SOIXANTE-QUINZIÈME GENRE, PEZIZA
Chapeau un peu cylindrique, digitiforme, d’une couleur terre sombre. Pédicelle grêle, atténué en bas, blanc pâle. H, thèques et spores du Verpa; F, coupe longitudinale. Avril, mai, Chantilly, Compiègne. — Comestible.
74° GENRE, HELVELLA. — Linné
Chapeau irrégulier, orbiculaire, sinué, réfléchi sur les bords, bombé en dessus, concave et stérile en dessous, divisé en lobes pliés et rabattus, libres ou adhérents au pédicelle; membrane fructifère supérieure lisse, persistante, sans veines ni aréoles, portant des thèques fixes. Les Helvelles sont des Champignons fragiles, semi-transparents.
Helvelle crépue, Helv. crispa, planche LXXII, fîg. 388.
Fries, Sysf. myc., II, 14; Bull., t. 466, Helvella mitra.
Chapeau courbé en mitre, lobé, libre, crispé, très grand et gros, pâle en dessus, un peu noirâtre en dessous. Pédicelle flstuleux, blanc, à côtes anastomosées, lacuneux. Tout l’été, dans les bois humides. — Comestible. On voit en N les thèques; N' 2 spores grossies.
Helvella barinosa, planche LXXII, fîg. 389.
Chapeau moyen, en forme de mitre, uni en dessous et en dessus, non ondulé; ce chapeau a deux lobes aigus et, en complète croissance, devient chamois pâle. Pédicelle grêle, plein, lisse, cassant, élastique, effleuri. Assez fréquent dans les bois, en septembre, octobre. — Comestible.
75* GENRE, PEZIZA. - Dill.
Le genre Pezize, très étendu, se partage en groupes, parmi lesquels les Aleurici sont généralement terrestres. Ce groupe renferme presque toutes les espèces à grande taille; quelques-unes cependant, appartenant au genre Laclinea, sont en partie terrestres, en partie épiphytes. Les plus petites espèces se trouvent sur les menues branches et les feuilles des plantes mortes; d’autres sont parasites sur les vieux Champignons.. Les Pezizes ont un réceptacle cupuliforme, bordé, d’abord presque fermé par contiguïté de l’épiderme, puis ouvert; hyménium lisse, persistant,
DESCRIPTION DES ESPÈCES
distinct, contenant des thèques amples, fixes, lançant avec élasticité leurs spores. Ce sont de petits Champignons charnus ou cériformes, sessiles ou pédicellés.
Pezize orangé, Peziza coccinea, planche LXXIII, fig. 392.
Schæff., t. 1.48 ; Bull., t. 474; Jacq., Miscelt., II, 1G3, t. 1G9; Evr., P. aurantinca , Pers., Sy». Jung'., t. 617.
Groupé, presque sessile; cupule d’abord régulière, puis irrégulière, est parfois creusée en soucoupe et régulière, d’autres fois roulée en oublie, dimidiée ou lobée; d’une couleur rouge orangé en dedans, jaune blanc au dehors. Dans les bois, en été et en automne, sur la terre, la mousse, au bord des fossés.
a, tissu hyménial; 1,1, paraphyses; 2,2, thèques contenant les spores; f. 3 représente une spore isolée.
Comestible; sans saveur.
Pezize des sapins, Peziza abietina, planche LXXIII, fig. 395.
Champignon de grande taille, presque sessile, groupé; cupules membraneuses, cériformes, roulées en limaçon, a grande ouverture, jaune chamois clair en dehors et en dedans. Sur la terre, dans les bois de pins, août, septembre. Saveur faible. — Comeslible.
Pezize en coupe, Peziza acetabulum, planche LXXIII, fig. 39G.
Linn., Spsc., 1650; Bull., t. 485, f. 4; Bot., t. 13, f. I.
Cupule grande en forme de coupe, fuligineuse et à veines épaisses, rameuses en dehors. Pédicel le fistuleux, court, pâle, lacuneux, sillonné. Cette espèce est la plus grande dans un large rayon autour de Paris. Sur la terre, les lieux ombragés, au printemps. — Comestible. La lettre Z représente les thèques et les paraphyses faiblement grossies.
7GR GENRE, ASCOBOLUS. — Pers.
Mon savant collègue, M. Boudier, a étudié ce groupe (voir son Mémoire sur les Ascobolés, Annales des Sciences naturelles, 3e série, volume X, 1869). Ces petits Champignons se présentent d’abord sous la forme d’un petit globe arrondi et presque entièrement cellulaire; /, réceptacle hémisphérique ou en forme de
