DÉCHÉANCE DU TABAC A FUMER ET A PRISER

voir h se hâter de culotter ses pipes : une telle fumée alourdit la pensée, rend paresseux l’esprit en idées et la main au travail ; elle porte k l’inaction et à l’indolence ; elle désennuie, mais n’encourage pas. Les vrais travailleurs de corps etd’esprit ne fument point, en travaillant du moins; ouvrier fumeur, ouvrier dormeur; littérature fumante, littérature endormante.

1279. Le tabac àpriser est déjà passé de mode, avis au tabac à fumet'! La camphatière a délogé du gousset la tabatière; les narines en sont moins noires et les mouchoirs moins sales. Aussi, dès ce jour on n’envoie plus son portrait sur une tabatière, mais dans un médaillon; le donateur y a gagné; son image repose sur le cœur; elle était reléguée auparavant parmi la vieille monnaie et en compagnie des gros sous.

§ 4. Eau-de-vie et alcool camphrés.

1280. L'eau-de-vie c’est l'alcool étendu d’eau de manière à le rendre potable; V alcool c’est l’eau-de-vie dépouillée d’une assez grande quantité d’eau ; il est anhydre quand, par une dernière distillation sur la chaux, il a été séparé de presque toute l’eau qui l’étendait ; on ne le prépare de cette dernière manière que pour les besoins de la chimie. Le maximum de pureté que l’on obtienne, dans l’industrie de la distillation, ne dépasse pas 40° à 44° Baumé = 95° centigrades; mais on ne pousse aussi loin la force de l’eau-de-vie que d’une manière exceptionnelle. L'eau-de-vie du commerce se livre k 36°, k peu près ; et il prend le nom de trois-six, comme si l’on disait que le chiffre de son degré se compose d’un trois et d’un six; le langage commercial se plaît beaucoup k la forme des énigmes et des rébus.

1281. On se garde bien de boire Y eau-de-vie à ce titre. Mais une fois le baril arrivé à sa destination, le marchand le mouille, en l'étendant d’une quantité d’eau égale k la moitié de son volume; et le degré de lVflwde-vie descend alors k 18° Cartier; en pharmacie on l’emploie k 22° C.

1282. L’alcool, étant le produit de la fermentation saccharo-glutinique, peut provenir de la distillation des cidres, poirés, bières, jus de betterave, etc., comme de la fermentation du jus des raisins ; seulement il contracte des goûts différents selon la provenance; l'eau-de-vie de grains et même de pommes de terre est de mauvais goût, mais peut servir en pharmacie aux mêmes usages que la meilleure eau-de-vie de vin.

1283. On aura soin de vérifier au pèse-liqueur (1186) le degré de l’alcool qu’on achète, et de constater en l’étendant d'eau qu’il ne devient pas louche et ne perd pas sa transparence; car ce serait une preuve qu’il a