Ciambir brun terne ccllulenx. C'est avec hésitation que

LÉGUMINEUSES. — GAMBIRS. 423

je comprends ce suc desséché au nombre des gambirs ; car il oift-e une analogie presque égale avec le cachou brun n” 8 et le cachou de Pégu n° 12. Je le place cependant auprès du gambir hémisphérique, surtout parce qu’il résulte comme lui de la fonte imparfaite de produits déjà obtenus, dont on distingue encore souvent les couleurs diverses dans son intérieur. II est en morceaux de toutes formes et du poids de 80 à l'îO grammes, qui ont été coupés ou cassés dans une masse probablement considérable, et qui a été contenue, à une certaine époque, dans une toile grossière dont on voit l’empreinte sur un grand nombre de morceaux. A l’extérieur ces morceaux sont d’un brun rougeâtre, et c’est également leur couleur dominante à l'intérieur ; mais, sur ce fond coloré, on distingue un grand nombre de taches dues à des fragments jaunâtres, comme le gambir cubique, ou bruns noirâtres et brillants, comme le cachou de Pégu. On observe, en outre, dans toute la masse, un grand nombre de vacuoles sphériques dues à de l'air interposé ; on peut ajouter que plusieurs morceaux sont traversés par des fragments de feuilles de palmier, et que, lorsqu’on triture la masse elle-même dans un mortier, pour la pulvériser, on en sépare des parcelles d’un bois dicotylédoné. Enfin, le gambir celluleux possède une saveur très-astringente et amère, et laisse ensuite dans la bouche la sensation sucrée des bonnes sortes de cachou.

Examen chimique. Cent parties de gambir celluleux fournissent par la calcination 8,22 d’une cendre grisâtre, qui dégage une odeur hépatique par l’acide chlorhydrique, sans effervescence sensible. Le résidu, pesant 5,7'/, est formé de sable quartzeux mélangé d’un peu de mica.

100 parties du même gambir, traitées par l’alcool, fournissent 85 parties d’un extrait sec, d’im rouge foncé. Le résidu insoluble, traité par l’eau froide, produit 5 parties d’extrait gommeux. Le résidu bouilli dans l’eau ne donne aucun indice d’amidon.

100 parties du même gambir, traitées d’abord par l’eau froide, forment un soluté rougeâtre, qui s’éclaircit facilement par le repos. L’extrait obtenu pèse 56 parties. Le résidu communique à l’alcool une couleur brune très-foncée, et fournit beaucoup d’extrait. Cette substance n’a pas été soumise à d’autres essais.