CONIFÈRES. — SAPINS ET MÉLÈZES

pwrgans (Euphorbiacées), qui sont appelées pignons d'Inde. Elles sont oblongues, un peu anguleuses, formées d'une enveloppe osseuse presque fermée et d'une amande blanche, huileuse, d'une saveur douce et agréable. Ces amandes sont recherchées sur la table en Italie et en Provence, et on en fait aussi d'excellentes dragées. On les a quelquefois prescrites en émulsion. Le pin à pignons est originaire de l'Orient et de l'Afrique septentrionale; il est répandu en Italie, en Espagne et dans le midi de la France. Son bois sert pour les constructions navales.

Pins à cinq feuilles dans la même gaine.

Pin hérissé, Pinus rigida : — Amérique septentrionale. Pin têda, Pinus Tœda: — Caroline et Virginie. Pin austral ou Pin des marais, Pinus austvalis, Michx; Pinus palustris, Mil!. : — Virginie, Caroline, Géorgie, Floride.

Pins à trois feuilles dans la même gaine.

Pincembro, Pinus Cembra: — Alpes, Sibérie.

Pin de Weimouth, Pinus Strobus: — Nord de l'Amérique, Ca-

SapiM et mélèzes.

Les sapins et les mélèzes, dont Tournefort avait fait deux genres séparés des pins, y ont été réunis par Linné, et après lui P&r Lambert et Endlicher. Ils diffèrent cependant assez des pins par leur port et par des caractères tirés de leurs feuilles et de leurs cônes, pour qu'on puisse en faire des genres distincts. Les ^pïns (genre Abies) ont les feuilles courtes, roides, solitaires, et les cônes formés d'écaillés amincies et à bord arrondi au sommet. Les mélèzes (genre Larix) ont les cônes formés d'écaillés ai**incies au sommet, comme les sapins ; mais leurs feuilles sortent fascicuiées de bourgeons sous-globuleux, et deviennent enfile éparses et solitaires lorsque le bourgeon s'allonge pour forcer les jeunes rameaux.

Sapin argenté, vrai sapin ou avet (1), Abies pectinata, DC, ^*ie» taxifolia, Derf., Pinus picea, L. Cet arbre s'élève en pyramide ^ la hauteur de 30 à 40 mètres; ses branches sont disposées par vferticilles assez réguliers et sont dirigées horizontalement ; ses feuilles sont éparses sur les jeunes rameaux, mais sont comme Comprimées et dirigées sur deux rangs opposés, ce qui leur donne

(1) Avet est dérivé de l'italien abeto, qui vient lui-même de abies.

VU DICOTYLÉDONES MONOCïlLÀMYDÉES.

L'aspect du feuillage de l'if ou des dénis d'un peigne (de lu le nom A9 Aines taxi folia ou pectinata). Ces feuilles sont Linéaires, pla coriaces* obtuses ou échaucrées au sommet. Elles sont luisantes cl d'un verl foncé eu dessus» blanehâtrei en de$$om (sauf la ligne médiane verte), ce qui a valu à l'arbre, vu d'en bas, le nom de sapin argenté. Les fleurs mâles forment des chatons isolés dans l'aisselle des feuilles; mais lrès~rapprochés el nombreux vers l'extrémité des rameaux supérieurs. Les fleurs femelles forment des chatons presque cylindriques, rougcàlres, disposés au nombre de 2 ou 3, non à l'extrémité des rameaux latéraux» mais sur la dernière ou l'avant- dernière ramification, Ces chatons sont dirigés vers le ciel et conservent celte position en devenant des cônes ovoïdes allongés, formés d'écaillés planes, arrondies, non excavées à la base, serrées et imbriquées. Chaque écaille est accompagnée sur le dos d'une bractée persistante, terminée par une pointe aiguë, qui parait au dehors du cône. Les graines sont assez volumineuses, au nombre de 2 à la hase de chaque écaille, entourées d'une aile membraneuse persistante.

Le sapin croît sur toutes les hautes montagnes de l'Europe, et principalement sur les Alpes du Tyrol, du Valais, du Dauphiné ; dans les Ce venues, les Vosges, le Jura, la Forêt noire* en Suède et en Russie. Indépendamment de sa térébenthine, dont nous parlerons plus loin, il fournil un bois, qui est un des plus usités dans toutes les constructions civiles, navales, et même pour l'intérieur de nos habitations et pour nos meubles. On lui a longtemps attribué les bourgeons de sapins, qui sont composés de 5 oi: 6 bourgeons coniques arrondis, verticïllés autour d'un bourgeon terminal, plus gros et long de î i à 27 millimètres*

Ces bourgeons sont revêtus d'écaillés rougeâtres, agglutin et sont tout gorgés de résine, dont une partie exsude sous formt de larmes à leur surface. Leur odeur et leur saveur sont résineuses, légèrement aromatiques. On les emploie dans les affections scorbutiques, goutteuses, rhumatismales et contre les maladies du poumon. [Ces bourgeons nous arrivent acluellement de la Bourgogne et de la Champagne ; niais ils proviennent en réalité du Pin m gt/lvestri$.]

Balmieh m ■Cax.uià, Àbies bakamea, ftfilL ; Mit» b , L,

Ce sapin a les plus grands rapports avec notre sapin commun, eu il a le môme port; ses feuilles sont planes, distiques, blanches en dessous; ses cônes sont dirigés vers le cîel, ovoïdes, à écailles linces, arrondies, accompagnées de bractées; mais il forme un re beaucoup moins élevé ; ses é ta mi nés sont chargées d'une petite crele qui n*a le plus souvent qu'une dent» et ses bractées

il ovales au lieu d'être allongées. Cet arbre croit naturellement