’il eût été bien difficile de constater, dans l’état actuel de la science.

1490. Il me vint alors dans l’esprit de substituer à l’écorce de la racine, l’écorce, c’est-à-dire la péricarpe du fruit [malicorium de Pline et Dioscoride), bien sûr que je ne saurais jamais avoir à craindre sur ce point aucune substitution frauduleuse; les fruits du grenadier avortant toujours au delà du nord de la Provence et de la Catalogne. Or nonseulement je ne fus pas déçu dans l’espoir que j’avais fondé sur cette substitution de Y écorce de la grenade à celle des racines du grenadier, mais j’obtins de l’écorce de grenade des résultats mille fois supérieurs à ceux que m’avaient donnés les racines de grenadier provenant même de l’Algérie.

■ 1491. J’ai reçu jusqu’à présent du midi de la France deux espèces de grenades, celles qui viennent d’arbrisseaux cultivés et greffés, et celles qui proviennent des arbrisseaux sauvages. Les premières sont comestibles, par les grains sucrés et à peine acides qu’elles renferment; mais leur écorce est moins âpre et amère que celle des suivantes. Celles-ci ont leurs grains d’une acidité telle qu’ils ne peuvent servir qu’à faire des limonades sucrées, qui du reste sont préférables à la limonade du citron; mais leur écorce, cinq fois plus dure et plus épaisse, jouit, par son amertume et son âpreté, de qualités vermifuges bien supérieures à