MORÉES. — BOIS JAUNE DU BRÉSIL

Bail de Haclnra. — Bois il’arc de la l.aaiiiane.

Bow-wood, Engl., Madura aurantiaca, Nuit. Gel arbre porte une sorose globuleuse de la grosseur et de la couleur d’une orange, pleine d'un suc jaune et fétide dont les Indiens se peignent la face pour se rendre plus effrayants à la guerre. Le bois est tout à fait semblable à celui du mûrier noir ; mais il perd sa couleur jaune à l’air et à la lumière, pour en prendre une brune foncée, désagréable.

Bois Jaune des teinturiers.

Morus tindoria, L., Broussonetia tinctorin, Kuntb, Madura tinctoria, Nuttal. Cet arbre croit aux Antilles et au Mexique, où il acquiert des dimensions considérables, et où ses soroses sapides sont employées par les médecins en place de nos mûres. Son bois vient principalement de Cuba et de Tampico : il est en bûches quelquefois énormes de grosseur et de poids (ISO kilogrammes), mondées à la hache, d’un brun jaunâtre à l’extérieur, d’un jaune vif et foncé à l’intérieur, avec des filets d’un rouge orangé. Ce bois est dur, compacte, susceptible d’un beau poli, et pourrait faire de très-beaux meubles, malgré la couleur mordorée qu’il prend à l’air, laquelle, d’ailleurs, est loin d’ètre désagréable ; mais il est exclusivement employé pour la teinture en jaune. 11 contient, en effet, un principe colorant jaune (le morin) cristallisable, peu soluble dans Teau, plus soluble dans l’alcool et dans l’éther, faiblissant par les acides, devenant orangé par les alcalis, et colorant en vert le sulfate de fer.

J’ai eu l’occasion d’examiner anciennement une matière résinoïde nommée moelle de Cuba, qui étail proposée pour le traitement de la teigne. J’ai facilement déterminé l’origine de cette substance, en ayant trouvé plusieurs fols de semblable dans des cavités ou fissures du bois jaune de Cuba. Cette substance, qui me paraît être formée du principe colorant presque à l’état de pureté, a la forme de plaques jaunes, efllorescentes, marbrées de rouge à l’intérieur, et ayant presque l’aspect de l’orpiment naturel. Elle a une saveur amère et sucrée non désagréable, est très-peu soluble dans l’eau froide, mais facilement et entièrement soluble dans l’alcool.

Les Anglais désignent à tort le bois jaune sous le nom de fustic, et les Portugais sous celui de fustete, ce qui tend à le faire confondre avec le vrai fustet (Mus cotinus).

Bots Jaune du Brésil.

M. Martius mentionne dans son Systema mateiiæ med. veget. brasiliensis (page i 23), trois espèces de Broussonetia à bois jaune, qui peuvent répondre indifféremment au tatai-iba de Margraff et Pison, et qu’il nomme Br. fiuctoria, zanthoxylon, brasüiensis. 11 n'est donc pas étonnant qu’on trouve dans le commerce deux bois jaunes du Brésil différents de celui de Cuba, produits sans doute par les deux derniers Broussonetia, sans qu’on puisse les attribuer plus spécialement à l’un ou à l’autre.

Le premier, connu dans le commerce sous le nom de bois jaune du

326 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

Brésil, arrive en billes considérables équarries, d’un jaune pâle à l’intérieur. Ce bois a une texture très-fine, compacte, prend un poli satiné, et ne change pas à l’air. Il imite assez bien le bois citron de Haïti, ou hispanille; mais il est inodore. 11 est quelquefois pourvu de débris d’une écorce épaisse, dont la couche subéreuse est imprégnée d’un suc jaune, analogue à la moelle de Cuba,

Bois Jaune de Para.

Ce bois, fort différent du précédent, a les fibres disposées par couches encbevfitrées, comme celles du santal rouge et de quelques autres légumineuses. De quelque côté qu’on le coupe, ces fibres viennent former à la surface de petites lignes creuses, comme des traits de burin, qui nuisent à son poli. Ce défaut, joint à son changement de couleur qui, du jaune pâle passe au brun sale, doit nuire à l’emploi de ce bois pourl’ébénislerie. Sa force et sa ténacité peuvent cependant le rendre utile d’une autre manière.

Ce même bois est quelquefois vendu sous le nom de noyer de la Guadeloupe, par confusion, sans doute, avec un bois du même genre provenant de cette île. 11 est, en effet, arrivé de la Guadeloupe, dans ces dernières années, sous le nom de bois de Résolu, un bois d’un jaune pâle qui a beaucoup de rapports avec le bois jaune de Para, et qui est probablement celui qui a porté le nom de noyer de la Guadeloupe.

BoU bagasRe.

Bagassa guyanensis d’Aublet. Bois d’un jaune foncé devenant d’un jaune brun foncé à l’air. 11 a une structure semblable à celle du bois jaune de Para, mais bien plus grossière; il n’offre pas sur la coupe les cercles concentriques blanchâtres des bois de mûrier et de maclura. 11 ne prend qu’un poli imparfait.

«FAMILLE DES AHTOCAHPÉES.

Les Végétaux compris dans cette famille ne diffèrent guère des précédents que par l’absence complète de l’endosperme dans la graine. Ce sont donc, en général, des arbres à suc laiteux, à feuilles alternes simples ou divisées, accompagnées de stipules caduques. Les fleurs sont monoïques ou dioïques : les fleurs mâles disposées en chatons denses et allongés, et les fleurs femelles portées en grand nombre sur Jes réceptacles charnus ; les fruits, formés par la soudure des ovaires fécondés, constituent des soroses qui peuvent acquérir de grandes dimensions, par exemple dans le jaquier ou arbre à pain [Artocarpus, de âjTcç pain, fruit), dont les fruits servent encore aujourd’hui de pain

à une partie des peuples de la Malaisie et de l’Océanie.

11 y a deux espèces principales à’ Artocarpus : l’une, nommée rima (Artocarpus incisa), est un arbre haut de 13 à 14 mètres {/îÿ. 452), dont les feuilles, très-grandes et incisées, ressemblent

ARTOCARPÉES.

à celles du figuier; les fruits, ou soroses, sont verdâtres, plus gros que la tête, couverts de tubercules polyédriques, et contiennent, près de la surface, au milieu d’une pulpe farineuse, de 10 à 60 semences grosses comme des châlaignes, et qui se mangent de la môme manière. Mais c’est la pulpe farineuse qui forme la partie la plus importante du fruit; car on la mange comm^du pain, après l’avoir fait cuire au four. 11 y a une variété de rima

Fig. 452. — Jaquier découpé (*).

à sorose apyrène, plus grosse que la sorose à graines, et plus utile encore, puisqu’elle est uniquement formée de pulpe propre à faire du pain. Cet arbre, répandu naturellement dans toutes les lies de l’Océanie, est aujourd’hui cultivé dans les Antilles.

La deuxième espèce, le /aca(Artocar/)Msm<eÿn/o/ia), appartient plus spécialement aux îles Malaises et à l’Inde. L’arbre est élevé de 13 à 16 mètres, sur un tronc considérable; les feuilles sont plus petites que dans la première espèce, et entières. Les chatons mâles et femelles, et par suite les soroses, sont portés sur le tronc et les gros ramèaux. Ces dernières pèsent de 23 à 30 kilog., et quelquefois 40 kilog. Les graines sont plus petites que dans la première espèce, et également bonnes à manger. La pulpe est

(•) I. Feuilles et chaton florifères. — 2. Fruit.

328 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

jaunâtre, mollasse, très-sucrée, mais d’une odeur désagréable.

On trouve dans le commerce anglais, sous le nom dejack vood, le bois de l’un ou l’autre des arbres précédents. Il est d’un jaune pâle, perdant sa couleur et brunissant à l’air lorsqu’il n’est pas verni, mais il conserve une belle couleur jaune lorsqu’il est verni. 11 Ht très-léger et un peu satiné.

Je dois citer encore comme appartenant aujc Artocarpées, deux arbres de propriétés et d’usages bien différents, puisque l’un sert à nourrir les hommes, et l’autre à les détruire. Le premier est ]’a7-bre à la vache {Galactodendron utile), observé par de Humboldt dans plusieurs parties de la Colombie. Cet arbre fournit, par des incisions faites au tronc, une grande quantité d’un suc blanc et doux comme du lait, que les habitants.boivent à l’instar du lait de vache (1); le second est Vantiar des Javanais {Antaris toxicaria), dont le suc, très-vénéneux, sert aux indigènes pour empoisonner leurs flèches. Enfin, je dois nommer le Piratincra guyanemü d’Aublet, arbre de 16 à 18 mètres d’élévation, dont le tronc peut avoir 1 mètre de diamètre; le bois en est blanc, dur et compacte, à l’exception du cœur, qui forme au centre un cylindre de 10 à 15 centimètres de diamètre. Ce dernier bois est très-dur, trèscompacte, d’un rouge foncé, avec des taches noires qui imitent sur la coupe longitudinale l’écriture chinoise. De là vient qu’on lui donne le nom de bois de lettres de Chine, ou de bois de lettres moucheté; on le nomme aussi 4oes d'amow'elte moucheté. Il vient de Cayenne, ainsi qu’un autre bois plus large, nommé plus spécialement amourette de Cayenne, qui est très-dense, d un rouge marbré de noir, muni d’un aubier rougeâtre, très-pesant pareillement, bien moins large que le bois. Ce bois contient quelquefois dans ses parties cariées, une résine brune, insoluble dans l’eau, soluble dans l’alcool et les alcalis. J’ignore quel arbre le produit.

famille des urticacées.

Feuilles opposées ou alternes, pétiolées, entières, dentées ou quelquefois palmées ; stipules ordinairemenlpersistantes; fleurs polygames, très-souvent monoïques ou dioïques par avortement; disposées en épis, en tête, ou paniculées; ovaire libre, sessile, uniloculaire, contenant uiî seul ovule dressé ; fruit nu, ou renfermé dans le périanlhe sec ou devenu bacciforme. Semenee dressée, couverte d’un épisperme souvent soudé avec l’endocarpe ; embryon antitrope, dans l’axe d’un endosperme charnu ; cotylédons ovés, plats ; radicule courte, cylindrique sup*;re.

(1) Ann. de chim, et de phys., t. VII, p. 182.

URTICA.CÉES. — PARIÉTAIRE.

Orties.

Ces plantes sont généralement herbacées, à écorce fibreuse susceptible d’être travaillée comme le chanvre et le lin ; à feuilles stipulées, dentées, pourvues de poils canaliculés et glanduleux à la base, par où s’écoule une liqueur âcre et caustique contenant de l’acide formique qui produit une chaleur brûlante et des ampoules sur la peau. Les fleurs sont verdâtres, unisexuelles, ordinairement monoïques ; les fleurs mâles sont disposées en grappes et formées d’un périanlhe à 4 folioles arrondies et de 4 étamin'es. Les fleurs femelles ont un périanthe à 4 folioles dressées, dont 2 extérieures plus petites, quelquefois nulles, et 2 intérieures plus grandes; l’ovaire est supère, surmontée d’un stigmate velu; le fruit est entouré par le périanthe persistant, membraneux ou ayant l’apparence d’une baie. Les deux espèces principales de notre pays sont :

L’Ortie' GRiÈcuE ou Ortie brûlante, Urticaurens, L. Plante annuelle, haute de 33 à 50 centimètres, à feuilles opposées, ovales, portées sur de longs pétioles; les fleurs sont monoïques, réunies en grappes courtes, opposées et axillaires. Toute la plante est couverte de poils très-piquants et brûlants ; on s’en sert pour pratiquer Vuriication, qui consiste à battre avec une poignée d’orties fraîches une région du corps sur laquelle on veut appeler l’irritation. La plante sèche perd toute son action irritante.

La GRANDE Ortie ou Ortie dio'ïque, Urlica dioica, L. Sa tige est tétragone, haute de 6o centimètres à 1 mètre, pubescente, trèsfibreuse ; ses feuilles sont opposées, lancéolées-cordiformes, grossièrement dentées, moins piquantes que celles de l’espèce précédente; ses fleurs sont dioïques, herbacées, en grappes pendantes ; ses semences sont oléagineuses, diurétiques suivant les uns, purgatives suivant d’autres. La grande ortie sert de nourriture aux bestiaux, dont elle augmente le lait. Les anciens l’employaient comme excitante, emménagogue, apéritive et astringente. M. le docteur Friard a publié (1) une observation sur les effets singuliers des tiges de Vortie dioîque, (C’est par erreur que le Mémoire imprimé nomme l’ortie brûlante.)

Pariétaire.

Parietaria officinalis, L. — Car. gén. : périanthe court, évasé, à 4 folioles; 4 étamines à filaments subulés, recourbés avant la fécondation, se redressant alors avec élasticité et devenant plus longs que le périanthe; ovaire supère, ovoïde; style filiforme;

(i; Journal de pharmacie, t. XXI, p. 200.

stigmate en pinceau; un seul fruit luisant, ovoïde, au fond du

périanlhe persistant.

La pariétaire présente une racine fibreuse, vivace ; une tige rougeâtre, ramifiée dès sa base, haute de 0®, 50, pubescente, toute garnie de feuilles : les feuilles sont alternes pétiolées, ovales-lancéolées, pointues, un peu J luisantes en dessus, velues et nerveuses en dessous, s’attachant facilement aux habits; les fleurs sont petites, vertes, ramassées par pelo- Fig! (Al? -.433) dans l’aisselle des feuilles.pres-

cionieruic de Meurs fe- que sessilcs; on obscrvc dans chaque groupe dîîrs'Lnsu^"nyu‘iucrôP’“®'‘*“'’® licrmaphroditcs à ovaire stérile, commun. et Une seule fleur femelle. Celte plante est com¬

mune dans les fentes des vieux murs et le long des haies. Elle paraît contenir une quantité notable de nilre, auquel elle doit sa propriété diurétique.

FAMILLE DES CANNABINÉES,

Herbes annuelles, dressées, ou vivaces et volubiles, à suc aqueux • feuilles opposées, à stipules persistantes ou caduques. Fleurs dioïques : fleurs mâles en grappes ou pnniculces; périanlhe herbacé, penlapbylle; 5 étamines insérées au fond du périanlhe et opposées â ses di. visions, fleurs femelles en épis agglomérés, accompagnées clmcune d’une bractée, ou en chatons à bractées foliacées, imbriquées, biflores ; périanlhe monopbylle embrassant i ovaire uniloculaire, surmonté de t style court ou nul, de 2 stigmates liliformes, pubescents. Le fruit est un cariopse bivalve, indéhiscent, ou un achaine renfermé dans le périanlhe accru et persistant. La semence est dressée, privée d’endosperme ; l’embryon est recourbé en crochet ou en spirale; la radicule est supère. Celle famille se compose des seuls genres Cannabis (chanvre) et llumulus (houblon).

Chanvie cultivé {/ig. 454).

Cannabis saliva. Belle plante, originaire de l'Asie, dont la lige est droite, d’une hauteur très-variable, ramifiée, garnie de feuilles profondément incisées, à divisions palmées, dentées, aigues; feuilles opposées sur le bas de la lige, alternes à la partie supérieure. Les fleurs sont dioïques; l’individu mâle est plus petit plus grêle et se dessèche plus vite que l’individu femelle; celte faiblesse relative est cause que le vulgaire donne au chanvre mâle le nom de chanvre femelle et réciproquement. Les fleurs mâles ont 1 périanlhe penlaphylle et 5 étamines ; le périanlhe des fleurs femelles est monophylle, persistant et embrasse le fruit qui est un achaine ovale, lis.se, verdâtre, â 2 valves se séparant

CANNABINÉES. — CHANVRE CULTIVÉ. 331

par la pression. La semence est huileuse, émulsive, d’une odeur un peu vireuse. On en relire une huile qui sert pour l’éclairage et pour la fabrication du savon noir.

Le chanvre est cultivé dans presque tous les pays à cause de ses fibres corticales, qui, séparées de la partie ligneuse par le rouissage (1), constituent la filasse dont on fabrique ensuite de la toile et des cordages.

Le chanvre est pourvu d’une propriété enivrante, exhilarante et narcotique, qui paraît résider dans une matière glutino-résineuse qui exsude de glandes placées à la surface de la tige et des feuilles. Mais cette propriété est beaucoup plus développée dans le chanvre de l’Inde et de la Perse, dont quelques botanistes ont fait une espèce particulière, sous le nom de Cannabis indica. Aujourd’hui on ne lui reconnaît aucune différence essentielle avec le chanvre d’Europe, et on attribue la différence

réelle qui existe entre leurs Fig. asl — chancre cultivé, propriétés à l’influence générale de la température sur la production des principes actifs des végétaux. Celle raison est sans doute très-fondée, mais il me semble aussi que les deux plantes ne sont pas complètement identiques. La plante de l’Inde est beaucoup plus grande, puisque, dans nos jardins mêmes, elle atteint facilement 4 il .*> mètres

(1) Le rouissage estime opération qui consiste à faire tremper, pendant un certain nombre de jours, le chanvre dans une eau stagnante, afin de dissoudre ou de détruire, par la putréfaction, les parties mucilagineuses ou autres, qui unissent les fibres cortiitales entre elles et au bois. Cette opération communique b l’eau des qualités malfaisantes, et les émanations qui s'en exhalent peuvent occasionner des maladies graves dans les lieux où on la pratique. Aussi est-il défendu d'établir des vouloirs dans le voisinage des habitations, et dans les rivières ou dans les eaux qui servent à la boisson des hommes et des animaux. (Voyez Parent-Duchâtelet, Annales d'hygiène publique et de médecine légale, t. I. p. 3“6 ; t. VU. p. 237 . — Roucher, Du Rouissage considéré nu point de vue de l’hygiène publique et de son introduction en Algérie [Ann. d’hyg. publique, 1864, 2' série, t. XXII. p. 278].)

332 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

de hauteur; ses feuilles sont plus souvent alternes et ses fruits sont manifestement plus petits.

On se procure la résine de cette plante par un procédé singulier qui a de l’analogie avec celui qui est usité dans les îles grecques pour la récolte du laudanum. Des hommes, recouverts d’un habillement de cuir, parcourent les champs de chanvre, en se frottant autant que possible contre les plantes. La résine molle qui les recouvre s’attache au cuir; elle en est ensuite séparée et pétrie en petites boules auxquelles on donne le nom de chuî'rus ou de cherris. En Perse, on prépare le churrus en exprimant la plante pilée dans une toile grossière. La résine s’attache au tissu et est séparée par le ratissage. Celte résine possède à un très-haut degré les propriétés enivrantes de la plante. La plante elle-même, séchée avec soin, est vendue sous les noms de ganja ou gunjah et de bang. [Le ganja est sous forme de gâteaux plats, composés de - tiges et de sommités fleuries ; son odeur est très-aromatique sa couleur d’un vert brunâtre, son toucher résineux. Celte sorte très-estimée, vient des montagnes du nord de l’Inde, d’après d’autres de la partie moyenne du Bengale. Elle arrive peu en Europe et est surtout destinée aux fumeurs des ludes. Le bang ou guaza, récolté principalement dans les parties basses du pays et aussi autour de Hérat, est sous la forme de feuilles sèches, à peine accompagnées de quelques fragments de tiges, mais bien d’une quantité considérable de fleurs femelles. L’odeur est Lieu moins forte que celle du ganja et la matière résineuse manque presque complètement. Cette sorte, qui arrive presque seule en Europe, sert à faire une boisson épaisse qu'on nomme subdschi et à laquelle on attribue des propriétés salutaires (1).]

Enfin, on emploie de temps immémorial, en. Arabie et dans tous les pays qui ont été soumis à la domination arabe, une préparation grasse de feuilles de chanvre, qui porte le nom de haschüh ou hachich. C’est cette même préparation dont les effets enivrants et hilarants ont été étudiés par quelques hommes sérieux, mais qui pourra devenir une source de dépravation pour ol beaucoup d’autres qui, blasés sur les plaisirs permis, en recherchent d’impossibles dans les divagations d’un entendement \ perverti.

[D’après M. Personne (2), le principe actif du Cannabis indica est une huile essentielle, assez fluide, plus légère que l’eau, d’une couleur ambrée, à odeur de chanvre caractéristique : â un froid

(1) voir Extrait d une lettre de M. Müllor. sur les Pré^araliom extraites du Cannab.s sativa [Journal de pharmacie et de chimie, 3' série, t. XXVI n îOfti

(2) Bobiquet, Rapport sur le Concours relatif à ronahjsedu chanvre [Joul^'l

de pharmacie et de chimie, 3* série, t. XXXI, p. 4e). * ‘

CANNABINÉES. — HOUBLON.

de 12“ à 15“, elle se congèle et donne une foule de cristaux. Elle est formée par le mélange de deux carbures d’hydrogène : un liquide et incolore, bouillant de 235“ à 240“ ; on le nomme

cannabène; l'autre, cristallisant dans l’alcool en petites

écailles d’un éclat gras, et n’ayant qu’une odeur faible de chanvre : M. Personne le regarde comme un hydrure de cannabène.]

lloublon {fig, 455).

Humulus Lupulus, L. Le houblon est pourvu de racines fibreuses, ligneuses et vivaces, qui produisent tous les ans des liges herba¬

cées, sarmenteuses, hautes de 5 à 6 mètres, grimpant et s’entortillant autour des arbres ou des supports qui se trouvent à leur portée. Les feuilles sont opposées, péliolées, échancrées en cœur à la base, à 3 ou 5 lobes, et dentées sur le bord. Les fleurs ont une couleur herbacée et sont toutes mâles sur un pied, toutes femelles sur un autre. Les premières sont en petites grappes paniculées au sommet des rameaux ; les fleurs femelles naissent aux aisselles des feuilles supérieures; elles sont disposées en cônes {fig. 436) formés d’écailles membraneuses, au bas de chacune desquelles se trouve 4 ovaire surmonté de 2 styles subulés, ouverts, à slig-

33 i- DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

mates aigus. Le fruit qui succède à chaque fleur femelle est une petite graine arrondie, roussâlre, enveloppée par l’écaille calicinale qui a persisté.

Le houblon croît en France dans les haies : il est cultivé avec soin dans plusieurs contrées, notamment en Flandre et en Belgique, à cause de ses cônes résineux et odorants, qui entrent dans la fabrication de la bière. Toutes les parties de la plante sont pourvues d’un principe amer qui les fait employer contre les maladies du système lymphatique; mais ce sont surtout les cônes qui, lorsqu’ils sont d’une bonne qualité, sont chargés d’une poussière résineuse, jaune, odorante, à laquelle on attribue principalement les propriétés médicales du houblon. Cette poussière avait d'abord été considérée comme un principe immédiat et avait reçu le nom de lupuline ; mais l’examen chimique a montré qu’elle était elle-même formée d’un grand nombre de principes immédiats, et surtout de résine^ û’ huile volatile et d’une matière amère, soluble également dans l’eau et dans l’alcool, et communiquant à l’eau la propriété de mousser fortement par l’agitation.

[M. Personne, dans son beau travail sur le lupulin (1), a étudié ces trois substances et est arrivé aux résultats suivants : la résine de consistance variable, a une couleur jaune d’or ou jaune orangé, devient presque noire au contact de l’air. Les alcalis la dissolvent en partie à froid et en séparent une matière insoluble. L’huile essentielle est un mélange de deux essences : un carbure d’hydrogène C‘“1I’, isomère de l'essence de térébenthineet une essence oxygénée le valérol. La couleur de cette

huile varie du vert au jaune-rouge, suivant que le houblon dont on l’extrait est récent ou déjà desséché.

Enfin la matière amère doit se ranger, d’après l’ensemble de ses propriétés, auprès des alcaloïdes. M. Personne n’a pu cependant l’obtenir à l’état de pureté complète. M. Lermer, chimiste allemand, paraît avoir été plus heureux et avoir obtenu cette substance à l’état de cristaux (2).]

On doit àL. Haspail une observation fort curieuse sur la poussière jaune du houblon. C’est que cette matière qui, à la loupe paraît sous la forme de petites gouttes résineuses, transparentes et homogènes, est véritablement organisée. Mais, à part cela je n’ai pu vérifier les détails d’organisation observés par M. Raspiiil et, par conséquent, je n’admets pas, d’après lui, que celte Vub

(1) Histoire chimique du lupulin (Journal de pharmacie et de chimie V .a •

t.XXVI, p. 329). -Voir aussi A. Mél.u, Etude du houblon et du Zuul TW®’ de l’École de pharmacie de Montpellier, 18G7. ^ *• inèse

(2) l^ormor Recherches sur le principe amer du houblon {Polytechnischen cen Iralblatt, 18C3, p. 1225; et Union pharmaceutique,

EUPHORBUCÉES.

slance soit un pollen solitaire, naissant sur toutes les parties des cônes du houblon femelle et pouvant servir à sa fécondation, et encore moins que les glandes vésiculaires des jeunes feuilles de houblon soient également un pollen nécessaire au développement des bourgeons. Tout ce que l’observalion microscopique m’a fait voir dans la poussière jaune du houblon, après l’avoir épuisée de ses principes solubles dans l’alcool, consiste à l’avoir trouvée formée d’une masse uniforme de tissus cellulaires, amincie en cône et pédiculée du côté qui l’attachait à la plante, évasée et bombée du côté opposé [fig. 4aT). Je suis porté, en conséquence, à considérer cette matière comme une glande formée par l’exubérance de petites parties du lissu cellulaire, et imprégnée de résine. ] ^

[Les observations de M. Personne sur ces grains de lupulin et sur leur mode de développement {fig. 457) confirment pleinement cette opinion. Elles montrent que le lupulin commence par la dilatation d’une cellule épidermique, qui se divise en plusieurs autres de manière à former à un moment donné une sorte de disque rayonné attaché par un pédicule. Les bords se relèvent et le disque devient cupiliforme : la cuticule qui revêt la cavité de la capsule est alors soulevée par une sécrétion jaunâtre ; elle est ainsi refoulée peu à peu vers l’extérieur comme un doigt de gant et forme au-dessus de la capsule un corps conoïde. Le lupulin est alors arrivé à son développement complet.]

FAMILLE DES EüPUORBIACÉES.

Feuilles communément alternes, quelquefois opposées, accompagnées ou privées de stipules; quelquefois nulles elles-mêmes, la plante étant réduite à l’état d’une tige charnue, cactiforme. Les fleurs sont uni-

(*) a, lupulÎQ commençant à se former; 6, lupulin composé de deux utriculea; c, lupuliu pédiculé; d, lupulin en forme de coupe striée; e, lupulin dcTcnu glaodifornie*

336 dicotylédones monociilamvdées.

sexuées, monoïques ou dioïqucs, solitaires, fasciculées, ou disposées en grappes ou en épis, quelquefois les fleurs mâles et femelles sont entourées d’un involucre commun, simulant une fleur hermaphrodite.

Le périanthe est libre, simple, rarement double, à 3, 4, 5 ou 6 divisions munies intérieurement d’appendices écailleux ou glanduleux ; les étamines sont en nombre défini ou indéfini, insérées au centre de la fleur ou sous un rudiment d’ovaire ; les filets sont libres ou soudés, les anthères introrses ou extrorses, biloculaires, à loges souvent distinctes ; les fleurs femelles ont un ovaire libre, sessile ou très-rarement stipité, ordinairement triloculaire, rarementbi-ou pluriloculaire; chaque loge renferme 1 ou 2 ovules collatéraux, suspendus à l’angle central, au-dessous du sommet. Du sommet de l’ovaire naissent autant de stigmates qu’il y a de loges, généralement sessiles, allongés, bifides ou même mullifides. Le fruit est sec ou légèrement charnu, composé d’autant de coques soudées qu’il y avait de loges à l’ovaire; chaque coque, ordinairement bivalve et s’ouvrant avec élasticité, contient une ou deux graines suspendues à l’angle interne ; l’épisperme est crustacé, épais et formé de deux couches très-distinctes ; l’endosperme est charnu, huileux, renfermant un embryon homotrope, à cotylédons foliacés, à radicule supère.

Les Eupliorbiacées composent une famille très-vaste, multiforme et cependant très-naturelle, qui lire son principal caractère de la structure de son fruit polycoque. La plupart sontpourvues d’un suc laiteux, très-âcre et siiiivent vénéneux; quelques-unes sont aromatiques. Les semences sont huileuses, rarement comestibles, le plus souvent plus ou moins fortement purgatives. Quelques Eupliorbiacées sont pourvues de racines féculentes qui sont d’un grand intérêt pour la nourriture des peuples de l’Amérique.

M. Muller (d’Argovie) (t) a distribué de la façon suivante les genres d’Euphorbiacées :

SECTION f'. — StIxolobées. Cotylédons semi-cylindriques, ne dépassant pas sensiblement la radicule en largeur, et beaucoup plus étroits que l’albumen. . , .

Tribu 1'*. — Caléiiée». Loges' des ovaires bi-ovulées. Calice des fleurs mâles à estivation valvaire. Caleiiafelc.

Tribu 11. — Bieiii<icarpée«. Loges l-ovulées. Calice des fleurs mâles à estivation quinconciale. Htcinocai^us, etc.

Tribu lit. — Ampérées. Logc^Povulées. Calice des fleurs mâles à estivation valvaire ou subvalvaire. Amperea, etc.

SECTION IL — Pi-AioLOBÊEs. Cotylédons plats, plus larges que la radicule ; presque aussi larges que l’albumen.

Tribu IV. — PhyllaiitUécs. Loges 2-ovulées. Calice des fleurs mâles à estivation quinconciale. Phyllanlhus, etc.

Tribu V. — Bridèliée». Loges 2-ovulées. Calice des fleurs mâles à estivation valvaire. Bridelüt, etc.

Tribu VI. Crotonée»; Loges l-ovulées. Calice des fleurs mâles à

(1) Dans sa monograpliio destinée au Proifromus de De Canule.

EUPllORBUCÉES? ^-^EJJPHORBES.' 337

estivation quinconciale. Anthères infléchies dansle bouton. Croton,Julocroton, etc,

Tbibc vu. — .tcalyphcea. Loges 1-ovulées. Calice des fleurs mêles à estivation valvaire. Anthères dressées dans le bouton, fleurs à l’aisselle de bractées, ou involucrées. Involucres uni-sexuels. Aleuiites, ilcrcurialis, Acalypha, Ricinus, Croznphora, etc.

Tribu Vttt. — lllppomanées. Loges 1-ovulées. Calice des fleurs mâles à estivation quinconciale. Étamines quelquefois insérées autour d’un disque central. Anthères dressées dans le bouton. Fleurs .V l’aisselle de bractées ou involucres. Involucres unisexuels. C/uyfia, Jatcopha, Manihot, Stiltinyia, Eippomane, Sapiutn, Hura, etc.

Tribu tX. — Dalecliampiées. Loges 1-ovulées. Calice des fleurs

Sdvation valvaire. Anthères dressées dans le boulon. Fleurs 3, involucres bi-sexuels. Involucre comprimé diphylle. Fleurs andres. Balechampia.

Tribu X. — Eaphorbiéea. Loges 1-ovulées. Calice des fleurs mâles (rarement développé) à estivation quinconciale. Anthères dressées dans le bouton. Fteurs involucrées, involucres bi-sexuels. Involucre caljciforme non comprimé. Fleurs mâles monandres. Euphorbia.

EapIiorbcB.

Il y a peu de genres dans le règne végétal qui justifient mieux que celui-ci l’idée que les végétaux analogues par leurs caractères de classification, le sont également par leurs principes constituants et par leurs propriétés toxiques ou médicales. Il n’y a, en effet, pas une des espèces qui le composent qui ne soit remplie d’un suc laiteux, et douée de propriétés âcres et corrosives tellement intenses qu’on ne saurait les employer avec trop de prudence, et seulement à défaut de médicaments moins actifs, dont il soit plus facile de régler les effets.

Linné, considérant les euphorbes comme hermaphrodites (f), les avait rangés dans sa dodécandrie trigynie, et leur donnait pour caractère un calice monophylle à 4 ou 3 divisions; une corolle à 4 ou 5 pétales alternes avec les divisions du calice; 12 à 13 étamines fixées au réceptacle et entremêlées de filaments stériles; un ovaire pédicellé au centre de la fleur, surmonté de 3 styles bifides; une capsule saillante hors du calice, formée de 3 coques monospermes. Mais aujourd’hui les botanistes considèrent le calice et la corolle de Linné comme un involucre qui renferme autant de fleurs monandres qu’il y a d’étamines, accompagnées chacune d’un périanthe propre, écailleux, lacinié ; au centre de

(1) [La même opinion a 'été reprise par M. Baiiton, et discutée dans son Etude générale du groupe des Euphorbiaeées. Paris, 1858.]

Gc»3VXTj Drogues, 7*

338 DICOTYLÉDÛNffS MONOCIILAMYDÉES.

toutes ces fleurs mâles se trouve une seule fleur femelle pédicellée, accompagnée quelquefois d’une autre avortée Le port des euphorbes est très-variable : quelques-uns ont une tige épaisse, charnue, anguleuse, aphylle, ressemblant beaucoup à celle des Cactus, et armée sur les angles d’épines géminées ou solitaires; les autres, qui sont les plus nombreux, ont des liges frutescentes ou herbacées, garnies de feuilles simples, souvent alternes, quelquefois opposées ou verticillées. Ces liges sont presque toujours ramifiées à leur partie supcriogjjjkwt les ramifications, le plus soi^p^P^sposées en ombelle et ensuite plusieurs fois dichotomes, portent des involncres à leurs extrémités; un involucre solitaire, tenant la place d’une troisième branche, se trouve en outre dans chacune des bifurcations supérieures.

On observe d’ailleurs à la base de l’ombelle et à chaque bifurcation une collerette de bractées verlicillées ou opposées.

EupnoBBE DES ANCIENS, Euphorbia antiquorum, L.Tige triangulaire ou quadrangulaire, articulée, ramifiée, munie sur les angles de petits appendices foliacés et d’épines géminées, divergentes. Les involucres sont portées sur de courts pédoncules simples ou divisés et trillores; chaque involucre ne contient que 5 à 6 étamines. Celte plante croît en Afrique, en Arabie et dans l’Inde.

Euphorbe des Canaries, Euphorbia Canariensis,L. (fig.i^S). Tige épaisse, quadraiignlaire, haute de l",!» b 2 mètres, garnie de rameaux ouverts, dont les angles, ainsi que ceux de la tige, sont munis de tubercules rangés longitudinalement, de chacun desquels partent deux aiguillons courts et divergents, dont un est re- Murbé en crochet. Ses fleurs sont sessiles, placées au-dessous des aiguillons, accompagnées de bractées ovales; l’involucre est à 10 divisions, dont 5 plus internes, charnues et d’un rouge obscur Le fruit est très-petit, lisse, jaunâtre, formé de Scoques mono. ei-mes. Celle plante croît naturellement dans les îles Canaries.

EUPIIORBIACÉES. -- EUPHORBE RÉSINIFÈRE. 339

Euphorbe officinale, Euphorbia officinarum, L. Tige épaisse, droite, souvent simple comme un cierge, haute de 1“, 3;\ 2 mètres, pourvue, sur toute sa longueur, de 12 à 18 côtes saillantes dont la crête anguleuse est garnie d’une rangée d’épines géminées. Les fleurs sont presqu^^ssiles et d’un vert jaunâtre. Celte plante croit naturellem|^flms l’Éthiopie et dans les parties les plus chaudes de

[Ecpuoj^iffi^KMFi:nE,£’Mp^orôiammi/’era,Berg.(/î(7.4.^9).Plante à apparence de cactus, comme les précédentes. Tige haute de 5 à 6 pieds, rameuse, à rameaux ascendants tétragones, larges de

Fig. 459. — Euphorbe résiûifère.

\ pouce environ, subconcaves sur leurs faces, obtus sur les bords. Épines stipulaires doubles, longues de 2 à 4 lignes, subulées, confluents à leurbase sur un coussinet plane ou à peine saillant. Cymes de fleurs assez longuement pédonculées, portant 3, rarement 6-7 involucres campan’plés cyathiformes, à glandes très-saillantes, à lobes dépassant peu les glandes, à fleurs mâles peu nombreuses. Capsule petite, à calicple peu développé, à pédicelle défléchi dépassant l’involucre caliciforme, formé de 3 coques à faces latérales fortement convexes.

Cette espèce habile les montagnes arides de la partie méridionale du Maroc, au-dessous d’Aguadir. Elle a été trouvée récemment, en 1869, et envoyée à Kew par M. Carteusen, consul d’An-

340 DICOTYLÉDONES MONOCllLAMYDÉES.

gleterre à Mogador. Depuis lors, on l’a reçue également an Muséum de Paris.

C’est l’espèce la plus intéressante de ce groupe, puisque c’est à elle qu’on doit la gomme-résine d’Euphorbc, que nous allons étudier.

Ciommc-réginc d’i

Les auteurs se sont longtemps accordés à dire que c%t en faisant des incisions à l’écorce de 1’ Euphorbia officinarum et des Euphorbia antiquonm, L. et Canariensis, L. qu’on se procure l’euphorbe du commerce; mais la forme sous laquelle se présente toujours cette substance indique qu’elle a dû couler naturellement, et les débris de rameaux, toujours quadrangulaires, qu’on y trouve quelquefois n’est pas favorable à l’opinion que V Euphorbia officinarum en la source principale. V Euphorbia canariensis répondrait beaucoup plus par la forme de ses tiges aux débris trouvés au milieu de la gomme d’euphorbe : mais, d’après les observations faites par Berg (1), ces débris ne répondent pas exactement aux parties analogues de cette espèce.

Les rameaux florifères sont trois fois moins épais ; les petites inflorescences partielles,, formées d’ordinaire de 3 involucres sont portées sur un pédoncule de 13 millimètres environ : les divisions de l’involucre sont jaunes et d’une forme différente de celles de VE. canariensis.

Pour ces raisons, Berg a cru devoir attribuer la gomme résine à l’Euphorbe que nous avons décrite ci-dessus sous le nom d’Euphorbia i-esinifera].

L’euphorbe est en petites larmes irrégulières, jaunâtres, demitransparentes, un peu friables, ordinairement percées de un ou de deux trous coniques qui se rejoignent par la base, et dans lesquels on trouve encore souvent les aiguillons de la plante, dont un est recourbé. Il n’a presque pas d’odeur; sa saveur, qui est d’abord peu sensible, devient bientôt âcre, brûlante et corrosive Sa poudre est un très-violent sternutatoire, ce qui la rend dangereuse à préparer. La gomme d’Euphorbe vient des parties méridionales du Maroc : elle nous arrive d’ordinaire par la voie de Mogador.

L’euphorbe a quelquefois été administré à l’intérieur comme purgatif ; mais, comme il est encore plus corrosif, son usao-e a presque toujours été suivi des accidents les plus funestes. 11 faut

(i)Berg et Schmidt, Darslellmg md Besch-eibung offizinetlen t. V, pi. xvxiv, d. Leipzig.

Gewàcbse,

EUPH0RB1A.CÉES. — GOMME-RÉSINE D’EUPHORBE. 341 donc absolument se borner à l’employer à l’extérieur, où il produit un effet vésicant presque égal à celui des cantharides.

D'après les analyses de Braconnot, de Pelletier et de Brandes, l’euphorbe est composée de:

Résine. .

Cire. .

Caoutchouc .

Bassorine .

Malate de chaux .

— de potasse .

Sulfate de potasse. .. .

— de chaux. . . . .

Phosphate de cliaux. .

Matière ligneuse . .

Eau .

Perte .

La résine est d’une excessive âcrelé, brunâtre, friable, fusible, soluble dans l’alcool, l’éther et l’essence de térébenthine, trèspeu soluble dans les alcalis. La cire ne paraît pas différer de la cire d’abeilles. 11 résulterait de ces analyses que l’euphorbe n’est à proprement parler une gomme-résine, puisqu’on y trouve de la cire, du caoutchouc, et, au lieu de gomme, des malates de chaux et de potasse.

[M. Flückiger (1) a repris l’analyse chimique de la gomme-résine d’euphorbe ; et, en ayant soin de n’agir que sur le produit complètement débarrassé des débris de la plante, il est arrivé aux résultats suivants:

Résine . 38

Substance particulière nommée par lui Euphorbon. 22

Gomme . 18

Malates . 12

Substances minérales . 10

La résine lui a paru être le principe toxique de la gomme-résine, tandis que l’action drastique serait due principalement à la substance particulière, cristallisable, soluble dans l’éther, l’alcool amylique, le chloroforme, insoluble dans l’eau, qu’il appelle Euphorbon et à laquelle il attribue la formule On voit

que dans cette analyse la proportion de gomme est considérable.] L’existence d’une grande quantité de surmalate de chaux dans les plantes charnues, à quelque famille qu’elles appartiennent, est un fait bien remarquable et qui semble indiquer une liaison

(!)• Flückiger, Ueber das Euphorbon, Berne, octobre 1807.

342 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

encore inconnue entre la présence du sel et l’état de plante ; de telle sorte que la production dans l’économie végétale d’une grande quantité de ce sel calcaire soluble semble causer l’hypertrophie du parenchyme. Je citerai pour exemple les euphorbes charnues, les cactus qui leur ressemblent tant en apparence, les joubarbes, les Sedum, les agavés, les aloès, etc.

Euphobbe auriculé, Euphorbia Pépin, L. Tige ramiliée , feuilles assez grandes, entières, ovalesobtuses , auriculées d’un seul côté à la base; fleurs axillaires solitaires; rameaux tombants.

EuPnORBE IPECACUANHA, Euidiorbia rpecacmnha,L.

Tige dichotome, feuilles très-entières, lancéolées; pédoncules axillaires, unillores, égalant les feuilles; tige dressée.

La racine de celte plante est très-longue, fibreuse, cylindracée, blanchâtre, inodore, peu sapide et cependant vomitive â la dose d’une dizaine de grains. Elle est employée comme ipécacuanha dans l’Amérique septentrionale, où elle est digène. La racine de la plupart de nos euphorbes jouit de la même propriété.

ÉSULE RONDE, Euphorbia Peplus, L. Ombelle trifide ; rameaux plusieurs fois dichotomes, munis d’involucelles ovés ; feuilles trèsentières, obovées, pétiolées. Cette plante est très-commune dans les lieux cultivés, autour des habitations.

ÉPURGE, Euphorbia Lathyris, L. {fig. 460). Racine pivotante, bisannuelle, produisant une tige droite, cylindrique, haute de 0'",60 à 1 mètre, garnie de feuilles opposées, sessiles, oblongues, d’une couleur glauque. Cette lige est terminée par une ombelle à 4 rayons qui se bifurquent plusieurs fois. Les bractées sont presque triangulaires et les pétales sont fortement échancrés en croissant. Celle espèce se trouve dans les lieux cultivés et sur le bord des champs, en France, en Suisse, en Allemagne et en Italie. L'écorce de la racine desséchée et réduite en poudre purge à la dose

EUPIIÜRBIACÉES. — MERCURIALES. 343

(le 1 gramme à un Les semences ovoïdes, subanguleuses, obliquement tronquées, réticulées, rugueuses, d’un brun mat, contiennent une amande blanche, huileuse. Elles étaient nommées autrefois ÿ?-âna regia minora; elles sont employées comme purgatives par les gens de la campagne. On a proposé, il y a quelques années, de se servir dans le même but de l’huile obtenue par e.\pression. On en retire environ 40 pour 100. Celte huile est d’un fauve clair, bien fluide, d’une saveur âcre et d'une odeur trèsmarquée. Elle est complètement insoluble dans l’alcool ; elle purge à la dose de 1 à 2 grammes ; mais elle a l'inconvénient de provoquer souvent le vomissement.

Réveille-matin, Euphorbia helioscopia, L. Ombelle générale quinquéfide; partielle, triüde; particulière, trifîde ou dichotome. luvolucelles obovés ; feuilles cunéiformes dentées.

ÉsüLE, Euphorbia Esula, L. Ombelle multifide-bifide ; involucelles sous-cordiformes, pétales subbicornes; rameaux de la lige stériles ; feuilles uniformes .

La racine d’ésule, ou plus exactement l'écorce de racine d’ésule, a été usitée autrefois comme un purgatif hydragogue ; mais il faut avouer qu’on n’est pas certain de la plante qui doit porter le nom ii’ésule ; ou plutôt ce nom paraît avoir été porté par un certain nombre d’euphorbes à feuilles étroites, plus ou moins semblables à celles du pin ; tels sont les Euphorbia pithyusa, Esula, gerardiana, cgpai’issias, etc.

lUercuriale*.

Genre de plantes à fleurs dioïques, très-rarement monoïques, ayant un périanthe simple à 3 ou 4 divisions ; les étamines sont au nombre de 9 à 12, à filets libres et exsertes, à anthères globuleuses, didymes. Les fleurs femelles portent un ovaire à 2 lobes et biloculaire (rarement à 3 lobes et à 3 loges), surmonté de 2 ou 3 styles divergents, denticulés. La capsule est à 2 coques (rare ment 3) monospermes, épineuse ou cotonneuse.

Ce genre comprend une dizaine d’espèces indigènes ou exotiques dont deux sont très-communes dans nos contrées et né doivent pas être confondues pour l’usage médical, à cause de leur activité très-difl'érenle.

Mercuuiale ANNUELLE OU FOIROLE, MercurioHs aufiua, L. Racine Hanche etübreuse; tige haute de 33 à 50 centimètres, lisse et branchue; feuilles opposées, longuement pétiolées, ovales-lancéolées, aiguës, d’un vert clair et très-glabres, comme la tige. Les fleurs sont dioïques, les mâles rassemblées par petits paquets sur des épis axillaires, grêles, interrompus, longs et redressés; les femelles solitaires ou géminées et presque sessiles. Elles sont

344 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

formées d’un périanlhevert, à 3 folioles, comme les mâles, et d’un ovaire didyme et à 2 styles divergents (1). Cette plante croît dans les lieux cultivés, autour des habitations; elle a une odeur nauséeuse; elle est laxative et quelquefois drastique, mais toujours beaucoup moins que la suivante.

Mercuriale vivace ou des bois, Mercurialis perennis, L. Tiges droites, non divisées, à peine hautes de 35 centimètres, chargées de quelques poils, et garnies de feuilles courtement pétiolées ovales-lancéolées, pointues, dentées, un peu rudes au toucher et d’un vert sombre. Les fleurs, môme femelles, sont assez longuement pédonculées. Cette plante croît dans les bois ; elle est plus fortement purgative que la première, et son ingestion dans l’estomac a souvent été suivie d’accidents plus ou moins graves. Elle contient une petite quantité du môme principe colorant bleu qui distingue la maurellc ou tournesol, et son suc colore le papier en bleu. La mercuriale annuelle en offre également comme on peut le voir par la couleur bleue que prend l’écorce de sa racine pendant sa dessiccation.

4 Uaiirelle ou (ournciol.

C)-o2o;)Aora b'nclona, Neck., Croton tinctorium, L. Cette plante comprise dans le genre Croton par Linné, en diffère par des caractères très-tranchés et notamment par la présence d'une corolle et par le petit nombre de ses étamines. Elle est pourvue d’une racine fibreuse et d’une tige grêle, rameuse, haute de 33 centimètres environ. Ses feuilles sont molles, alternes, pétiolées, ovéesrhomboïdales, ondulées sur le bord, cotonneuses et blanchâtres. Les fleurs sont monoïques, petites, disposées en grappes courtes ; les mâles rassemblées à la partie supérieure, les femelles placées à la base et longuement pédonculées. Les premières ont un calice à 5 divisions, une corolle à 5 pétales, et 5 étamines (rarement 8 ou 10) dont les filets sont soudés par le bas en une colonne centrale; anthères extrorses. Les fleurs femelles ont un calice à 10 parties linéaires, la corolle nulle, ’ovaire sessile, trioculaire. Le fruit est longuement pédonculé et pendant; il est épineux et à 3 coques monospermes, comme celui des rieins.

Je pense que cette plante doit son nom de maurelle h une certaine ressemblance avec la morelle {Solanum nigrum), et celui de tournesol ou à-'héliotrope, à l’ancienne fable de Clylie, amante du soleil. Elle croît dans le midi de la France, en Espagne, en Italie

(1) J'ai quelquefois trouvé sur la mercuriale uu ovaire â 3 lobes e dont le fruit était par conséquent li 3 coques monospermes, soudées de piquants. Ce fruit ressemblait alors parfaitement à celui du ricin

ît à 4 styles et hérissées

EUPIIOREIACÉES. — MANCEXILLIER. 34S

et dans le Levant. On la recueille principalement aux environs de Grand-Gallargues (Gard) pour la préparation du tournesol en drapeaux. A cet effet, on récolte les fruits et les sommités de la plante, on les écrase et on exprime le suc dans lequel on trempe des chiffons ou de la toile grossière, que l’on fait sécher. Cela fait, on suspend ces chiffons dans une cuve en pierre, au fond de laquelle on a mis un mélange d’urine putréfiée et de chaux vive. Par l'action de l’ammoniaque qui se dégage, et de l’oxygène de l’air, les chiffons que le suc de la plante avait teints en vert deviennent rouges ; on leur fait subir une seconde immersion dans le suc de maurelle et une nouvelle exposition à la vapeur ammoniacale, et on les envoie dans différentes parties de l’Europe et surtout en Hollande, où leur matière colorante est utilisée pour la coloration des fromages, des pâtes, des conserves et de diverses liqueurs. Mais, ainsi que je l’ai dit précédemment (page 65), ils ne paraissent pas servir à la fabrication du tournesol en pains.

itrbre aveug^lant.

Excœcaria Agallocha. Grand arbre des îles Moluques qui a été ainsi nommé parce que si, par malheur, en le coupant, le suc âcre et laiteux dont il est rempli tombe dans les yeux, on court risque de perdre la vue. Son bois est d’une couleur ferrugineuse, duret fragile comme du verre, très-amer, résineux et s’enflamme avec une grande facilité. 11 a une si grande ressemblance avec le calambac qu’on peut à peine l’en distinguer, et plusieurs personnes ont assuré à Rumphius qu’il était envoyé en Europe comme bois d’aloès. Je pense avoir trouvé ce bois dans les anciens droguiers de l’Hôteî-Dieu de Paris et de la Pharmacie centrale. 11 est noueux, très-pesant, compacte et étonnamment résineux. 11 est ù l’extérieur d’un brun rougeâtre uniforme: mais la nouvelle section qu’y produit la scie oflre une couleur un peu plus grise, marqué de taches noires dues à un suc particulier extravasé. Sa cassure transversale n’offre pas de tubes longitudinaux, ce qui lient sans doute à la grande quantité de résine dont tous ses vaisseaux sont gorgés. 11 a une forte odeur de myrrhe et de résine animé mêlées ; son intérieur présente des excavations remplies d’une résine rougeâtre qui a quelque analogie avec la myrrhe ; il se réduit en poudre sous la dent et jouit d’une saveur amère: il répand un parfum très-agréahle lorsqu’on le brûle ou qu’on le chauffe sur une plaque métallique.

llanceuillier.

ffippomane Mancenilla, L. Arbre de l’Amérique inter-tropicale, célèbre par la qualité vénéneuse de son suc laiteux, qui servait

340 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

autrefois aux naturels pour empoisonner leurs flèches, et que les nègres emploient encore aujourd’hui comme poison, par des motifs de vengeance. On a môme été j,usqu’à dire que l’ombre de l’arbre était dangereuse, ainsi que la pluie qui avait lavé son feuillage: mais ces dernières assertions ont été démenties par plusieurs voyageurs et par Jacquin en particulier.

Les fleurs sont monoïques; les mâles disposées par petits paquets ou par épillets alternes, le long d’un axe eommun , chaque épillet étant pourvu de deux bractées concaves; les fleurs femelles solitaires ou placées à la base des épillets mâles. Le fruit est un drupe qui a la forme, la couleur et l’odeur d’une petite pomme ; aussi peut-il être l’objet de méprises funestes pour les enfants. 11 est formé d’un sarcocarpe à suc laiteux, qui, en se desséchant, se divise en 14 côtes peu marquées, séparées par des sillons réguliers allant du pédoncule au pôle opposé. Le noyau est osseux, épais, indéhiscent, à surface inégale, sillonnée, armée d’apophyses tranchantes, irrégulières. Les loges sont monospermes, souvent privées de semence. Nous donnons ici (fig. 461) la figure d’une espèce voisine le mancenillier à feuilles de houx, qui donnera l’idée des plantes de genre.

I Sablier élaailque.

Ilura crepitans, L. (fig. 462). Grand arbre de l’Amérique, à suc laiteux très-âcre, à feuilles grandes, alternes, cordiformes, longuement pétiolées, et à fleurs monoïques. Les fleurs mâles forment des chatons denses, multiflores, longuement pédonculés • les fleurs femelles, solitaires, présentent un ovaire à 12-18 loges,* surmonté d’un long style terminé par un large stigmate radié* offrant autant de rayons qu’il y a de loges à l’ovaire. Le fruit est

EUPnORBIACÉES. — SIPHONIE. — CAOUTCHOUC. 317 une capsule ligneuse recouverte d’un sarcocarpe très-mince, et composée d’un grand nombre de coques, qui, en se desséchant, s’ouvrent avec élasticité en deux valves, se détachent instantanément de la colonne centrale qui les tenait unies, et sont lan-

Fig. 462. — Sablier ilaslique (*).

cées au loin en produisant un bruit semblable à celui d’un coup de pistolet. Ses semences sont plates, lenticulaires, à épisperme ligneux, à amande sèche et purgative, mais inusitée.

Siphonie élastitiue. — Caoutchouc.

Siphonia elaslica, Pers. ; Siphonia cahuchu, Ricb. ; Hevea guianensù, Aubl. ; Jatropha. elaslica, L. Arbre de 16 à 20 mètres de hauteur, sur un tronc de 80 centimètres de diamètre. Les rameaux sont garnis à leur extrémité de feuilles rapprochées, longuement pétiolées, composées de 3 folioles ovales-allongées, pointues, entières. Les fleurs sont monoïques, munies d’un périanthe simple à S divisions. Les étamines sont soudées en une

(•) 1. Rameau fructifère et florifère. — 2. Fragment d’une grosse branche. — 3. Fruit.

348 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

colonne portant 5 ou 10 anthères, verticillées en une ou deux séries, fixées au-dessous du sommet. L’ovaire est à 6 côtes, triloculaire, à 3 loges uni-ovulées. Le fruit est une grande capsule formée de 3 coques ligneuses, arrondies, s’ouvrant avec élasticité en 2 valves, à la manière du sablier élastique. Les semences sont arrondies, à épisperme lisse, roussâtre, marbré de noir. L’amande est blanche, huileuse, d’un goût agréable. On peut la mander sans inconvénient.

Le caoutchouc, nommé vulgairement gomme élastique, est une substance d’une nature toute particulière qui se trouve à l’état émulsif dans le suc laiteux d’un grand nombre de végétaux appartenant, pour la plupart, à des familles riches en plantes vénéneuses ou suspectes; tels sont la plupart des figuiers, l’arbre à pain, plusieurs apocynées, lactucées et papavéracées. Mais aucun de ces végétaux ne peut être comparé pour l’abondance du produit à rééuédela Guyane. Le suc laiteux de cet arbre, obtenu par des incisions faites au tronc, se prend ü l’air en une masse tenace et très-élastique. Mais ordinairement, tandis qu’il est encore bien fluide, on l’applique, couche par couche, sur des moules de terre, et on fait sécher chaque couche à l’air avant d’en ajouter une nouvelle. Lorsqu’on juge l’épaisseur suffisante, on brise le moule et on le fait sortir en morceaux par une ouverlure laissée au vase fabriqué par ce moyen. La forme la plus ordinaire du caoutchouc est donc celle d’une gourde; quelquefois cependant les Indiens lui donnent celle d’un oiseau ou de quelque autre animal : on se contente aussi, depuis un certain nombre d’années que le caoutchouc est devenu l’objet d’un commerce étendu, de le réduire en masses solides assez volumineuses.

Le caoutchouc, tel que nous l’avons, est une substance brunâtre, demi-transparente lorsqu’elle est en lame mince; très-souple et éminemment élastique. Il se fond au feu, se boursoufle considérablement, et brûle avec une flamme très-blanche, en répandant une fumée odorante très-épaisse. Il est insoluble dans l’eau froide, se ramollit dans l’eau bouillante, est insoluble dans l’alcool, mais soluble dans l’éther pur, dans le sulfure de carbone le naphte et les huiles volatiles. L’acide sulfurique le charbonné superficiellement; l’acide nitrique le dissout, en dégageant de l’azote, de l’acide carbonique, de l’acide cyanhydrique, et formant de l’acide oxalique. L’acide chlorhydrique, l’acide sulfureux" le chlore, l’ammoniaque, n’ont pas d’action sur lui. Celte inaltérabilité du caoutchouc, en.présence de plusieurs agents chimiques très-énergiques, le rend précieux pour la disposition desappareils de chimie, et pour la fermeture des flacons à produits volatib

On a supposé pendant longtemps que le caoutchouc était corn’

EUPIIORRIACÉES. — MANIROT. 349

posé de carbone, d’hydrogène, d’oxygène et même d’azote, parce que celui du commerce, décomposé au feu, donne une petite quantité d’ammoniaque. Mais cela tient à des principes étrangers et surtout à l’albumine du suc végétal, qui ont été entraînés dans sa coagulation. Faraday, ayant analysé du caoutchouc pur et très-blanc, séparé par lui du suc récent du Sipkonia, l’a trouvé uniquement composé de carbone 87,2; hydrogène 12,8; ce qui répond à

Le caoutchouc distillé fournit 0,83 de son poids d’une huile volatile très-fluide et très-légère, qui est un mélange de plusieurs hydrures de carbone de composition et de volatilité différentes (1); mais qui, dans son ensemble, peut devenir d’une trèsgrande utilité par la propriété qu’elle a de dissoudre le caoutchouc mieux que ne le font l’éther, le naphle et les huiles volatiles ordinaires. On peut employer au même usage les essences rectifiées des goudrons de bois et de houille et, d’après M. Bouchardat, l’essence de térébenthine elle-même, après qu’elle a été distillée sur de la brique chauflée. Cependant tous ces dissolvants présentent l’inconvénient de donner au caoutchouc, qu’ils abandonnent par leur évaporation, une qualité poisseuse qu’il ne perd que par une très-longue e.xposition à l’air.

Le caoutchouc est devenu l’objet d’un commerce considérable par l’application qui en a été faite à la fabrication des tissus élastiques et d’éloffes imperméables, indépendamment de l’usage qu’on continue d’en faire pour fabriquer des chaussures imperméables à l’eau et pour enlever, à l’aide du frottement, les traces de crayon sur le papier.

llanlhot, Hauioc OU Magnoc {fig. -463).

Les Manihot constituent un genre de plantes que Linné avait encore réunies aux Jalropha, mais qui s’en distinguent principalement par l’absence de la corolle et par leurs étamines libres, au nombre de dO, dont 5 alternativement plus courtes. M. Kunth avait donné à ce genre le nom de Janipha; mais Endlicher et Pohl lui ont rendu le nom de Manihot, qui lui avait été donné par Plumier et par Adanson, bien que cette appellation barbare sorte des règles ordinaires de la nomenclature linnéenne. On en connaît un assez grand nombre d’espèces ou de variétés dont deux surtout méritent d’être citées tant par l’opposition de leurs propriétés, qui rappelle celle qui existe entre les amandes douces et amères, que par l’usage général que les habitants de l’Amérique font de leurs racines féculentes pour leur nourriture.

(1) Bouchardat, Journal de pharmacie, t. XXII, p. 451.

DICOTYLÉDONES MONOCIILAMYDÉES.

L’une de ces espèces, qui porte les noms de manioc doux, camagnoc, aipi, juca dulce [Manihot aipi, Pohl), ne contient dans sa racine aucun principe dangereux, de sorte qu’on peut la

manger simplement cuite sous la cendre, ou dans 1 eau, comme les pommes de terre, et que les animaux mangent crue, sans aucun inconvénient.

L’autre espèce, nommée plus spécialement Manihot, manioc amer, juca amarga, mandiiba, niandiaco (^Manihot uUhssima, Pohl; Janipha Manihot, Kunth), contient dans sa racine un suc chargé d’un poison des plus violents. Ce poison, qui est très-altérable, parait être de l’acide cyanhydrique ou un corps facile à se transformer en cet acide, d’après les expériences de MM. Boutron et O. Henry (1) ; la volatilité de ce principe et la facilité avec laquelle on le détruit par la fermentation explique comment les peuples grossiers de l’Amérique ont trouvé le moyen de retirer de la racine amylacée qui le renferme, un aliment abondant et salutaire.

(•) l. Hameau llorifèrc cl fructifère. — 2. Pleur mâle. — 3. Fleur femelle. — 4. Raciuo.

(1) Boutron et O. Henry, Mémoires de f Académie de médecine. Paris I83C t. V. P- 212-

EUPIIORBIACÉES. — MAKIHOT. 3ol

A cet effet, on monde la racine de son écorce, on la réduit en pulpe au moj^en d’une râpe, et on la renferme dans un sac de palmier fort long, étroit, et tellement tissu qu’il peut s’allonger ou se rétrécir à volonté, en éloignant ou en rapprochant ses deux extrémités; on suspend ce sac par sa partie supérieure à une perche posée horizontalement sur deux fourches de bois; et, après l’avoir agité pendant quelque temps, on suspend à son extrémité inférieure un vaisseau très-pesant qui, faisant l’office de poids, en exprime le suc et le reçoit en même temps. Lorsque le sac est bien exprimé (1), on l’expose dans des cheminées, et, quand il est'sec, on en relire le contenu pour le pulvériser. La poudre que l’on obtient ainsi est nommée farine de manioc : c’est un mélange d’,amidon, de fibre végétale et d’un peu de matière extracon en fait du pain en le mélangeant avec de la farine de ^^nenl; mais on obtient de la racine seule du manioc beaucoup d’autres produits alimentaires, qui portent les noms de couaque, cassave, moussache ou cipipa, tapioka, etc.

Le couaque se prépare avec de la racine de manioc râpée, exprimée, et séchée d’abord sur des claies exposées à la chaleur. On la crible alors pour l’obtenir en petites parties d’un volume à peu près égal, et on la chauffe par partie, dans des chaudières de fer modérément chauffées, jusqu’à ce que la racine ail subi un commencement de torréfaction. Cette substance se gonfle prodigieusement quand on la chauffe avec de l’eau ou du bouillon, et forme des potages très-nourrissants.

La cassave se prépare encore avec de la racine râpée et exprimée, mais non séchée, que l’on étend en forme de gâteau mince sur une plaque de fer chauffée. L’amidon et le mucilage, en cuisant et en séchant, lient toutes les parties de la pulpe et en forment un biscuit solide, qui jouit d’une grande faveur auprès des créoles.

La moussache ou le cipipa est la fécule pure de manioc qui a été entraînée par le suc de la racine soumise à l’expression, et que l’on a parfaitement lavée et séchée à l’air. Depuis quelques années on a importé de la Martinique en France une quantité considérable de celle fécule, qui a été vendue comme arrow-root. Celle même fécule, séchée sur des plaques chaudes, se cuit en partie et s’agglomère en grumeaux durs et irréguliers, qui portent le nom de tapioka.

La moussache se distingue facilement de l’arrow-root lorsqu’on l’examine au microscope {/ig. 464). Elle y paraît formée de gra-

(1) Cet ancien procédé des naturels américains a depuis longtemps été remplacé par l'usage de presses plus ou moins analogues ii celles dont nous nous

DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

nules presque tous sphériques, beaucoup plus petits que ceux de Tarrow-root, plus petits aussi que les grains adultes de l’amidon de blé et d’une égalité de volume beaucnun plus grande.

Fig. 464. — Moussachc. l'ig. 405. — Fécule ilc luauiüc.

Le tapioka est en grumeaux très-durs et un peu élastiques; gonflé et délayé dans l’eau, il fournit une dissolution qui bleuit fortement par l’iode. Délayé dans l’eau et vu au microscope,

il offre encore un grand nombre de très-petits grains sphériques semblables à ceux de la moussache ; le reste se compose de téguments gonflés et plissés.

Le tapioka n’est pas entièrement soluble dans l’eau froide comme quelques personnes l’ont avancé. 11 forme avec l’eaiî

EÜPHORBIACÉES. — RICIN.

bouillante un empois {jig; 4C6) qui offre un caractère particulier de transparence et de viscosité. Soumis à une longue ébullition dans une grande quantité d’eau, il laisse un résidu insoluble qui se précipite facilement. Ce résidu, étendu d’eau et coloré par l’iode, paraît au microscope sous la forme de ûocons muqueux qui n’ont aucun rapport avec les téguments primitifs.

Ricin.

Ricinus communis, L. Le ricin {fig. 467) croit naturellement dan l’Inde, en Afrique et sans doute aussi en Amérique; on le cultive avec succès dans le midi de la France et même dans nos jardins. C’est une très-belle plante annuelle (1), haute de 2 à 3 mètres, dont les feuilles sont très-larges et à 8 et 9 divisions palmées, ce qui lui a fait donner le nom de palma Çhristi; elle est quelquefois dioïque ou polygame ; d’autres fois les fleurs mâles et femelles sont sur un même pied, et disposées en épis séparés; mais le plus ordinairement, et tel paraît être l’état actuel de la plante, ces deux sortes de Heurs sont réunies sur un môme épi, les fleurs mâles au bas, sous la forme de houpes jaunes dorées, et les fleurs femelles à la partie supérieure, formées en pinceaux d’un rouge foncé. Les fleurs mâles sont formées d’un ihvolucre ou calice â 5 divisions renfermant

(1) Beaucoup de personnes pensent que le ricin, qui est herbacé et annuel dans nos climats, peut devenir arborescent et vivace dans les climats chauds, et notamment en Afrique, Mais, d’après Wildenow, jamais le ïfen annuel ne devient vivace, et, réciproquement, jamais le ricin vivace, qu'ilitemme Hicinus nfricanus, ne devient annuel. Alors ces deux ricins constituoraieiOeux espèces différentes.

Drogues, 7e

T. II. — a3

35i DICOTYLÉDONES MONOCllLAMYDÉES.

un grand nombre d’étamines à ülamenls très-ramifiés, dont chaque extrémité est pourvue d’une anthère à 2 loges. Les fleurs femelles sont formées d’un calice à 5 divisions et d’un ovaire triloculaire, hérissé de piquants, terminé par un style court et par 3 stigmates profondément bifides, rouges et plumeux. Le fruit est formé de 3 coques épineuses qui se séparent à maturité. Chaque coque renferme une semence ovale, convexe et arrondie du côté extérieur, aplatie et formant un angle saillant du côté intérieur. La surface de la semence est lisse, luisante et d’un gris marbré de brun. La robe est mince, dure et cassante; l’amande est blanche, d’une saveur douceâtre, mêlée d’une âcreté plus ou moins marquée. L’ombilic est surmonté d’un appendice charnu, assez volumineux, qui, joint à la forme générale de la semence, lui donne assez de ressemblance avec la tique des chiem, autrefois nommée ricin, d’où la semence a pris son nom. Immédiatement au-dessus de l’appendice, du côté externe, se trouve un espace comprimé qui simule un écusson.

On trouve dans le commerce deux sortes de ricins, ceux A’ Amérique et de France; plus rarement ceux du Sénégal.

Les ricins d’Amérique (fig. 4ü8) sont plus gros, d’une couleur plus foncée, d’une marbrure plus décidée, d’une âcreté très-marquée. La pellicule qui recouvre l’amande est argentée, et exsude quelquefois une matière spongieuse et brillante qui remplit tout l’intervalle entre elle et la robe. Longueur de la semence, 14 millimètres; largeur, 9 millimètres; épaisseur, 7 millimètres.

Les ricins de France {fig. 469) sont petits, plus pâles, d’une marbrure moins prononcée, presque privés d âcreté. Longueur, 9 à 13 millimètres; largeur, 7à 8 millimètres; épaisseur, 3 à 6 millimètres.

Les ricins du Sénégal sont semblables, pour le volume, à ceux de France ; mais ils présentent la marbrure foncée des ricins d’Amérique.

Les ricins servent en France, comme en Amérique, à l’extraction d’une huile qui est^ très-usitée comme purgative. On a longtemps prétendu que l’âcreté plus ou moins marquée de cette huile ne résidait pas en elle--m6me ou dans les lobes de l’amande et qu’elle était due à un principe particulier, contenu, soit dans la robe de la graine, soit dans le germe ; un des premiers j’ai annoncé que la coque était insipide, que le germe n’avait pas une

EUPllORüUCÉES. — RICIN. SüS

saveur beaucoup plus marquée que l’amande, el que l’amande |)rivée de germe était âcre par elle-môme.

Huile de ricins. Autrefois cette huile nous était exclusivement fournie par l’Amérique, et principalement par le Brésil et les Antilles; mais elle était toujours mêlée d’huile de pignon d’Inde [Curcas purgans), ce qui obligeait à la faire bouillir pendant longlemps avec de l’eau, pour volatiliser le principe âcre de la dernière semence. Malgré cette opération, l'huile était toujours trèsâcre, plus ou moins colorée et d’un emploi fort désagréable.

En 1809, pendant la guerre continentale, on a commencé à extraire l’huile des ricins cultivés dans le midi de la France ; alors, se fondant sur le procédé usité en Amérique, on pilait les ricins, et on les faisait bouillir dans l’eau pendant longtemps ; il en résultait une écume huileuse, que l’on chauffait dans une autre bassine, pour évaporer l’eau ; on passait l’huile à travers un blanchet ; on obtenait ainsi une huile très-douce, mais colorée. Bientôt après on a reconnu l’inutilité de toutes ces opérations et on n’extrait plus aujourd’hui l’huile de ricins que par la simple expression à froid, ou à l’aide d’une faible chaleur. L’huile obtenue à froid est presque incolore, transparente, épaisse, filante, d’un goût à peine sensible et d’une odeur nulle. Elle purge doucement à la dose de 15 à 45 grammes. Le tourteau épuisé d’huile est un purgatif beaucoup plus actif, ce qui semble prouver que l’huile ne doit sa propriété qu’à une petite quantité du principe drastique qu’elle a dissoute pendant l’expression (1).

Pendant quelques années, la récoltes des ricins de Nîmes ayant manqué, le commerce nous a fourni de nouveau de-l’huile de ricins d’Amérique et de l’Inde, et alors nous avons appris que les Anglais et les Américains, éclairés par la belle qualité de l’huile de ricin de Nîmes, avaient aussi abandonné l’ancien procédé de fabrication et se bornaient à la seule expression à froid.

D’après Péreira, les deux huiles d’Amérique et de l’Inde peuvent être aussi incolores et aussi privées de goût que celle extraite à froid en Europe; mais je leur trouve toujours une légère âcreté, et surtout une odeur assez marquée. Elles sont du reste parfaitement belles (2), et, pour donner une idée de l’importance acquise à leur importation, je dirai qu’en 1831, il est entré en Angleterre :

Huile de ricins de l’Inde orientale . 3i3 373 livres.

— des colonies anglaises d'Amé¬

rique . 25 718 —

— des États-Unis d’Amérique . 22 669 —

^I) Jour», chim. méd. 1825, p. 108; Jour», de pharm. et chi’»., 1818, p. 189. (2) Celle des États-Unis laisse précipiter par le froid une quantité assez considérable de stéarine.

3o6 dicotylédones MONOCllLAMYDÉES.

L’huile de ricins est siccative; elle est soluble en toute proportion dans l’alcool absolu, propriété qui la distingue de toutes les autres bulles fixes. Cette solubilité diminue rapidement avec la force de l’alcool; celui à 88 centièmes ne dissout plus que le 6' de son poids. L’huile de ricins diffère d’ailleurs des autres huiles par sa nature intime : tandis que le plus grand nombre de celles-ci se convertissent, par la saponification, en glycérine et en acides oléique et margarique, l’huile de ricins, dans les mômes circonstances, fournit une très-petite quantité d’un acide solide, nacré, cristallisable, fusible seulement 130", nommé acide margàvitique ; la presque totalité de l’acide gras con¬

stitue un autre acide nommé élaïodique, liquide, cristallisable cependantà quelques degrés au-dessous de zéro; soluble en toutes proportions dans l’alcool et l’éther.

[L’huile de ricin sous l’influence de l’ammoniaque donne un amide, la ricinolamide, solide, cristallisable, fusible à 66“ en un liquide transparent qui devient opaque et cassant par le refroidissement.]

Traitée par l’azotate de mercure ou par l'acide hypo-azolique, cette huile se prend, au bout de quelque temps, en une masse jaune et d’apparence cireuse qui, lavée à l’eau et traitée par l’alcool bouillant, fournit un corps gras nommé palmine parM. Boudet; ricinélaïdine, par Gerhardt et par M. Bonis. Ce corps saponifié par les alcalis, fournit un acide palmique ou ricinélaïdique, cristallisable, fusible à 50 degrés, facilement soluble dans l’alcool et l’éther.

[Enfin M. Tuson a extrait de l’huile une substance qu’il compare aux alcoloïdes et qu’il nomme ricinine. Elle est cristallisable en prismes rectangulaires. Sa saveur est amère; elle fond en un liquide incolore, qui se concrète en une masse cristallisable. Elle n’a pas d’action purgative.]

Semenci-B de médiclnier laiivage.

Jatfopha gossypifolia, L. Arbrisseau de 1 mètre à 1“,3 de hauteur, croissant dans les contrées chaudes de l’Amérique. Ses feuilles sont cordiformes, à 3 ou 5 lobes acuminées, et finement dentées; les fleurs sont disposées en petits corymbes opposés aux feuilles, monoïques ou polygames, pourvues d’un calice à 5 divisions et d’une corolle à 3 pétales distincts, deux fois plus longs que le calice - les étamines sont au nombre de 8 à 10, monadelphes par le bas libres par le haut ; l’ovaire est entouré par 5 glandes aiguôs et

EÜPIIORBIACÉES. — MÉDICINIER SAUVAGE. 357

surmonté de 3 styles flliformes bifides. Le fruit est une capsule unie, arrondie, grisâtre, formée de 3 coques monospermes. Les semences {fig. 470) ressemblent presque exactement à celles du ricin; mais elles n’ont que 7 millimètres de longueur, 5 de largeur et 3 d’épaisseur. La caroncule charnue de l’ombilic esttrèsdéveloppée, et non accompagnée de l’écusson comprimé qui distingue le ricin. La robe est lisse, luisante, fauve, avec des taches blanches et noires.

Semences de curcas purgatif.

Pignon d’iNDE, pignon des Barbades, Graine de médicinier, Curcas purgans, Adans. ; Jatropha Curcas, L. L’arbrisseau qui produit cette semence croît dans toutes les contrées chaudes de l’Amérique, aux lieux un peu humides, et, paraît-il aussi, dans certaines îles du cap Yert, sur la côte occidentale d’Afrique. 11 est de la grandeur d’un figuier, très-touffu, rempli d’un suc laiteux, âcre et vireux. Les fleurs sont petites, nombreuses, réunies en bouquets axillaires ou latéraux.

Elles sont monoïques, pourvues d’un calice très-petit à 5 divisions, et d’une corolle quinquéflde dans les fleurs mâles, à 5 pétables distincts dans les fleurs femelles. Les étamines sont au nombre de 10, monadelphes par le bas, dont 5 externes plus petites, alternant avec autant de glandes conoïdes. L’ovaire est placé sur un disque à 5 lobes, surmonté de 3 styles filiformes, distincts, à stigmates bifides et épais. Le fruit entier (/?ÿ. 471) est une capsule rougeâtre ou noirâtre, ovoïde, un peu charnue, et de la grosseur d’une petite noix. Par la dessiccation elle devient ferme, coriace, trigone-arrondie, et s’ouvre en trois valves loculicides. Chaque loge renferme une semence dont la forme générale est celle du ricin, mais qui a 16 à 18 millimètres de longueur. Il millimètres de largeur et 9 d’épaisseur. Cette semence est noirâtre, unie, faiblement luisante, privée de caroncule et sans écusson comprimé sur le dos. La face extérieure est bombée, arrondie avec un angle peu marqué au milieu; la face interne présente un angle plus saillant. La robe est épaisse, dure, compacte, à cassure résineuse. L’amande est couverte d’une pellicule bfanche, souvent chargée de paillettes cristallines très-brillantes. C’est surtout de cette semence que

DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

l’on a dit que le principe purgatif était uniquement renfermé dans l’embryon, et que l’amande en était dépourvue; mais cette assertion n’est pas plus vraie que pour le ricin, 'frois de ces amandes, écrasées dans du lait, suffisent en Amérique pour procurer d’abondantes évacuations alvines. En Europe, l’usage en serait moins certain, à cause de la ranciditô ordinaire des semences que nous avons. On en retire par expression une huile âcre et drastique, qui, môlée anciennement à celle des ricins d’Amérique, la rendait beaucoup plus active que celle préparée en France, malgré l’habitude où l’on était de la soumettre â une longue ébullition dans l’eau pour en volatiliser le principe âcre.

Les semences de curcas se rencontrent assez souvent dans le commerce; elles fournissent, par kilogramme, 344 grammes d’épisperme et Câb grammes d’amandes, dont on peut retirer 263 grammes d’une huile incolore, très-fluide ou sans consistance, laissant cependant précipiter par le froid une grande quantité de stéarine. [D’après M. Lcconet (1), il en est arrivé, en 1832, 60,000, kilog., à Rouen, qui ont donné 26 pour 100 d’huile, par les procédés ordinaires d’expression. Ces graines, venant des lies du cap Vert, pourraient être reçues en Europe avant leur rancidité, et échapper ainsi aux inconvénients qui empêchent d’employer d’ordinaire leur huile comme médicament purgatif.] Cette huile diffère du reste totalement de l’huile de ricins par son peu de solubilité dans l’alcool (elle ne se dissout pas dans 24 parties d’alcool absolu). Elle purge à la dose de 8 à 12 gouttes.

iVemenrcB de médlcliiier muKlOde.

Noisette puiigative, médicinier d’EsPAUNE, Curcas multiflda,

Jatrop/ia multifida, L. Arbriss

Fig. 472. — Médicinier roullifide.

du côté du pédoncule, amincie

I de l’Amérique méridionale, rempli d’un suc visqueux , âcre, amer et limpide; orné de feuilles grandes et profondément palmées, ordinairement à 9 lobes pinnatifides. Les fleurs sont d’un rouge écarlate, disposées en cimes otnhellées.

Les fruits {fig. AT-2] sont de la grosseur d’une noix, formés d’une capsule mince, jaunâtre, renflée, trigone et arrondie en pointe par l’extrémité. Je

(1) Lcconet, Note sur les semences de Jalroplia Curcas (Journal de pharm. et de chimie, Z’ série, XXII, P- 2®*'"