Gambir plat rectangulaire, Voir le Mémoire cité

19. Gambir en aiguilles, de Singapore. M. Christison m’a envoyé un échantillon de cette sorte, sous le nom de gambir jaune de Singapore. C’est la troisième sorte de M. Rondot. Il est en prismes carrés , longs de 42 à 45 millimètres, sur 7 à 9 millimètres de côté. Quelquefois les prismes, au lieu d’être carrés, sont plus ou moins aplatis, et très souvent ils sont un peu plus étroits à une extrémité qu’à l’autre, et sont un peu courbés sur leur longueur. Cette forme , qui offre une cerlaine ressemblance avec celle de l’amidon en aiguilles, m’a fait adopter le nom ci-dessus. Ce gambir est d’un jaune très pâle et terne, même à l'extérieur ; examiné au microscope, il paraît formé d’acide cachutique cristallisé, sans aucun mélange de matière étrangère.

20. Gambir brun hémisphérique, Je n’ai trouvé qu’une seule fois cette substance dans le commerce. Elle est en morceaux de formes diverses et du poids de 60 à 100 grammes, mais qui paraissent tous avoir fait partie de masses hémisphériques ou un peu coniques , de 40 à 12 centimètres à la base. Je suppose que ce gambir, rapproché sur le feu en consistance d'extrait solide, aura été mis en boules et posé encore chaud sur un plan horizontal, sur lequel il sera aplati inférieurement , et qu’il aura ensuite été coupé en plusieurs parties. Il est d’un brun noirâtre , souvent un peu glauque à la surface, mais à cassure noire ct brillante. Il se dissout facilement dans la bouche en développant une saveur très astr:ngente et un goût de fumée. Sa surface est tout à fait privée de débris ou d’empreinte de corps étrangers; mais il offre à l’intérieur quelques débris atténués de feuilles de palmier, et un morceau présente un fragment assez considérable de gambir cubique. Cette dernière circonstance me fait penser que cette matière provient, soit de l’évaporation des liqueurs qui surnagent le dépôt cachutique servant à la préparation du gambir cubique , soit de la fonte des débris du même gambir, qui seraient trop brisés pour avoir cours dans le commerce.

21. Gambir brun terne eelluleux, C’est avec hésitation que je comprends ce suc desséché au nombre des gambirs; car il offre une analogie presque égale avec le cachou brun n° 8 et le cachou du Pégu n° 12. Je le place cependant auprès du gambir hémisphérique , surtout parce qu'il résulte comme lui de la fonte imparfaite de produits déjà obtenus , dont on distingue encore souvent les couleurs diverses dans son intérieur. Il est en morceaux de toutes formes et du poids de 80 à 170 grammes, qui ont été coupés ou cassés dans une masse probablement considérable , et qui a été contenue , à une certaine époque , dans une toile grossière dont on voit l'empreinte sur un grand nombre de morceaux. À l'extérieur ces morceaux sont d’un brun rougeûtre terne,

392 DICOTYLÉDONES CALICIFLORES.

et c’est également leur couleur dominante à l’intérieur ; mais sur ce fond coloré, on distingue un grand nombre de taches dues à des fragments jaunâtres, comme le gambir cubique, ou bruns noirâtres et brillants, comme le cachou de Pégu. On observe, en outre, dans toute la masse, un grand nombre de vacuoles sphériques dues à de l’air interposé ; on peut ajouter que plusieurs morceaux sont traversés par des fragments de feuilles de palmier, et que, lorsqu'on triture la masse elle-même dans un mortier, pour la pulvériser, on en sépare des parcelles d’un bois dicotylédoné. Enfin, Le gambir celluleux possède une saveur très astringente et amère, el laisse ensuite dans la bouche la sensation sucrée des bonnes sortes de cachou.

Examen chimique. Cent parties de gambir celluleux fournissent par la calcination 8,22 d’une cendre grisâtre, qui dégage une odeur hépatique par l'acide chlorhydrique et sans effervescence sensible. Le résidu, pesant 5,77, est formé de sable quarzeux mélangé d’un peu de mica.

Cent parties du même gambir, traitées par l’alcool, fournissent 85 parties d’un extrait see, d’un rouge foncé. Le résidu insoluble, traité par l’eau froide, produit 5 parties d'extrait gommeux. Le résidu bouilli dans l’eau ne donne aucun indice d’amidon.

Cent parties du même gambir, traitées d’abord par l’eau froide, forment un soluté rougeûtre, qui s’éclaircit facilement par le repos. L’extrait obtenu pèse 56 parties. Le résidu communique à l’alcoo!l une couleur brune tres foncée, et fournit beaucoup d’extrait, Cette substance n’a pas été soumise à d’autres essais.