PAR LA DESSICCATION

( Ammoniaque 0,325

/ Suif solide (itéariné)

Suif liquide {élatne)

Cholestérine

P/i» L'ÉTHEK { ""î!j!„"'*'* ^mhbii^ à l'ammo- ^ ,

^ niaque '

Huile volatile

Une trace d'un acide soluble dans Teau?

Cholestérine ,

Huile acide combinée à l'ammoniaque

y Huile volatile v /» aaa

ARL ALCOOL < r>Ki««i, j * j. j ) 6,000

^ Chlorhydrates d'ammoniaque, de ' potasse et de chaux

Acide indéterminé en partie saturé par les mêmes bases....

Chlorhydrates d'ammoniaque, de potasse et de chaux ; . .

Acide indéterminé en partie saturé par les mêmes bases?. . .

Gélatine

PAR l'eau \ Matière très- carbonée, trës-solu- ) 19,000

ble dans l'eau, insoluble dans l'alcool

Sel calcaire soluble, à acide combustible

Phosphate de chaux

(1) C'est un fait assez remarquable, que Todeur du musc disparaît par l'addition de quelques substances, telles que le soufre doré d'antimoine et les amandes amères. Elle disparait aussi complètement lorsqu'il est entièrement desséché au moyen du chlorure de calcium fondu. Je regarde plutôt comme nuisible qu'utile cette disparition d'odeur, dans l'application médicale.

, f Albumine.... ) ^« ^«/v

PAB i.'Ai«ONiAQOE ( phosphate de chaux I "'««»

Fibrine

Carbonate de chaux

RÉSIDU { Phosphate de chaux } 2,750

Poils mêlés au musc

Sable 00,5

[Geiger et Riemann (1) ont donné Tanalyse suivante du musc

Graisse non saponlfiable 1^1

Cholesiérine, contenant de la graisse précédente 4,0

Résine amère particulière 5,0

Extrait alcoolique, acide lactique libre et sels 7,5

Extrait aqueux, matière particulière combinée avec de la

potasse et de l'ammoniaque, et sels solubles dans l'eau. 36^5

Résine sableuse insoluble 0,4

Eau et ammoniaque dégagés de Tacide lactique 45,5

La résine a l'odeur du musc. L'extrait aqueux est formé surtout de l'acide que Bûchner a appelé l'acide du musc et qui se présente sous la forme d'une poudre pulvérulente, brune, inodore, insoluble lorsqu'elle est isolée, mais dont les combinaisons avec la potasse et l'ammoniaque peuvent se dissoudre dans l'eau.]

(( Le musc étant d'un très-haut prix, les marchands ont intérêt à ce qu'il augmente de poids, plutôt que d'en perdre. Ils le conservent donc alternativement dans des lieux humides^ et dans des vases hermétiquement bouchés, qui retiennent l'humidité dont il s'est chargé. Mais on conçoit que le musc, placé dans de pareilles circonstances, éprouve bientôt une altération qui porte surtout sur les principes azotés, et que l'ammoniaque, qui est un des produits de cette altération, étant forcée de rester dans la masse, réagit à son tour sur le suif, et le convertit en partie en graisse aciile, formant avec elle une combinaison semblable au gras des cadavres. Tous les muscs n'offrent pas celte altération au même degré, mais ils le présentent cependant, et les médecins doivent compter employer, non le musc naturel, mais bien celui qui a été ainsi altéré. Nous ne croyons pas que cette connaissance doive les éloigner d'employer nn médicament énergique dans plusieurs circonstances ; car l'altération dont nous parlons ne porte que sur l'albumine, la gélatine et la fibrine, substances inertes, et les remplace en partie par de l'ammoniaque réduite à l'état savonneux,

{.1) Gaielin, ïïandbuck dev Chemie, If, 449, d'après Âlp. Milne-Edwards, op. ciY., p. 31.

RUMINANTS. — ÉLAN. vB9

doDt Teffety d'ailleurs, a dû entrer de tout temps dans les propriétés médicales qui ont été reconnues au musc. Nous pensons que l'autre produit de la décomposition des matières azotées cidessus nommées est la matière très-carbonée et non azotée précédemment décrite : cette matière est probablement inerte comme celles qui lui ont donné naissance, et ne doit rien changer aux propriétés du musc (i). »

Le musc est un puissant tonique et excitant. Les parfumeurs aussi en font un très-grand usage (2).

Les ruminants a cornes osseuses et caduques ne composent qu'un seul genre, qui est celui des cerfs. Ces animaux sont en général remarquables par Télégance de leurs formes et la rapiditéde leur course. Les mâles ont la tête armée de cornes rameuses nommées boisy qui tombent et se renouvellent chaque année. Les femelles en sont dépourvues, excepté dans la seule espèce du renne.

Le mode de formation et de renouvellement de ces cornes est très-simple. A un certain ftge, ordinairement lorsque le jeune animai cesse de tôter sa mère, il se forme, de chaque côté de l'os frontal, une proéminence légère recouverte de peau, et où un grand nombre de vaisseaux se répandent , car on y sent une vive chaleur. Bientôt cette proéminence s'accroît, en soulevant avec elle la peau qui la recouvre; mais, quelques mois plus tard, il se forme à la base du prolongement osseux un cercle de tubercules qui, en grossissant, comprime les vaisseaux nourriciers et les oblitère. D'abord la peau se dessèche et se déchire en lambeaux ; le bois mis à nu se détache à son tour de la base et tombe. Une petite hémorrhagie suit ordinairement, mais après vingt-quatre heures les vaisseaux qui répandaient le sang sont fermées, une mince pellicule recouvre toute la plaie, et la production d'un nouveau bois commence immédiatement. Ce nouveau bois acquiert généralement de plus grandes dimensions que celui auquel il succède, et le nombre des branches est aussi plus considérable ; mais sa durée n'est pas plus grande, et il se renouvelle toujours chaque année.

On peut diviser les cerfs en deux tribus, suivant que les divisions de leurs bois sont rondes ou aplaties. Trois espèces seulement les ont aplaties: c'est Véhn^ le renne ei le daim. Tous les autres , parmi lesquels se trouvent les vrais cerfs et les chevreuils, ont les bois arrondis .

L'élan {Cef^us Alces, L.) est le plus grand des animaux de ce genre; il égale presque la taille du cheval. Il manque de dents

(1) Joum. de pharm,, t. VI, p. 105.

(2) Voyez S. Piesse, Des odeurs, des parfums et des cosmétiques. Traduit de V anglais par 0. Réveil. Paris, 1865.

70 LES MANHlfËRES.

canines et de mufle; ses bois s'écartent de la 16te et forment deuz grandes lames aplaties et prorondément dentelées (/ïjr. 851), dont le poids s'élève quelquefois à 3S kilogrammes.Pours upporler ua tel poids, l'élan a reçu un cou plus court et plus robuste que les autres cei'fs, etqui lui donne un air beaucoup moins élancé, moins

noble et même dis- Fig. bbi. -ftrf«d.T«Mi.

gracieux. Il a les jambes élevées, surtout celles de devant, ce qui le force à les écarter ou à se mettre à genoux lorsqu'il veut paître à terre. Son poil est grossier et cassant; celui de la nuque el du garrot est beaucoup plus long el forme une épaisse crinière, et l'animal porte sous la gorge une proéminence ou pendeloque couverte de longs poils

L'élan babite les forêts marécageuses dans le nord des deux continents. Il est IrÈs-sauvage et paisible, h moins qu'il ne soit irrité ; alors sa force le rend très-dangereux. Comme il lui arrive quelquefois de tomber en fuyant les chasseurs , et qu'alors on a cru voir qu'il s'introduisait le bout du pied gaucbe dans l'oreille, on en a conclu qu'il était sujet à des attaques d'épilepsie dont il se délivrait par ce moyen, et par suite que le sabot de ce pied gaucbe, pris à l'intérieur, était efficace pour guérir l'bomme de cette terrible maladie. L'origine des propriétés médicales d'un grand nombre de substances autrefois usitées n'est souvent pas mieux fondée.

On trouve encore dans le commerce le sabot de l'élan, avec le bas du pied de derrière de l'animal, réduit aux deux grands doigts moyens ongulés, accompagnés par derrière et de chaque cAté d'uD doigt beaucoup plus court qui ne posait pas à terre, ain.si que cela a lieu dans toute la famille des ruminants. Le poil des doigts est assez tourt et roussàtre ; les ongles sont noirs, de la nature de la corne, et celui du côté intérieur est consLammenl plus allongé que l'autre.

Le r«nn« {Cervus Tarandus, L.) manque de dents canines et de mufle. La femelle, ainsi que le raklt, porte des bois ramifiés dont les andouillers et les empaumures sont palmés {fig, 8S2). Il est à peu près de la taille du cerf: mais il est plus trapu, pourvu de jambes plus fortes et plus courtes, et son poil laineux, qui est