LES ENT0Z0A1RES

de la génération qui viennent s’ouvrir chez le mâle à côté de l’anus, entre deux appendices coniques, et chez la femelle au tiers supérieur de la région antérieure du ver. Les mâles ont alors un millimètre environ de longueur : les femelles, qui sont beaucoup plusnombreuses,ont3ou même 4 millimètres. Ces animaux sefécondent, et, 4 ouGjours après, les femelles donnent naissance à un grand nombre de petits embryons vivants. Les parents meurent alors et sont expulsés au dehors. Quant aux petits, ils perforent les parois intestinales et se répandent dans les muscles, où ils vont s’enkyster. C’est dans cette période, qu’ils causent dans l’organisme des désordres considérables, qui peuvent se terminer par la mort.

Les faits que nous venons d'indiquer ont permis d’expliquer la nature de certaines affections morbides à forme souvent épidémique, observées surtout dans le nord de l’Allemagne. On sait maintenant que le point de départ de toutes ces maladies a été l’ingestion de viandes contenant dans leurs fibres un grand nombre de trichines enkystées. C’est surtout la viande de porc, mangée crue à 1 état de jambon ou de saucisson, qui a ainsi produit la trichinose. Aussi le meilleur moyen d’éviter ces accidents est de faire cuire ou de fumer avec soin la chair de ces animaux. Dans ces conditions, les trichines meurent dans leur kyste et sont complètement inertes (1).