HISTOIRE NATURELLE TAB. XCX
161. CEDRATIER DE FLORENCE, CITRUS MEDICA FLORENTINA., CEDRO DI FIRENZA,
Foliis ovatis : fructibus magnitudinis medie, conicis, acuminatis ; carne crassé ; pulpà
acidà.
Malum Citreum Florentinum, Vole., Hesp., p. 124. a. d.
Cedrato di Firenza, Tanar., 286; Zucc., Hort., Bot., Flor., 18.
Citrus medica Florentina, Desf., Tabl. de l’Écol. de Bot., p. 198; Gall., p. 105, N. 7; Nouv. Duh., p. 71, N.7, T. 24.
Cette variété est une des plus belles et des plus justement recherchées de toute la tribu des cédratiers. Elle seule réunit nombre d’avantages que la nature a dispensés séparément è plusieurs de ses congénères. L’arbre plaît à-la-fois par la beauté de son port, la fratcheur de son feuillage, par le grand nombre de ses fleurs, qui exhalent méme au milien de Phiver le parfum le plus agréable.
Si l'on ajoute à ces agrémens, des fruits qui l’emportent sur tous les autres par l’arome et la délicatesse de leur chair, on conviendra que le cédratier de Florence est une précieuse acquisition pour l’agriculture.
Sa tige est peu élevée, grisàtre, couverte de rameaux droits épineux.
Ses feuilles sont ovales, dentées, d’un vert pàle, et portées sur de gros pétioles non ailgs.
Ses fleurs, purpurines en dehors et réunies en bouquets au sommet des rameaux, sont en partie fertiles et en partie stériles.
Le fruit est conique, d’un beau jaune doré, luisant et légérement sillonné; sa chair est blanche, tendre, d’une odeur suave; la pulpe est verdàtre, légèrement acide, divisiée en huit ou dix loges.
Les graines avortent ordinairement.
Long. 0,085-0,100 ; larg. 0,065-0,080; épaiss. 0,010-0,015.
Une particularité fort remarquable et digne de toute l’attention des physiologistes, c'est quà quelques degrés au-dessous de zéro du thermométre de Réaumur, les fleurs de ce cédratier et de quelques autres, noircissent, se dessèchent; les fruits mirs gélent et tombent en putréfaction, tandis que les jeunes fruits à peine développés des mémes arbres, résistent è
cette basse température, et continuent de se développer sans aucun accident.
162. CÉDRATIER A FRUIT ALONGÉ, CITRUS MEDICA ELONGATA, CEDRO A FRUTTO LUNGO;
Foliis ovato-elongatis : fructibus parvis , ovato-oblongis, acumine longissimo terminatis ;
carne crassé ; pulpé acidd.
Cedrato oviforme acuminato , Volc., Hesp., pars II, p. 56.
Cedro longo estrello di Saint-Benedetto , Tanar., 286. ?
Cédrat de Florence , Risso, Annal. du Mus. d’Hist. Nat.
Citrus medica : fructu elongato , Nouv. Duh., p. 71, N. 8. Exclud. synon.
On peut considérer ce cédrat comme une sous-variété de celui de Florence : Volcamer est le premier qui ait signalé les différences qui le caractérisent. Ces différences sont des fleurs plus abondantes, plus fertiles; des fruits moins gros, d’abord assez arrondis, qui s'alongent ensuite peu è peu en pointe conique fort longue. Malgré ces différences, le vulgaire continue
de confondre le cédrat alongé avec le cédrat de Florence. AREE.
163. CÉDRATIER A FRUIT RUGUEUX, CITRUS MEDICA RUGOSA, CEDRO A FRUTTO RUGOSO,
Foliis oblongis acuminatis : fructu parvo, rugoso, costoto, mammoso; carne crassà;
pulpà viridulà sicca vix acidd.
La tige de ce cédratier n’offre rien de particulier; ses feuilles sont oblongues, aigués, légèrement dentées; sa fleur est purpurine en dehors, latérale et terminale.
Le fruit est de moyenne grosseur, bosselé et relevé de còtes très-saillantes : il paratt comme tronqué aux deux bouts, et son mammelon semble étre assis sur la troncature terminale; sa chair est blanche, douce, ferme, aqueuse et légèrement coriace; la pulpe est verdatre, peu considérable, à peine humectée d’une petite quantité d’eau acidulée.
Quelques graines rougeàtres inégales.
Long. 0,075-0,095; larg. 0,065-0,075; épaiss. 0,015-0,020.
Ce cédrat, assez remarquable par sa forme, se distingue surtout en ce que sa pulpe n’emplit
pas à beaucoup près les loges qui la contiennent. On le cultive dans quelques jardins de Nice.
dito:
* * * Cédrats limonés.
TAB. XCXII.
