Santal

• (1) Roxburgh, Flora indica, vol. I, 442.

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de sandal, dérivé de l'indou chandana, ou du malais tsjendana. On en a toujours distingué trois sortes, dont une, le santal rouge, est un bois inodore et d'un rouge plus ou moins foncé, produit par un Pterocarpus, arbre de la famille des Papillonacées, dont il sera traité plus tard . Il ne sera donc question en. ce moment que des autres bois nommés santal citrin et santal blanc.

Au dire de presque tous les auteurs, le santal blanc n'est autre chose que du santal citrin abattu dans sa jeunesse, ou que l'aubier des arbres âgés, dont le cœur seul a acquis l'odeur forte et la couleur fauve qui le caractérisent. Cette opinion peut être vraie ou fausse, suivant la matière qui en fait le sujet ; c'est-à-dire qu'on a pu vendre, en effet, quelquefois, comme santal blanc, l'aubier du santal citrin, ou le bois complet de l'arbre an santal citrin, récolté très-jeune ; mais il est certain aussi qu'on a toujours vendu, comme santal blanc, un bois bien différent du premier, à odeur de rose, et qui ne peut appartenir au môme arbre. EnGn on trouve dans le commerce, depuis quelques années, un troisième bois de santal caractérisé par une odeur de musc; je vais décrire successivement ces différents bois et leurs variétés.

1. Santal citrin du Malabar. Ce bois, parfaitement caractérisé par Loureiro, et produit par le Santalum album de Roxburgb, constitue depuis longtemps la presque totalité de celui du commerce. Il se présente sous forme de bûches privées d'aubier, arrondies à la hache, ayant 1 mètre de longueur et 6 à 8 centimètres de diamètre. Il est d'une couleur fauve, médiocremeut dur et compacte, plus léger que l'eau. Il exhale une odeur très-forte et aromatique, tout à fait caractéristique, que Ton compare ordinairement à un mélange de musc et de rose. Il a une légère saveur amère. Il est formé de couches concentriques, irrégulières et ondulées, dont le centre répond très-rarement au centre de la bûche. Lorsqu'il est poli, il parait satiné. Il fournit à la distillation une huile volatile jaune, oléagineuse, un peu plus légère que l'eau, d'une saveur acre et amère.

Je possède un morceau de santal citrin semblable pour la forme au précédent et probablement de môme origine ; mais il est d'os fauve foncé et rougeâlre, plus dense que le premier et cependant encore un peu plus léger que l'eau. Il est comme imprégné d'huile et d'une odeur encore plus forte que le premier. Il est carié à l'intérieur et la cavité formée par la carie présente une exsudation résineuse. De même que pour le bois d'aloès, il est • probable que la vieillesse et la maladie ont augmenté la qualité de ce bois.

Le Santale de Malabar parait comprendre au Santal qui arrive

SANTALACÉES. — SANTALS. 385

actuellement dans le commerce sous le nom de Santal de Bombay, et qui est la source principale de l'essence de Santal (1).

2. Santal eltrln de Timor f Tronc unique, parfaitement cylindrique et uni à l'extérieur, ayant encore néanmoins 26 cenlimèires de diamètre, et formé de couches concentriques ondulées dont le centre coïncide avec celui de la bûche. Il est un peu moins dense et un peu moins aromatique que le premier ; mais il offre la même couleur fauve, le même manque d'aubier et une odeur semblable. J'avais anciennement conclu de cette similitude de caractères que l'arbre qui le produit était de la môme espèce que le premier. Lu preuve ne me parait plus suffisante aujourd'hui, que j'ai vu le santal citrin des lies Sandwich être semblable à celui de la côte du Malabar, quoique appartenant à une espèce distincte.

3. Santal eltrln pâle. Ce bois se trouvait anciennement assez fréquemment chez les droguistes ; à une époque plus rapprochée d'aujourd'hui je désespérais de l'y retrouver, lorsqu'un morceau m'en fut présenté sous le nom de santal blanc. Ce bois peut avoir de 8 à 16 centimètres de diamètre ; il est cylindrique et uni à l'extérieur, d'un jaune très-pâle avec un aubier blanchâtre ; il est un peu plus léger que l'eau : il offre une fibre droite et une texture fine et compacte ; il est bien plus dur, plus uni et susceptible de prendre un bien plus beau poli que les deux précédents ; mais il a une odeur bien plus faible. Celui que j'ai retrouvé paraissait même inodore, et n'a repris son odeur de santal citrin qu'après que les surfaces eurent été renouvelées.

Ce bois est probablement un de ceux qui, sous le nom de santal blanc, a été considéré comme du santal citrin abattu avant que l'âge lui eût communiqué toute la qualité qu'il peut acquérir. Mais il me semble qu'un bois plus jeune devrait être moins dur et moins compacte que l'autre, et c'est le contraire qui a lieu ; je pense donc plutôt que le bois que je nomme ici santal citrin pâle est produit par un arbre différent du premier.

4. J'ai vu anciennement, dans le droguier de la Pharmacie centrale des hôpitaux civils, un morceau de santal qui présentait des caractères tout particuliers; il provenait d'une racine ou d'un tronc rabougri ; il était tortueux, très-difficile à fendre, d'une couleur très-pâle et presque blanche ; il était léger, sans distinction apparente de bois et d'aubier, et néanmoins toujours un peu plus dense et plus coloré au centre qu'à la circonférence. 11 était tout à fait inodore à froid et ce n'était que par réchauffement causé parla râpe ou la scie que le centre acquérait une faible odeur de santal citrin.

Ce bois, que j'ai décrit anciennement comme santal blanc, se rapproche bien plus par sa texture du véritable santal citrin que celui du numéro précédent. Il peut provenir d'un arbre très-jeune on qui aurait crû dans des circonstances très-défavorables à son développement.

5. Santal eltrln de Sandwich. Je dois à l'obligeance de M. Gau-

(1) Voir Georges Durand, Étude sur les San ta lacets. (Thèses de la faculté de médecin* de Paris, 1874.)

GviaovftT, Drogues, "• édit . T. II. — 25

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dichaud un échantillon de ce bois, produit à l'île Wuhou par le Santalum freycinctianum (oie-ara des habitants\ Il faisait partie d'une bûche à contour elliptique, de 55 et 70 millimètres de diamètre. Le centre des couches ligneuses est assez près d'une des extrémités de l'ellipse. Du reste, il offre si bien tous les caractères du santal citrin du Malabar, qu'il est fort difficile de l'en distinguer. Le santal citrin des îles Sandwich a été signalé pour la première fois, eu 1792, par Vancouver. Il a été, pendant plusieurs années, l'objet d'une exportation assez considérable pour la Chine, mais il parait presque épuisé aujourd'hui.

6. Il est arrivé Tonnée dernière, des îles Marquises, un échantillon de sautai en bûche à peu près triangulaire, formé d'un cœur fauve brunâtre, tandis que le reste du bois est fauve pâle et blanchâtre. L'odeur n'est pas Ires-forte et incline vers celle de la rose, plus que le véritable santal citrin.

7. Santal blanc à odeur de rose. Ce bois se trouve en bûches ou en tronçons de bûches de 5 à 12 centimètres de diamètre. Souvent il est parfaitement cylindrique et recouvert d'une écorce d'un gris noirâtre, assez mince, dure et compacte. A l'intérieur il est formé presque entièrement d'un cœur ligneux, généralement plus lourd que l'eau, très-dur et comme huileux; tout autour et immédiatement sous l'écorce se trouve un cercle d'aubier peu épais, presque aussi dense et aussi dur que le bois.

Ce bois est à fibres droites et se fenl facilement. Il est d'un blanc jaunâtre, très-fin, Irès-compacie cl susceptible d'un beau poli satiné; on en ferait de beaux meubles s'il étaitplus volumineux: malheureusement les plus grosses bûches que j'en ai vues n'avaient pas plus de 12 centimètres de diamètre.

Enfin ce bois a une saveur assez fortement amère, et a une odeur de rose presque pure, qui ne permet pas de penser qu'il soit dû au même arbre que le santal citrin. Cette odeur justifie le nom que je lui donne de santal à odeur de rose.

Je me suis demandé si ce bois était un véritable santal qui eût toujours été connu pour tel, ou si ce n'était pas un bois nouveau substitué au santal blanc des auteurs : mais je pense que c'est un véritable santal, pane que tous les auteurs qui parlent de la préparation de l'essence de rose en Asie, etsurtout en Perse, disent qu'on en augmente la quanlilc en ajoutant aux roses que l'on distille du bois de santal. Or, comme il serait impossible de falsifier l'essence de rose avec celle de santal citrin, il faut bien que cette assertion se rapporte au santal i odeur de rose, et que ce bois soit reconnu dans l'Orient comme une espèce de santal ; mais je n'ai aucune idée sur le lieu de sa profenance.

8. Vantai à odeur «le mime. Ce bois a paru il y a peu d'années dans le commerce. Il se rapproche du précédent par son écorce grfec foncé, dure et compacte; par sa densité considérable, sa compacité» la grande finesse de son grain et le beau poli qu'il peut recevoir. Voici maintenant les di! Ver en ces: il n'est pas satiné ; il est formé d'un co^T famé foncé cl d un aubier beaucoup plus pâle, assez volumineux, mai

DAPHNACÉES. 387

toujours presque aussi dur et aussi compacte que le cœur ; de môme que, dans les bois précédents, la différence de l'aubier au cœur du bois, réside presque uniquement dans la couleur. Récemment coupé, il exhale une odeur de musc très-marquée; mais cette odeur se perd à l'air et le bois ancien paraît inodore ; il faut l'action de la râpe ou de la scie pour lui rendre son odeur. J'ai deux échantillons de ce bois : l'un est un tronçon régulièrement cylindrique, de 8 centimètres de diamètre, dont le cœur nettement terminé occupe 4 centimètres ; l'autre est un tronc irrégulier, large de 19 centimètres, à cœur ondulé, et comme nuageux sous le poli. J'en ignore le lieu d'origine.

9. Va» bols de santal citrin. J'ai vu, chez un fort marchand de bois des lies, quelques bûches très-considérables d'un bois qu'il vendait comme santal citrin, envers et contre tous et malgré tout ce qu'on pouvait lui objecter à cet égard. Je présume que ce bois venait d'Amérique. Il ressemblait tout à fait, par sa couleur fauve foncée et parles nombreuses veines brunes irrégulières, qui le faisaient paraître marbré, à un autre bois d'Amérique que sa ressemblance avec le bois d'olivier d'Europe a fait nommer aussi bois d'olivier. Mais ce bois d'olivier d'Amérique est inodore, ou plutôt exhale, lorsqu'on le coupe, une odeur sensible d'acide acétique ; tandis que le prétendu santal citrin du marchand de bois des lies offre, lorsqu'on le râpe, une forte odeur de térébenthine. Du reste, ce bois est compacte, susceptible d'un beau poli et serait avantageusement employé dans l'ébénisterie.

FAMILLE DES DAPHNACÉES OU TI1YMÉLÉACEES.

Arbrisseaux à feuilles entières, éparses ou opposées, dépourvues de stipules. Fleurs hermaphrodites, quelquefois dioïques paravortement, à pé riant ne coloré et pétaloïde, offrant 4 ou 5 divisions imbriquées avant la floraison. Étamines généralement sessiles et disposées sur deux rangs, à l'intérieur du périanlhe. Style simple, terminé par un stigmate simple ; ovaire uni loculaire contenant un seul ovule pendant. Le fruit est une baie monosperme ou un achaine entouré parle tube du périantbe qui a persisté. La semence est pendante et contient, dans un endosperme peu développé, un embryon orthotrope à radicule petite et supère.

Le genre le plus important de celte famille est le genre Daphne, dont toutes les espèces sont pourvues d'un principe acre qui peut les faire employer comme exutoires; les principales sont :

iQ Le Garou ou sain-bois, Daphne Gnidium, L. [fi g. 488). Arbrisseau du midi de la France et de l'Europe, qui s'élève à la hauteur de 6 à 10 décimètres . Ses rameaux supérieurs sont garnis, sur toute leur longueur, de feuilles étroites, aiguës, sessiles, rapprochées les unes des autres et glabres. Les fleurs sont petites, d'un blanc sale, disposées au sommet des rameaux et dans les aisselles des feuilles supérieures, en petites grappes serrées qui forment

DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

dans leur ensemble un corymbe terminal. Le périanlhe est monophylle, infundibuliforme, à limbe quadriûde ; les élaraioes sont au nombre de huit, insérées sur deux rangs et incluses sur le tube du périanthe; le style est terminal, très-court, terminé par un stigmate globuleux; le fruit est une baie du volume d'un gros grain de poivre, formée d'un péricarpe succulent très-peu

épais, et d'une semence presque sphérique, mais terminée supérieurement par une pointe courte. L'épisperme offre trois couches distinctes : une première membraneuse, très- mince, jaunâtre, marquée, près du sommet, d'un hile très-apparent et d'un rapbé proéminent qui s'étend du hile à la chalaze, située à l'extrémité inférieure opposée; la deuxième enveloppe est noire, lisse et luisante, d'une épaisseur sensible, dure et cassante; la troisième est très-mince, jaunâtre et membraneuse comme la première; l'amande est blanche et huileuse. Toute cette semence est pourvue d'une âcreté considérable; elle était usitée autrelois comme purgative, sous le nom de Grana gnidia ou de Cocca gnidia, d'où les habitants du Midi ont donné au garou le nom de coquenaudier, et aux semences celui de semences de coquenaudier. Elles peuvent causer des superpurgations dangereuses; les feuilles ont aussi été usitées en décoction; ainsi employées, elles sont moins actives et moins dangereuses que les graines.

2° Mézéréon ou bois gentil, Daphne Mezereum, L. Tige droite,. rameuse, haute de 60 à 120 centimètres; feuilles lancéolées, éparses, sessiles, caduques ; les fleurs paraissent pendant l'hiver avant les feuilles ; elles sont odorantes, purpurines ou blanches sessiles et attachées trois à trois le long des rameaux ; les fruit* sont des baies rouges ou jaunes. Cet arbrisseau est cultivé dans les jardins, pour l'agrément de ses fleurs pendant l'hiver. Soi» écorce et ses semences sont souvent substituées à celles du garou et peuvent servir aux mêmes usages.

3e La thymelée, Daphne Thymelea, L. Sous-arbrisseau qui n'a

Fig. 48*. — Garou.

DAPHNACÉES. — LAURÉOLE. 389

souvent que 6 à 12 centimètres de hauteur, et qui dépasse rarement 20 ou 30 centimètres. Il porte des tiges nombreuses, simples, garnies de feuilles lancéolées et sessiles ; les fleurs sont jaunâtres, sessiles, auxiliaires, solitaires ou deux ou trois ensemble. Il croit dans le midi de la France, en Italie et en Espagne, où les pajsans se purgent avec ses feuilles pulvérisées.

5* La lauréole, Daphne Laureola, L. Ce petit arbrisseau, à tiges faibles et pliantes, croit dans les bois par toute la France. Ses rameaux sont garnis de feuilles lancéolées, coriaces, luisantes, persistantes, courtement pétiolées; les fleurs sont verdâtres, réunies au nombre de cinq ou six en petits groupes axillaires.

Les feuilles, et surtout Fécorce de lauréole, sont pourvues d'une causticité remarquable, et elles sont souvent employées comme exutoires, à l'état récent, par les gens de la campagne. Mais c'est surtout Pécorce du garou (Daphne Gnidium) que l'on trouve dans le commerce, à l'état de dessiccation, et qui est destinée à cet usage. Cette écorce est très-mince et néanmoins difficile à rompre. Elle est couverte d'un épiderme demi-transparent, gris-brun, devenant, par la dessiccation, d'un gris foncé, crispé ou ridé transversalement par le fait de la dessiccation, et assez régulièrement marqué de distance en dislance de petites taches blanches tuberculeuses. Sous cet épiderme se trouvent des fibres longitudinales très-tenaces, que l'on pourrait filer comme le chanvre, si elles n'élaient couvertes, du côté de Tépiderme, d'une soie très-fine, blanche et lustrée, qui, en s'introduisant dans la peau, y cause des démangeaisons insupportables. L'intérieur de î'écorce est d'un jaune verdâtre à l'état récent, devenant par la dessiccation d'un jaune de paille et uni, mais déchiré longitudinalemenl. Toute I'écorce a une odeur faible, et cependant nauséeuse, une saveur acre et corrosive. Elle est épispastique étant appliquée sur la peau en écorce, en poudre ou en pommade. Elle nous arrive en morceaux longs de 32 à 65 centimètres, larges de 27 à 34 millimètres, plies par le milieu et réunis en bottes. On doit la choisir large et bien séchée.

On nous envoyait auparavant, au lieu de I'écorce de garou, les rameaux mêmes de l'arbrisseau desséchés, et on était dans l'usage d'en séparer I'écorce à Paris, £ mesure du besoin, en la ramollissant préalablement dans l'eau, ou, ce qui est encore pis, dans du vinaigre. Il est évident que I'écorce qui a élé enlevée de dessus le bois récent, sans macération préliminaire, et qui a été séchée promptement, doit être plus efûcace. Il faut donc préférer au bois de garou I'écorce toute préparée que nous offre le commerce.

L'écorce de garou a été analysée par un grand nombre de chi-

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mistes, notamment par Vauquelin (1), Gmelin, Coldefy-Doriy et Dublanc jeune (2), Zwenger et Rochleder, voici ce qui résulte de leurs différents travaux :

Cette écorce, traitée par l'alcool, donne une liqueur brun verdâtre qui laisse précipiter de la cire par son refroidissement. Le soluté alcoolique étant décanté et distillé presque entièrement, il s'en sépare une matière vert-brun, épaisse, dont l'éther extrait une huile verle très-vésicante : il reste une matière résinoîde brune qui ne jouit d'aucune propriété épispastique.

L'huile verle n'est pas acre et vésicante par elle-même, et le principe vésicanl peut en être isolé en traitant directement l'extrait alcoolique par de l'eau aiguisée d'acide sulfurique. On filtre, on ajoute à la liqueur de la chaux ou de la magnésie et on distille. Vauquelin a obtenu de cette manière une eau distillée très-âcre,[et alcaline, d'où on a conclu que le principe acre du garou était alcalin ; mais Vauquelin, ayant constaté ensuite la présence de l'ammoniaque dans la liqueur distillée, a pensé que l'alcalinité du produit était due à cet alcali. Cependant, comme il est certain que l'addition d'un acide facilite la solution du principe acre, et que celle d'un alcali est nécessaire pour que ce principe passe à la distillation, il me parait probable qu'il est alcalin par lui-môme.

Lorsque, au lieu de traiter l'extrait alcoolique par de l'eau acidulée, on le traite par l'eau seule, et qu'on précipite la liqueur par de l'acétate de plomb, on obtient une laque d'une belle couleur jaune. La liqueur, privée de l'excès de plomb par le sulfide hydrique, et évaporée, laisse cristalliser urte substance que l'on purifie par de nouvelles solutions et cristallisations. Cette substance est blanche, d'une saveur amère un peu astringente, peu soluble dans l'eau froide, très-soluble dans l'eau bouillante, soluble également dans l'alcool et dans l'éthcr, ni acide ni alcaline. Celte matière a élé trouvée d'abord par Vauquelin dans l'écorce du Daphnc alpina; MM. Gmelin et Bar l'ont retirée ensuite de l'écorce de garou et lui ont donné le nom dedaphnine. M. Gueilliot la signale aussi dans les écorces des D. Gnidium et Laureola (3). Il ne faut pas la confondre avec le principe acre des Daphne dont j'ai parlé d'abord.

[La daphnine, dont les propriétés et la véritable nature sont j restées longtemps obscures, a été étudiée en 1860 par M. Swen-

(1) Vauquelin, Ami. chim., t. LXXXIV, p. 173. — Bulletin pharm., t IV, j p. 521). — Journal pharm., t. X, p. 419-333.

(2) Dublanc, Journal de pharm., t. XV, p. 538-837.

(3) Gueilliot, Étude sur les daphnès employés en pharmacie. Thèse soutenu* à l'École de pharmacie de Paris, 1867.

MONIMIACÉES. — BOLDO. 391

ger (1), qui a montré qu'elle peut se dédoubler en glucose et eu un acide particulier, la daphnétine. L'étude de celte substance a été complétée par Rochleder en 1863 (2), qui a reconnu que la daphnine était un isomère de Vesculine qu'il a trouvée dans la racine du marronnier.

FAMILLE DES MONIMIACÉES.

Les Monimiacécs, petite famille dont les affinités son tassez douteuses, ont fourni, dans ces dernières années, une substance, qu'on a préconisée, sous le nom de Boldo, contre les maladies du foie. Ce médicament n'a donné aucun résultat bien satisfaisant pour ce genre d'affections, mais il a été utilisé, dans d'autres cas, comme un tonique diffusible.

Boldo.

Le Boldo est produit par le Pneumus Boldus, Molina (Boldoa fragans. Cl. Gay, Ruizia fragrans, H. et Pav.). C'est un petit arbre aromatique du Chili, qui porte des feuilles opposées, dépourvues de stipules, el des fleurs en cymes, formant par leur ensemble des sortes de grappes axillaires ou terminales. Ces fleurs sont unisexuées ; les mâles et les femelles sont placées sur des pieds différents. — Les fleurs mâles sont composées d'un périanthe,à pièces nombreuses, soudées par le bas en une tube sacciforme, rangées en spirale, et d'autant plus délicates et membraneuses, qu'elles sont plus intérieures. En dedans, sont insérées de nombreuses étamines depuis la gorge du tube du périanthe jusqu'au fond de cet organe. Il n'y a pas de trace bien évidente de pistil.

Dans les fleurs femelles, les étamines sont devenues stériles; leurs vestiges entourent un petit nombre de carpelles libres, composés chacun d'un ovaire uniloculaire, surmonté d'un style articulé à sa base, portant de nombreuses papilles sligmaliques. Il n'y a dans l'ovaire qu'un seul ovule anatrope attaché à l'angle interne de la loge. Le fruit est entouré à sa base par le fond du tube du périanthe, qui a seul persisté après la fécondation. Il est formé de quelques petits drupes, courtement pédicellés, à noyau très-dur, monosperme.

Les premiers échantillons de Boldo sont arrivés en France vers 1868 ou 1869. Ils se composent de feuilles ou plutôt de jeunes rameaux feuilles, mêlés de débris de tige et de fruits. Les feuilles sont coriaces, ovales, entières sur les bords, d'un vert grisâtre ou

(1) Swenger, Ânnalen der Chemie und Pharmacie, t. CXV, p. I.

(2) Rochleder, Jahresbericht ùber die Forschrifte der Chemie, 1863, p. 50.

392 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

d'un brun rougeâtre, marquées en dessous d'assez fortes nervures saillantes. Elles montrent de nombreuses élevures blanchâtres et des poils crochus, simples, bifurques ou étoiles, couchés parallèlement à la surface de la feuille. Elles contiennent de grosses cellules sphériques remplies d'huile essentielle. Leur odeur est aromatique, leur saveur fraîche.

Les éléments intéressants, contenus dans les Boldo, sont : l'essence et un alcaloïde, qu'on a appelé la Boldine.

L'essence est un liquide incolore ou légèrement verdâlre, d'une odeur et d'une saveur aromatique très-fortes, soluble en petites proportions dans l'eau, très-soluble dans l'alcool à 150°, se colorant en rouge-hyacinthe par l'acide sulfurique, en violet par l'acide nitrique, en rouge par la potasse.

L'alcaloïde est solide, peu soluble dans l'eau, à laquelle il communique une réaction alcaline, soluble dans l'alcool, dans le chloroforme, les alcalis concentrés. L'acide azotique et l'acide sulfurique le colorent en rouge.

En outre le Boldo contient du sucre, de la gomme, du tannin, de l'acide citrique et des matières aromatiques (I).]