LÉGUMINEUSES. — BOIS DE COURBARIL

Snesse, pFésenlant, lui la coupe longitudinale, lanlâl l'apparence du bois de perdrix dont lei couleurs seraient éclaircics, adouciei et fondues l'uoe dans l'autre, tantôt l'image d'une chevelure ondoyante.

Ce bois pourrait servir à faire de très-Jolis meubles; malheureusement il est trËs-40uvenl traversé, de part et d'autre, par des galeries creuses, assez larges pour y iniroduirc le doigt et qui doivent ; avoir 6té pratiquées par un iaiecte de son pays natal, lorsqu'il est encore vert; car sa dureté eal » grande, quand il est sec, qu'on ne concevrait pu qu'un insecte pût l'entamer.

■«la de vmwh»rlï.

^; Bymenaa Courbarii, L. {fig. 686), Tribu des Cœsatpiniées ou Cassiées. Lacourbaril est un arbre très-élevë qui croit au Mexique, au Brésil et dans les Anlilles. Les feuilles en sont allernes, péliolécs et composées

tig. est. — Bol) de Cl

d'tine seule paire de folioles, coriaces, rapprochées, comme conjuguées, luisantes, d'un verl foncé, ovales-lancéolées, aiguës, très-entières ; les Qeurs sont disposées au sommet des rameaux en grappes pyramidales j elles renferment 10 élamines distincles, rendées au milieu ; un ovaire ttipité et un style flliforme. Les fruits, que l'on trouve fréquemment chei les marchands de curiosités, sont formés par une gousse trës-courlementstipitée, longue de 13 à 19 centimètres, large de 5, 5 à8, aplatie, non déhiscente. Celle gousse est composée d'une enveloppe ligneuse, rougeâtre, un peu rugueuse, luisanle, contenant une pulpe fibreuse Jaunâtre, mfilée d'une poussière sucrée et agréable au goût. On trouve an milieu de cette pulpe 4 à B semences brunes, grosses comme des

DICOTYLÉDONES CALICIFLORES.

hautes de 35 à 70 centimëlres, un peu étalées à leur base, ensuite redressées, garnies de feuilles ternées ^ont la foliole terminale est pédicellée et éloignée des deux autres. Ses fleurs sont petites, d'un jaune pâle, nombreuses, pendantes et disposées cd longues grappes dans les aisselles des feuilles supérieures. Il leur

succède des légumes ovoïdes, ne contenant le plus souvent qu*ane seule graine.

Le mélilot n'a qu'une faible odeur à rétat frais ; mais il acquiert par la dessiccation une odeur plus forte et très-agréable, ce qui le rend propre à aromatiser le foin auquelilse trouv mêlé, et à le rendre plus agréabl aux bestiaux.

On doit à M, Ghatîn l'observatiocr^^^^ que, sur les marchés de Paris, on ven souvent, au lieu de mélilot oflicinaL le Melihtus arvensis^ Willd. Le pre mier est en boites longues de 30 à 3 centimètres, formées de rameau assez uniformes et privées de plan tes étrangères. Les bottes du secon ne dépassent pas 20 ou â5 centime très, et sont mélangées d'un gran nombre de plantes étrangères qu ont été coupées en même temps. Le mélilot des champs est d'ailleurs un peu moins aromatique.

En 1820, M. Yogel avait cru reconnaître dans la fleur de mélilot la présence de l'acide benzoïque; mais, comme il admettait te même acide dans la fève tonka, le fait devenait douteux, au moins pour moi, qui avais reconnu 'antérieurement que le principe aromatique de la fève tonka était un principe particulier, non SLCÏde, auquel j'avais même donné le nom de coumarine. Depuis celte époque, plusieurs pharmaciens (Chevalier, Thubeuf, Cadet, Guillemctle) ont obtenu le principe aromatique du mélilot, soit en distillant les fleurs avec de l'eau, soit en les traitant par Talcool, et ont reconnu son caractère non acide et son identité avec la coumarime de la fève tonka (!)•

ta

mené (feuilles et fruiU).

Le séné provient de plusieurs arbrisseaux du genre Cassia^ de

Fig. 687. — Uéliiot officinal.

(1) Jounu de Pharm,, t. XXt, p. 172.

LÉGUMINEUSES. — S,ÉKÈ. 361

la décandrie noODogjnie de Linné, des dicotylédones polypétales périgyaes de Jtissieu et de la ramille des Légumineuses. Il y en a plusieurs espèces qui varient par la forme de leurs feuilles, ce qui est cause que G. Bauhiti et d'autres botanistes, à son exemple, les avaient distinguées en Senna aUxandrina foliis aculis, Senna itaiica folii* acutis, et Senna italica folià obtusis. Linné les réunit sous le seul nom spécifique de Casna Senna ; mais les botanistes modernes ont compris de nouveau le besoin de les séparer. Be&fj* coup ne distinguent encore que les deux espèces de Bauhin; cependant celle à feuilles aigufis présente plusieurs sous-espèces ou variétés qu'il est nécessaire de décrire séparément; en raison des produits différents qu'elles fournissent au commerce.

PHBHiÈBBESficE : Cosêta obovata. GoW^don (fiç. 688). ^lOUS^Tbrisseau de 35 à SO centimètres d'élévation, garai de feuilles stipulées, pétiolées, à 6 rangs de folioles opposées. Le pétiole n'est mnni d'aucune glande; les folioles sont elliptiques-obovées, ou

Fljt. es». — Séat {Ct

Stué ICatfta lenllina).

obcordées, c'est-à-dire en forme d'œuf oude cœur dont la pointe est tournée vers le pétiole, et elles sont terminées à leur exlrémité par une petite pointe brusque. Elles sont minces, vertes, semblables pour les nervures, la saveur et l'odeur il celles de l'espèce suivante. Ses Heurs sont portées sur des grappes axillaires, au moins aussi longues que les feuilles; elles offrent un calice & S sépales, une corolle à S pétales inégaux, 10 étamines libres et

362 DICOTYLÉDONES CALICIFLORES.

inégales, 1 ovaire stipité ; le fruit, auquel on donne vulgairement le nom de follicule^ est un légume membraneux, plat, étroit, trèsarqué, d'une couleur noirâtre, contenant de 6 à 8 semences, semblables pour la forme à celles du raisin, et surmontées chacune, à l'extérieur, d'une arête saillante. Cette espèce de séné croit naturellement dans la haute Egypte, dans la Syrie, en Arabie, dans l'Inde, au Sénégal ; elle a été cultivée longtemps dans plusieurs parties de l'Europe méridionale, et surtout en Italie, d'où elle a pris le nom de séné d* Italie. Ses feuilles passent pour être moins purgatives que les suivantes^ et les fruits ou follicules sont tout à fait rejetés. La plante se trouve parfaitement représentée par Nectoux (1).

Deuxième espèce : Cassia lenitiva, Bischoff {fig. 689), Senna acutifolia Batka, Cassia acutifolia et Cassia œt/nopica, Guib., Cassia lanceolatay Nectoux, Cassia acuttfolia de Delile (2). Cette espèce forme un arbrisseau de 60 à iOO centimètres de hauteur. *Sa tige est courte et ligneuse ; ses rameaux sont droits et minces; les pétioles sont dépourvus de glandes, et portent de 5 à 6 paires de folioles, qui sont longues de 27 à 34 millim. , larges de 7 à 14, et d'une forme lancéohire^ c'est-à-dire allongée et terminée insensiblement en pointe à ses deux extrémités. Elles sont assez fermes, roides, d'une couleur vert pâle, un peu glauque à la surface postérieure, jaun4tre en dessus ; on y remarque une nervure longitudinale très-apparente saillante à la surface postérieure, et de laquelle partent de 6 à 8 paires de nervures latérales, à peu près aussi apparentes sur l'une et l'autre face, égaies entre elles, assez régulièrement espacées et dirigées vers le sommet de la feuille. Elles ont une saveur un peu âpre, ensuite mucilagineuse et très-peu amère ; leur odeur est assez marquée et nauséeuse. Les fruits sont tout à fait plats, longs de 40 à 53 millim., larges de 20 à 27, arrondis, très-peu arqués, lisses et sans arêtes saillantes au milieu, noirâtres au centre, verts sur le bord, renfermant de 6à 9 semences. Ce séné croit principalement dans la vallée de Bicharié, au delà de Sienne, sur Jes-conQnsde l'Egypte et de la Nubie.

La description précédente se rapporte plus particulièrement à la variété C. lenitiva BichofT or. acutifolia. — Une autre forme C. lenitiva p. obtusata répond à ce que Guibourt avait séparé comme espèce sous le nom de Cassia œthiopica. Ce séné

(I) Nectoux, Voyage dons la haute Egypte, pi. 1. Paris, 1808.

(3) Pour la synonymie des diverses espèces de Cassia officinales, consalter le mémoire de M. Batka sur les Cassia et le résumé dans Jahresbericht ti&er die Forschritte der Pharmagnosie von Wiggers et Husemann, etc. I Jabrgan^, 18S6, p. 142 et suiv.

fournit une sorte commerciale abondante et toujours identique avec elle-même, qui est le séné de Tripoli; il est exactement représenté par le séné de Nubie de Necloux (1). Ce séné s'élève au plus à la hauteur de SO centimètres; ses pétioles sont pourvus d'une glande à la base, et d'une autre entre chaque paire de folioles. Les folioles sont au nombre de 3 à 5 paires; elles sont pubescentesy ovales-lancéolées, longues de 16 à 20 millimètres, larges de 7 à 9, et par conséquent plus petites, moins allongées et moins aiguSs que celles du Cassia lenxtiva acutifolia. Les fruits sont plats, lisses, non réniformes^ arrondis^ longs de 25 à 35 millimètres, d'une couleur blonde ou fauve, et ne contiennent que 3 à 5 semences. Cette espèce croit principalement en Nubie, dans le Fezzan au sud de Tripoli, et probablement dans toute TÉthiopie.

Troisième espèce : Cassia angusiifoha Yahl. {Cassia medicinalis^ Bischoff, Cassia lanceolata, Forsk.). Forskal (2) fait mention de trois espèces de séné : la première est son Cassia lanceolata foliis quinquejugis; folioKs lanceolatis^ pollicariis^ breviter petiolatis; glandula sessili supra basin'petioli] legum, non maturis linearibus, vUlosis, compressis^ incurvis : cette espèce est celle que M. Fée a décrite sous le nom de Cassia elongata. La seconde est le Cassia medica petioUs non glandulosis, que M. Delile pense être semblable au Cassia acutifolia. La troisième est uû Senna Meccœ Lohajœ^ foliis ^'1 jugis, lineari^lanceolatis, qui est ce que nous nommons séné de la pique ou séné moka; je la regarde comme une simple variété du Cassia angustifvlia.

Indépendamment des arbrisseaux précédents, il y en a un, totalement différent, qui croit en Egypte et dont les feuilles se trouvent mêlées au séné du commerce. Cet arbrisseau est VArguel, Cynanchum Argel de Delile {Solenostemma Arghel, Hayn), de la pentandrie digynie, et de la famille des Asciépiadées. Ses feuilles {fig. 690) sont de forme variable, mais le plus souvent lancéolaires et de diverses grandeurs. Elles sont plus épaisses que celles du séné, peu ou pas marquées de nervures transversales, chagrinées à leur surface et d'un vert blanchâtre ; elles ont une saveur beaucoup plus amèreque le séné, avec un arrièregoût sucré; elles jouissent d'une odeur nauséeuse assez forte, et sont douées d'une propriété purgative, mais irritante, qui en rend l'usage peu sûr. Les fruits, que l'on trouve aussi quelquefois môles au séné, sont formés d'un vrai follicule (ou péricarpe sec s'ouvrant par une fente longitudinale) ; celui-ci est ovale, ter- Ci) Nectoux, ouvrage cité, pi. II.

(î) Forskal, Fiore d'Arabie,

3fti

DICOTYLÉDONES CAUCIFLOEtES.

miné par une pointe allongée el conique, blanchAtre, un peu épais, demi solide, contenant un grand nombre de semences aigrelti.es

Commerce de séné stni delaPrite. D'après Rouyer (1), le commerce du séné se fait surtout par la voie de l'Egypte, où les Ababdeh, tribu d'Arabes qui habitent les confins de l'Egypte supérieure, se le sont approprié. Ce sont eux qui vont chercber le séné au delà de Syëne, principalement dans la vallée de Bicharié, et qui le rapportent dans cette ville, où en est le premier entrepôt. Ils j apportent aussi l'arguel et le séné à feuilles rondes, qu'ils récoltent au-Jessus et au-dessous de Syfene.

On trouve à Ksné, autre ville de la haute Egypte, sur la rive gauche du Nil, un second eatrepAt destiné à recevoir tout le séné qui vient de l'Abyssinie, de la Nubie et de Sennaar, d'où il en arrive une quantité as^ez considérable parles caravanes qui amènent les nègres en Egypte. Ce séné est de la m6me espèce que celui qui croît dans la vallée de Bicbarié {Cassia acutifo- Ita); seulement les feuilles en sont pjus petites et plus vertes, et les follicules plus courtes et plus étroites. Ce séné, qui appartient probablement au Cassia œthiopica, arrive ordinairement mondé de ses branches, et n'est môle ni de séné à feuilles obtuses, ni d'arguel, ce qui te fait estimer davantage. On dépose aussi à Esné tout le séné à feuilles obtuses que l'on recueille dans la haute Egypte.

Lorsque la récolte du séné est terminée (on la fait à la maturité des follicules, vers le milieu du mois de septembre), on embarque sur le Nil tout celui qui a été amassé dans les magasins de Syène et d'Ësné, pour le faire passer au dép61 général k Boulacq, auprès du grand Caire, où il vient tous les ans, de Syëne, 7 à 8,000 quintaux de séné à feuilles aiguSs {Cassia leniliva acutifolia), 5 à 600 quintaux de séné h feuilles obtuses (Cossùi obovala), et 2,000i 2,400 quintaux d'arguel; et de la ville d'Ësné environ 2,000 quin-

(I) Rouyer, ilnn. de chim. .i.hVl, p. 165.

' SÉNÉ

taus de séné de Sennaai- (C'assia leniliva oblumta ; Cassia xlhiopica), et 800 quinlaux de séné à Teuilles obtuses. Uy vient, en outre, par Suez et parles caravanes du mont Sinat, 12à 1500 quintaus de séné, à feuilles obtuses, ce qui fait un total de I5à 16,000 quinlaux bruts séné, qu'on verse tous les ans au dépAt de Boulacq. Lk, on monde le séné des corps étrangers et des branches ; on met à part les

foliculles, qui sont livrées séparément aa commerce ; on concasse légèrement les feuilles des trois espèces, et surtout celles du séné obtus et de l'arguel, pour mieux les confondre entre elles, et l'on fait un mélange du tout. C'est ce mélange qui nous arrive sous le nom de séné de- (a pâlie, à cause d'un impftt nommé palte auquel il était autrefois assujetti. Il faut avoir soin, dans les pharmacies, de le monder de l'arguel, et des pétioles du séné, ou bâchelles, qui n'ont pas la même propriété que les feuilles : alors il est trës-eslimé et présente les caractères des feuilles dn Coûta lenitiva acuiifolia, qui en forment la plus grande partie (voy. fig. 691).

Mm« de Sjrie OU d'Alep {fig. 692). Ce séné, qui vient quelquefois directement de Syrie, ofire des caractères les feuilles du Cattia oàovata, tels qu'ils ont été donnés précédemment; ils est inutile de les décrire de nouveau.

UmA 4a MM%ai. Ce séné, dont le ministre de la marine a tait remettre une fois une certaine quantité aux hftpitaux de Paris, appartient à l'espèce du Coûta obavala, comme le précédent; il en diffère cependant par ses feuilles et ses follicules plus

309 DICOTYLÉDONES CALICIFLORES.

petites, et par la couleur glauque de toutes ses parties. 11 a été essayé dans les hApilaux : les feuilles ont été trouvées peu actives, et les follicules presque inertes (1).

Pig. ttî. — SiBt dt Syrie an d'AUp.

tUmé de Vrlpall d'AfrUae {^g. 693) . Ordinairement plus brisdl que le séné palle, ce séné est composé de leuilles généralemenV plus petites, moins aigufis, un peu moins épaisses, plus Tertes efl d'une odeur herbacée. On n'y trouve ni follicule palte, ni sénS

Tig. tn. — Séii< de Tripoli.

à larges feuilles ni arguel. On n'y voit que des débris de ses propres follicules reconnaissables à leur petitesse et à leur couleur blonde; tous ces caractères, qui se rapportent à ceux du séné de Sennaar mentionné par Rouyer, m'avaient fait supposer qu'une partie seulement de cette sorte était portée en Egypte, pour y

(1) JoHm. de pharm., t. XIV, p. 10.

- SÉNÉ

M mêlée au séné palle, et que le reste était transporté par » caravanes dans la régence de Tripoli; mais, d'après les renjgnements qui ont été donnés à H. Poutel, de Marseille, par , Melchior Aulran, ce séné est apporté à Tripoli par les caratnes qui viennent du Fezzan : it appartient au Cassia lenilim ittuata.

lMa« H«ka (fig. 694). Ce séné est en feuilles longues de 27 h Si lillimètres, très-étroites et presque subulées (!) ; elles sont presae toujours jaunies par l'action de l'air humide; lesfoUicutes, u'oQ trouve en petite quantité mêlées aux Teuilles, sont linéaires, longues de 35 à 80 millimètres, larges de 16 à 18 ; peu courbées, semblables du reste aux follicules palle par leur couleur verte à la circonférence, noir&tre au centre, et par leur surface unie.

MiméAt: l'iade ((?(;. 695). Ce séné nous arrive parle commerce Dglais; malgré son nom, sa grande ressemblance avec le séné loka m'avait fait supposer qu'il provenait aussi d'Arabie, d'auint plus que, suivent Ainslie (i), le seul séné naturel & l'Inde est elui à feuilles obtuses. M. Pereira m'a tiré d'incertitude en m'apreDant que le séné de l'Inde est du Caasia angustifolia d'Arabie, ■ansporté il Tinnevelly, dans la partie méridionale de l'Inde, où

est cultivé en grand, pour le commerce. Ce séné arrive parfai-

(1) Ces feuiUes sont souvent (1) AiniUe, Mal. mdiea, I, p.

betacoup plus étroitei que U figure ne lei

tement mondé et en grandes feuilles minces, vertes, aussi longues, mais moins étroites que le séné Moka. 11 partage avec le séné Moka rinconvénient de jaunir et de noircir promptement par l'exposition à Tair un peu humide. Ses follicules n'arrivent pas avec; mais elles ressemblent à celles du séné Moka.

Héné d'Amérique. Les feuilles de plusieurs Cassia d'Amérique ont la propriété purgative du séné, et le remplacent dans cette partie du monde : tels sont entre autres le Cassia cathartica^ nommé au Brésil sena do Campo; le Cassia lîgustrina croissant de Gayenne à la Virginie; les Cassia occidenialis, emarginata de la Jamaïque, le Cassia obovata^ transporté dans cette île, et donnant le Séné de Port-Royal (1), et surtout le Cassia marylandica des États-Unis. Celui-ci a les folioles elliptiques, égales, mucronées, plus grandes que celles du Cassia obovata.

Foliieiiiefi de séné. On connatt dans le commerce trois sortes de follicules de séné, sous les dénominations de follicules palie^ Tripoli et d'Alep, qui appartiennent aux sénés de mêmes noms ou de mêmes pays.

Les Foiiieuled de la Faite {fig. 691), sont grandes, larges, peu recourbées, d'un vert sombre et noirâtre à l'endroit des semences lisses et aplaties. Les follievlefi de Tripoli OU de Semuaar (fig. 693) se distinguent des précédentes parce qu'elles sont plus petites, et d'un vert plus clair tirant sur le fauve ; elles sont moins estimées. Enfin, les FoUieules d'Alep ou de Ujrle {fig. 692) appartiennent à Tarbuste qui donne le séné à larges feuilles; elles sont noirâtres, étroites, très-contournées ou d'une forme demicirculaire, et présentent une aspérité membraneuse sur chaque semence. Beaucoup de personnes donnent à ces fruits le nom de follicules Moka ; mais c'est tout à fait à tort, car la follicule Moka {fig. 694) est bien différente.

Analyse chimique. Le séné de la paltea été analysé par Bouillon- Lagrange, et, plus récemment, par MM. Lassaigne et Feneulle (2). Ces derniers chimistes en ont retiré : 1® de la chlorophylle; 2^ une huile grasse; 3** une huile volatile peu abondante; 4* de l'albumine ; 5"" une substance extractive qu'ils considèrent comme le principe actif du séné, et qu'ils ont nommé%élWAârhne;6* un principe colorant jaune; V du muqueux'; 8<» des malate ettartrate de chaux; 9^" de l'acétate de potasse ; lO^ des sels minéraux.

[De nouvelles recherches, en particulier celles de M. Kubly (3),

(1) Voir Bentley, Joum. depharm., 2« série, t VU, p. 447.

(2) Feneulle, Journ, de pharm,, t. VII, p. 548.

(8) Kubly, Ueber das wirksame Principe und einige andere Beistandlhnle der Sennesbiâttert Dorpat, 1865. Résumé dans Jahresbericht Yon Wiggers and Haseman, I Jahrgang, 1866.

)nt fldt reconnaître dans les feuilles de séné divers principes >armi lesquels nous citerons seulement : 4*^ Vacide cathartique K>mbiné en partie avec la chaux ou la magnésie, en partie libre, le présentant, lorsqu'il est isolé, en une masse amorphe, mate h a surface, brillante dans la cassure fraîche, colorant la salive in brun foncé, insoluble dans Téther, peu solubte dans l'eau et lans l'alcool à W, mais soluble dans l'alcool de 30"* à 60^ et formant des sels solubles; enftn susceptible de se dédoubler sous 'influence des acides nitrique et sulfurique en glucose et en acide caihartogénique; S® une matière sacrée, soluble dans l'eau et dans Tesprit- de-vin ordinaire, insoluble dans l'éther et Talcool absolu, non susceptible de fermenter, et qu'on a comparée à la mannite : c'est laCathartomannite. L'acide cathartique parait être le principe actif du séné ; sa saveur d'abord peu. marquée est acide et astringente. D'après les recherches de M. Bourgoin^ ce ne serait pas un corps bien défini, mais un mélange d'acide chrysophanique, de glucose et de chrysophanine (1).]

Fùktfication du séné. Si nos commerçants n'ont pas à se reprocher de falsifier le séné avec Targuel, puisque cette plante pernicieuse y est ajoutée dans le pays môme où on le récolte, quelques-uns d'entre eux se rendent coupables d'une fraude encore plus condamnable, déjà ancienne, et qui a été signalée de nouveau par M. Dublanc, à l'occasion d'accidents graves survenus à la suite de l'usage d'un faux séné (2). M. Dublanc reconnut que cette substance n'était pas du séné, mais n'en put déterminer l'espèce, à cause de l'état de division dans lequel elle avait été livrée ; plus heureux que lui, j'ai pu me procurer la feuille entière, et Clarion, à qui je l'ai présentée, l'a reconnue pour être celle du ^5doul (Coriaria myrtifolia), arbrisseau qui croit dans la Provence ^t le Languedoc, dont les feuilles, très-astringentes et vénéneu- ^, servent dans la teinture en noir et dans le tannage des cuirs, ^t dont les fruits causent des convulsions, le délire et môme la û[k>rt, aux hommes et aux animaux.

Je décrirai plus loin cet arbrisseau si dangereux, mais je ne Puis me dispenser de faire connaître ici les caractères de ses Veuilles (fig. 696). BUes sont ovales-lancéolées, glabres, très-entières, larges de 7 à 27 millimètres, longues de 20 à 50 millimè- ^s; elles offrent, outre la nervure du milieu, deux autres nervu- ^ très-saillantes, qui partent comme la première du pétiole^ ^'écartent et se courbent vers le bord de la feuille et se prolongent jusqu'à la pointe. Dans les plus grandes feuilles on observe

(1) Bourgoin, Sm/' /a nature complexe de l a cathar Une. (Joum, depharnu et de *^hûn„ 4» série, XV, 25).

(3) Dublanc, Jown. de chimie, méd,, 1. 1, p. 284.

GnaouiT, Dro^ei, 7t idit. T. 111% — 1\

370 DICOTYLÉDONES CALICIFLORES.

quelques autres nervures transversales qui joiguent les trois pre

mières ; mais dans les plus petites, qui peuveot seules 6tre cou ~ fondues avec le séné, on n'aperçoit que les trois nervures princS pales, et ce caractère suffit pour les distinguer. D'ailleurs c& s

Teuilles sont plus épaisses que celles du séné, un peu chagrina ^ h leur surface, non blanchâtres, comme l'arguel, douées d'u^^^ saveur astringente non mucilagineuse, et d'une odeur assez ma. ''' quée et un peu nauséeuse.

Pour distinguer encore mieux ces trois sortes de feuilles, je I -^^ ai concassées, et j'ai tmilé une partie de chacune d'elles par ^^^ parties d'eau bouillante.

Le séné a pris tout de suite une teinte brunAtre; la liqueur fl ■^' trée était trËs-brune et avait une saveur peu marquée; le résiiff " était trËs-Riucilagineux.

Les feuilles de redoul ont pris une couleur vert-pomme-, laL *' queur était trËs-peu colorée, d'une saveur astringente ; le réeiJ. " était sec, non mucilagineux, d'un vert pomme.

Les feuilles d'arguel ont pris une couleur vçrle; la liqueur et» *' verdâtre, presque gélatineme et d'une saveur amère. Elle a flllr*^ avec une grande difficulté.

Les trois liqueurs, examinées par les réactifs, ont offert les tésultats suivants :

RÉACTIFS

SÉNÉ

REDOUL.

AKGl'EL.

Soix de galic.

Louche.

GélaUne.

Précip. blanc trèsabondant.

Sulfate de fer.

Couleur verdâtre.

Précipité Weu trèsabondant.

Couleur verte et précipité gélatineux trèsabondant.

Émétique.

Précip. blanc trèsabondant.

Oxniate d'ammoniaque.

Précip très-abondant.

Précipité très-abondant.

Trouble.

Chlorure de baryum

Très-trouble.

Deutochlorure de mercure.

Rien d*abord.

Précipité blanc.

Chlorure d'or.

Rien, puis trouble brun&tre.

Réduction instantanée; précip. pourpre noirâtre.

Réduct. lente; précipité jaune métallique.

Nitrate d'argent.

Précip. jaunâtre très-abondant.

Précipité jaunâtre passant au noir.

Potasse caustique.

Rien. Odeur de lessive.

Précipité gélatineux tr.-abondant, rougissant à Tair ; odeur de petite centaurée.

Précipité gélatineux, transparent.

Plusieurs personnes assurent que Ton falsifie le séné avec les feuilles du baguenaudier {Colutea arborescent, L.), de la famille des Légumineuses également. Ces feuilles ont effectivement la forme obovée du séné à larges feuilles; mais elles sont beaucoup plus tendres ou plus minces, plus vertes et d'une saveur amère très-désagréable; enfin elles ne sont pas rélrécies à labase, et n'offrent pas à l'extrémité la petite pointe roide qui termine les feuilles

du séné obtus. Du reste, ces feuilles paraissent être pu^tives

comme celles du séné.

C«Me OU fruit du CBMefleler.

CttSiia Fistula, L. Le caneBcîer {fig. 697) est uff grand et l)el arbre qui appartient au même genre que le sëné. Ses feuilles sont formées de 4 ou 6 paires de folioles ovées, sous-acuminécs

et glabres. Ses fleurs sont disposées en grappes lâcbes, et sodI

FI);, «n. — C*1M ou (mil du eineficicr.

formées d'un calice à 5 divisions, d'une corolle à S pétales jaunes et inégaux, de 10 élaminfc inégales, dont les trois supérieures sont difformes et stériles, et d'un ovaire stipité qui devient ns^ gousse cylindrique et ligneuse, longue de 15 & 50 centimdtrej et^ de 25 millimètres de diamètre. Cette gousse est d'ailleurs broD^ et unie, formée de deux valves non déhiscentes, réunies par dei* sutures longitudinales ; elles offrent dans leur intérieur un gno'l nombre de chambres formées par des cloisons transversales so* lides, et contenant une pulpe noire, douce et sucrée, ainsi qn'oM semence horizontale, elliptique, rouge, polie, aplatie et asseï dore. Ce fruit est tellement différent de celui du tiaé, qae phuieon

botanistes ont cru devoir en former un genre différent : c'est ainsi que Persoon nommait la casse Caihartocarpus ftstula, et Wildenow Bactyrilobium Fistula ; mais Goiiadon (i)etde Candoile en ont formé seulement une section du genre Cassia,

Le caneûcier parait originaire de TÉthiopie, d'où il s'est répandu en Égjft>te, dans rArabie» dans Tlnde et l'archipel Indien. On croit qu'il a été transporté en Amérique ; mais il y crott en si grande abondance et cette partie du monde offre tant d'autres espèces analogues, qu'on peut l'y regarder comme indigène.

Quoi qu'il en puisse être, la casse, qui venait autrefois du Levant^ nous arrive aujourd'hui d'Amérique presque en totalité, et l'on ne remarque véritablement aucune différence entre les produits de l'un et de l'autre continent. On doit choisir la casse récente, pleine, non moisie et non sonnante ; pour lui conserver ces propriétés, il faut la garder dans un lieu frais, mais non humide.

On emploie la casse en pulpe et en extrait ; la pulpe entre dans l'électuaife catholicum et dans le lénitif ; c'est un purgatif doux, mais venteux.

La casse a été analysée par Yauquelin, qui en a d'abord retiré peur 1,000 grammes (2) :

Valves 351,55

Cloisons 70,31

Semences.. 133,82

Pulpe 445,32

La pulpe, traité par l'eau froide, a laissé une matière parenchymateuse, noire et azotée, pesant sèche 28'% 44. L'extrait a fourni par divers procédés :

Sucre U 8, 4 4

Gélatine (pectine) 31,25

Gomme .... 15,62

Glutine 7,92

Matière extractivo amèrc 5,10

Eau . 230,90

Autres espèces :

Petite e«Me d'Amérique. Il y a vingt-cinq ans environ qu'une maison de Paris reçut d'Amérique une sorte de casse qu^on aurait pu prendre d'abord pour de la casse ordinaire'cueillie avant sa maturité, mais qu'un examen plus attentif doit faire reconnaître

(1) Colladon, Histoire naturel le et médicale des casses. Montpellier, 1816.

(2) Yauquelin, Ann, de chim,, t. VI, p. 275.

374 DICOTYLÉDONES CALICI FLORES.

comme une espèce, ou au moios comme une variété dislincle. Celte casse est en bâtons longs de 33 à 50 centimètres, n'ayant guère que 14 millimètres de diamètre ; elle est d*un brun peu foncé et grisâtre à l'extérieur, et est remplie d'une pulpe fauve, d'un goût acerbe, astringent et sucré. Les valves qui forment le péricarpe sont beaucoup plus minces que dans h. casse ordinaire, et le fruit est aminci en pointeaux deux extrémités, tandis que la casse ordinaire est arrondie par les bouts; Cette cas86 a été examinée par Henry père (1) ; elle n'a pas reparu depuis dans le commerce.

D'après les données de M. Daniel Hanbury (2), il fautlarapporter au C. moscatha H. B. K .', de la Nouvelle-Grenade.]

CasM du Brésil, Cossia brosiliana, Lam. L'arbre qui produit cette casse est un des plus beaux du genre. Il croit au Brésil, dans la Guyane et dans les Antilles ; ses gousses sont recourbées en sabre, longues de 50 à 65 centimètres, larges de 4 à 8 centimètres, en allant d'une suture à Tautre, comprimées dans l'autre sens, et offrant une surface entièrement ligneuse, rugueuse et marquée de fortes nervures. Une des deux sutures longitudinales offre deux côtes cylindriques très- proéminentes^ et l'autre suture n'en offre qu'une seule ; les cloisons sont très-rapprochées et très- nombreuses; la pulpe est amère et désagréable. Celte casse n'est pas usitée en Europe ; mais elle est employée comme purgative en Amérique.

Tamarliiler et Taatarlii.

Le tamarin est la pulpe du fruit du Tamartndus indica^ L., bel arbre des Indes, de l'Asie occidentale et de l'Egypte, qui a été transplanté en Amérique.

Cet arbre {fig. 698) appartient à la famille des Légumineuses. Il est Irès-élevé ; son écorce est épaisse, brune et gercée ; ses rameaux sont très-étendus, ses feuilles alternes et pinnées. Ses fleurs sont roses, irrégulières, pourvues seulement de 3 étamines monadelphes, les 7 autres étant stériles et réduites à l'état rudimenlaire, ce qui est cause que Linné a rangé le tamarinier dans sa Iriandrie. Le fruit est une gousse solide, longue de 11 centimètres, large de 27 millimètres, comprimée ou aplatie, inégalement renûée et recourbée en sabre ; il offre à Tiulérieur, dans une seule loge centrale, 3 ou 4 semences rouges, luisantes, comprimées et irrégulièrement carrées ; enfin, entre l'endocarpe qui

(1) Henry père, Journ. de chim, méd.y t. II.

(3) D. Hanbury, Note on Casaia moschata. (Pharm. Journ,y V série, V, p. 318.)

borne celte longue loge eL l'épicarpe du fruit se trouve une pulpe jauDÂtre, acide et sucrée ; cette pulpe est traversée par trois forts Qlameols qui se réunissent à la base de la gousse (f ).

C'est cette pulpe qu'on nous envoie séparée de sa gousse, mais contenant encore ses Blamenls et ses semences, et ajant subi

tïne légire évaporation dans des bassines de cuivre, aftn qu'elle puisse mieux se conserver. Elle est ordinairemeut brune ou fouge, d'une saveur astringente, légèrement sucrée.

Le tamarin contient assez souvent du cuivre, qui provient des basaioes où il a été préparé ; on reconnaît facilement la présence de ce pernicieux métal en plongeant dans la pulpe une lame de fer, qui prend alors une couleur rouge. On doit rejeter le tamarin ainsi altéré, de même qu'il faut éviter de prendre celai qui aurait été falsifié avec de la pulpe de pruneaux et de l'acide tartrique. Auparavant on employait à cet effet l'acide sulfurique; mais, comme cet acide est facilement reconnaissable par la baryte, je croîs qu'on y a renoncé.

LMimarin a été analysé par Vauqueliu (2), qui en a retiré approximativement, sur 100 parties:

(1) Il pkralt eilsler uno dilTércnco constante entre le Truit du tamarin orientU et celui d'Ainériqae : le premier est six fois et tu deli plus long que lirge et contient 8 ï l! semences ; le second est A peine trois Toi* kussi long que Urgc et conUent de 1 A 4 semences. (De Candolle, Prodr., t. U, p. 489.)

(;) Viuquelin, Ann. de ckim., t. V, Dî.

376 DICOTYLÉDONES CUICIPLORES.

Atido cilri([uc 9,40

— taririque 1,51

— maliquc 0,*5

Sartartralc de paUsse 3,Î5

Sucre Iî,i0

Gomme 4,T0

Gélatine végétale (pectine) S,3S

Parenchyme «,3S

Eau 37 ,55

he tamaria est laxalir et antipudride. 11 entre dans la compo- ''sition des électuaires lËnîlif et catbolîcum double.

Ceratonia Stliqua, L-, Sih'gua dutds "des ancieoDes pharmacopées. Le caroubier (fig. 699] est un arbre de médiocre grandeur,

qui croît surtout dans le Levant, en Afrique et dans l'Europe méridionale. 11 s'élève à la hauteur de 7 à 10 mëtrea, sur un tronc droit, très-épais, formé d'un aubier abondant et d'oo rouge foncé, dur, veiné, propre à la menuiserie et à l'ébénislerie. L'é-

LÉGUMINEUSES. — FfiVK DE TONKA. 377

corce serl au tannage. Les reuilles sont alternes, persistantes, ailées sans impaire, composées de 2 ou 3 paires de folioles presque sessiles, elliptiques, sous-ondulées, coriaces, brfllanles en dessus. Les fleurs sont disposées en grappes axillaires ; elles sont dioïques ou rarement polygames. Les fleurs m&les ont uo calice fort petit, à 5 divisions ovales et inégales ; pas de corolle ; 5 élamines libres, opposées aux lobes du calice, insérées sous la marge d'un disque bypogyne. Les fleurs femelles présentent un ovaire coDslamment slipité, sous-falciforme, terminé par un stigmate sessile. Le fruit est un légume indébisceot, linéaire, aplati, un peu arqué, entouré de deux sutures très-épaisses et à deux sillons. II est long de 11 à U ceatimëtres, large de 27 millimètres, luisant, d'un gris brun&tre, divisé intérieurement en plusieurs loges, dont chacune contient une semence. L'espace compris entre l'épicarpe et les logesest rempli d'une pulpe rousse, d'un goût doux el sucré. Ce Truit faisait autrefois partie de plusieurs électuaires laxatifs. Il sert àla nourriture des pauvres, et les enfauts le mangenl également avec plaisir, dans les pays qui le produisent. En Egypte, on en extrait un sirop, ou sucre liquide, qui sert à conflre le lamarin et lea myrobalans.

L'arbre qui produit la fève lonka croit dans les forets de la Guyane, et a été décrit par Aublet sous le nom de Coumorouna

odorata^Dipttrixodorata, Willd.). Ilapparlient àladîadelphie décandrie el à la tribu des geolTrées de la famille des Légumineuses [fig. 700). J'ai dit que son bois, qui est très-dur et très-pesant, porteàCayennele nom de boû de gaîac {p. 356). Le fruit entier {fig. 702) a )a forme d'une grosse amande couverte de son brou, el est d'une composition ^ peu près semblable : à l'extérieur, on

DICOTYLËDONES CaLICIFLORES.

trouve ea effet un brou desaécbé qui recouvre un endocarpe demi-ligueux, renfermant une semence unique, aplatie, longue de 27 & 45 m1IUai6tres, et ayant à peu près la forme d'un haricot d'Espagne qui serait allongé. Cette semence est composée d'une enveloppe mince, légère; luisante, d'un brun noir&tre, fortement ridée, et d'une amande à deux lobes, d'une apparence grasse et onctueuse {fig. TOI & 703). A l'extrémité, et entre les deux lobes, se trouve un germe volumineux, ayant la forme d'un phallus. Les

lobes ont une saveur douce, agréable, huileuse, légèrement aromatique, et une odeur qui est presque identique avec celle du mélilot. Cette odeur est due à un principe volatil concret qui vient souvent se cristalliser entre les deux lobes de l'amande, qui n'est ni de l'acide benzoïque ni du camphre, et qui doit prendre rang parmi les produits immédiats des végétaux. Cette substance est cristallisée en aiguilles carrées ou en prismes courts, terminés par des biseaux, et d'une asseï grande dureté. Elle est beaucoup plus pesante que l'eau, qui ne la dissout pas ; est soluble]dans l'alcool, m'a paru peu soluble dans les acides; sa dissolution alcoolique n'altère en rien la teinture du tournesol ni celle des violettes.

Tels étaient les résultats auxquels j'étais arrivé depuis longtemps au sujet de la matière cristalline de la fève tonka (matière que j'ai nommée coumarine), lorsque M. Vogel, de Munich, publia un examen de la même substance qui le conduisit à la regarder comme de l'acide benzoïque (1); mais ses expériences ne

(1) Vogel, Joum. (U pharm., t. VI, p. 309.

le parafent pas propres à détruire les miennes, et ma manière avoir s'est trouvée confirmée par MM. Boullay et Boutron, dans iut analyse de la fève tonka (i).

La fève tonka n'est pas employée en pharmacie; elle est usitée our parfumer le tabac, soit qu'on l'y môle après l'avoir réduite n poudre, soit qu'on se contente de la mettre entière dans le ase qui contient le tabac.

FeMttgrcc.

Trtgonella Fœnumgrcecum^ L., tribu des Lotées. Plante annuelle, tante de 22 à 27 centimètres, munie de feuilles courlement péiolées,à 3 folioles ovales-oblongues, crénelées sur leur bord. Les leurs sont d'un jaune pftie, presque sessiies, solitaires ou gémilées dans l'aisselle des feuilles. Le calice est monosépale, partagé en 5 découpures presque égales; la corolle est papillonacée, ayant l'étendard et les ailes presque égaux et beaucoup plus grands que la carène, de sorte que la fleur parait être à 3 pétales presque égaux; les étamines sont au nombre de 10 et diadelphes; i'ovaire est ovale-oblong, terminé par un style relevé. Le fruit ^t une gousse longue, un peu aplalie, un peu courbée en arc, «nninée par une longue pointe, et contenant. plusieurs graines 'bombo!dales, jaunes, demi- transparentes, jouissant d'une odeur 'orte et agréable. Leur parenchyme est ag^ylacé et mucilagi- « ^eux. Ces semences, employées en cataplasifies^ sont émollientes 't résolutives. Elles entrent dans la composition de i'élsBolé de ctiugrec (autrefois huile demudlage), auquel elles communiquent . ^Ur odeur.

Semeiicet de lupin.

Lupmiis albus, L., tribu des Phaséolées. Car. gén. : calice proondément bilabié; corolle papillonacée, étendard à côtés réfléhis; carène acuminée; élamines monadelphes, à gaine entière; 0 étamines, dont 5 à anthères arrondies, plus précoces, et 5 à nthères oblongues, plus tardives. Style filiforme; stigmate terûinal, arrondi, barbu; légume coriace, oblong, comprimé, à 6nflements obliques; cotylédons épais, se convertissant en feuiles par la germination; feuilles composées de 5 à 9 folioles ligitées.

Le lupin blanc est une plante annuelle, originaire de l'Orient; )a le cultive dans le midi de la France pour en récolter les grai-

(t) Boallty et Boutron, Joum. de pharm., t. XI, p. 480. — Voir sur la com- Poihion de la coumarine: H. BleibirentRecherches sur ta coumarine, diaprés le tournai de pharmacie et de chimie, 3* série, XVU, p. 467.

380 DICOTYLÉDONES CALICIFLORES.

nés et pour le donner comme fourrage aux bestiaux. II pousse une tige droite, haute de 35 à 50 millimètres, munie de feuilles pétiolées et composées de 5 à 7 folioles digitées, OYales-oblongues^ velues comme toute la plante. Les fleurs sont blanches, alternes, pédicellées, accompagnées de bractées très-^^uques, et disposées en grappes terminales ; la lèvre supérieure do calice est entière et l'inférieure à 3 dents. Les semences du lupin soot blanches, assez grosses, aplaties, d*une saveur amère désagréable, dont on peut les priver en les faisant tremper dans l'eau chaude; elles peuvent ensuite être mangées comme des pois ou des haricots, mais elles sont peu usitées. La farine de lupin faisait autrefois partie des quatre farines résolutives^ avec celles de fère {Faba sativa) et d'orobe {Orobus vemus\ que Ton remplaçait souvent par celle de Ters {Ervum ErmUa)o\JL de la vesce ( Vicia lo/tva). Mais aujourd'hui toutes ces farines sont aussi peu employées les unes que les autres.

Les fèves forment un aliment très-nourrissant, dont l'usage n'est pas assez répandu en France, où il pourrait être d'un grand secours pour la classe pauvre ou peu aisée. Cette graine, de même que les pois {Pisum sativum)^ les haricots {Phaseolus iw/garis) et les lentilles (Ervum Lens) ,renferme une proportion assez considérable d'une matière azotée, soluble dans l'eau et coagalable par l'acide acétique {lêgumine Braconnot), qui a beaucoup d'analogie avec la caséine animale et qui contribue beaucoup ils qualité nutritive des semences. Ces différentes semences sont d'ailleurs tellement connues, que je crois inutile de m'y arrêter.

Je ne m'arrêterai pas davantage à un grand nombre de semences légumineuses exotiques, que leur épisperme poli et peint de vives couleurs faisait employer comme objets d'ornement par les naturels de l'Amérique, avant que les Européens leur eussent donné le désir de bijoux plus coûteux. Je citerai seulement VErythrina Corallodendron, arbre des Antilles, remarquable par ses grappes de ûeurs d'un rouge foncé, et par ses semences arrondies plus grosses que des pois, lisses, d'un rouge vif, avec une large tache noire. Je citerai encore leeondori (Adenanth(T(^ pavonina, L.) dont les fleurs sont petites et d'un blanc jaunâtre; mais dont les semences lenticulaires, lisses, rouges et sans tache, sont d'un poids assez constant pour avoir servi, sous le nom de Aeiara, à fixer l'unité de poids qui sert, dans l'Inde, à peser Voh les diamants et les autres pierres précieuses (4 grains poids de marc ou 212 milligrammes). Ces deux végétaux, qui portent éga* lement le nom d'arbre au corail^ ont un bois blanc et ne doivent pas être confondus avec le Pterocarpus Draco qui fournit le M^* de eorall des ébénistes.