GOBIE A FILAMENT
châtres (Riss.),d'un brun plus ou moins foncé, quelquefois olivâtre ; le corps présente une douzaine de lignes transversales d'un blanc argenté qui disparaissent promptement après la mort. (Cankstr.)
Habitat. Méditerranée, Nice.
LE GOBIE A FILAMENT — GOBIUS FILAMENTOSUS, Riss.
GoBius FiLAMENTosDS, Rifs., Hist, TUit,, p. 285 ; CBp.y Cat, n*570. Long, : 0,14.
Voici les caractères spécifiques indiqués par Risso.
La membrane de la seconde dorsale, beaucoup plus élevée que celle de la première, est terminée sur chaque rayon par un long filament bleuâtre.
Les mâchoires sont garnies de fines dents inégales, crochues.
Le corps est d'un jaune clair verdâtre, avec des traits plus foncés... les dorsales sont d'un jaune clair transparent, avec des raies longitudinales obscures; la ventrale est bleuâtre... les pectorales sont ornées à leur base d'une lunule noirâtre cerclée de blanc.
Habitat. — Méditerranée^ Nice. Je n'ai vu ce poisson dans aucun musée.
GENRE APHYE — APHYA, Riss.
Syn. : Brachtochirus, Nardo.
ÎLatruncitlcs, Gûnther.
Corps peu développé ; écailles lisses, caduques.
Tôte allongée ; bouche grande ; mâchoires ayant les dents sur une seule rangée.
Appareil branchial : ouïes largement fendues ; cinq rayons branchiostèges.
Nageoires; première dorsale à cinq rayons; ventrales réunies par une membrane assez délicate.
238 GOBIIDÉS.
n faut le reconnaître, le genre Aphye a été excessivement mal déterminé par Risso qui, dans la diagnose, indique des caractères inexacts : les ventrales séparées, une caudale fourchue. Il est très-voisin du genre Apocrypte de Guvier et Valenciennes, il présente la même disposition dans le système dentaire, le même nombre de rayons à la première dorsale. Il parait se distinguer du genre Latrunculus de Gûnther par l'absence, à la mâchoire supérieure, d'une seconde rangée de dents formée par des canines ; Gûnther donne cependant le nom de Latrunculm pellucidus au poisson que nous allons étudier.
Le genre Âphye ne comprend qu une seule espèce. L'APHYE PELLUGIDE— APHYA PELLUCIDA,
Fig. 406.
Syn. : Athérinb naine, Atherina minuta, Riss., Ichth., p. 340.
Aphia MERiDiONALis, Aphle méridionale, Riss., Hist, nat,, p. 288.
GoBius PELLUCIDUS, Nardo, Giom, Fisica ecc.f Pavia, 1824, Bim. JII, p. 7.
GoBius PELLUCIDUS {nova species)y Kessler, Ichth.y sûdwestlichen Russlands, dans Bull. Soc, Imp, Naturalistes de Moscou, 1859, t. XXXII, part. 2, p. 260.
Brachyochirus PELLUCIDUS, Nardo, in Sin, modema ecc: Descrizione de' Crostacei... e de' Pesci.., lagxm. golf, veneto dalt ab. Stef, Chiereghinù,, dalDomen, Nardo^ Venezia, 1847.
Brachyochirus aphya, CBp., Cat.f n" 586.
GoBius ALBUS, Ganestr., Archio. zooL, t. I, p. 1&2, pi. 8, flg. 3, Fn. liai., p. 176.
Latrunculus pellucidus, Gûnth, t. III, p. 556.
N. Vnlg. : Nounat et Nonnat, Nice.
Long. : 0,40 à 0,05.
Dans le département des Alpes-Maritimes, on pèche en abondance un poisson de très -petite taille, aux formes délicates, au corps transparent, appelé Nonnat.
En avant, le corps est arrondi, il est légèrement comprimé en arrière, il est allongé ; sa hauteur fait environ le septième de la longueur totale. Les écailles sont lisses, elles sont tellement caduques^ tellement peu adhérentes que la peau semble toujours nue, et Nardo écrit même que le Brachyochire se distingue des Gobies par le manque d'écaillés, qu'il porte à Venise le nom vulgaire de Omo nudo^
APHYE PELLUCIDE. 239
La téie a le profil supérieur presque droit, continuant la ligne du dos ; elle est allongée ; sa longueur est comprise environ quatre fois et demie dans la longueur totale, elle fait le double de sa largeur. Le museau est court, Isirge, aplati. La bouche est grande, fendue obliquement jusqu'au-dessous de l'œil ; les lèvres sont marquées d'un pointillé brun-marron très-fin, qu'il faut examinera la loupe pour bien voirie détail de la disposition; ce pointillé m'a paru manquer chez les mâles ; à quoi tient la différence dans la coloration des lèvres ? Au sexe? Y a-t-il simplement une exception pour les individus, cependant assez nombreux, que j'ai examinés ?/La mâchoire supérieure est sensiblement plus courte que la mandibule ; la mâchoire inférieure est relativement très-ascendante, elle est large en avant, elle a presque la forme d'un fer à cheval allongé. Les dents sont aux mâchoires disposées sur une seule rangée ; elles présentent dans leur forme, dans leur nombre, des particularités qui permettent de distinguer facilement les sexes. Chez les mâles, elles sont peu nombreuses, mais proportionnément à la taille des animaux, elles sont développées ; il y en a généralement sept sur chacun des intermaxillaires ; à la mâchoire inférieure et de chaque côté on en compte cinq, quatre dents coniques, plus une canine très-crochue qui termine la série. Les dents, chez les femelles, sont semblables aux deux mâchoires, elles sont excessivement petites, à peine visibles^ sous un verre grossissant elles paraissent coniques et légèrement crochues. La langue est lisse, longue et large, arrondie, faiblement échancrée en avant. Les os pharyngiens sont munis de dents très-fines, placées sur plusieurs rangées.
A la tète se trouvent des séries de pores excessivement curieuses à étudier; elles sont disposées d'une façon symétrique sur les joues, les opercules, et principalement sur la région supérieure ; ce sont des lignes transversales coupées par des lignes perpendiculaires, formant de légères saillies, d'un très-agréable dessin, entre les yeux, sur la nuque et sur le museau.
Une tache noire assez large marque à peu près le tiers de la
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circonférence supérieure du globe de Toeil; quand on regarde le poisson en dessus, on voit seulement deux macules noires sur les côtés de la tète. L*iris est argenté. Le diamètre de Tœil fait le quart de la longueur de la téte^ il est égal à Fespace interorbi • taire, un peu plus grand que l'espace préorbitaire.
Quant aux fentes branchiales, elles sont larges, elles sont plus grandes que Tisthme qui les sépare. Les pièces operculaires sont excessivement minces, transparentes. Il est assez difficile de voir nettement les rayons branchiostèges ; Nardo en compte six ; sur plusieurs individus j'en ai constamment trouvé cinq, c'est le nombre indiqué par Canestrini.
D'après Kessler, Canestrini, il y a dans la rangée longitudinale vingt-quatre ou vingt-cinq écailles ; la rangée transversale est composée de quatre écailles seulement. (Canestr.) Je n'ai jamais pu, même à Nice, me procurer des Nonnats complètement couverts d'écaillés. Ec, 1. long. 24 ou 25; 1. transv. 4.
La première dorsale a cinq rayons seulement, elle est trèsfragile, elle est moins haute que le tronc. En général la seconde dorsale est un peu plus élevée que le tronc^ sa hauteur fait environ le sixième de la longueur totale ; il ne faut pas attacher trop d'importance à la mesure de ces proportions; la nageoire a le plus souvent douze rayons mous, parfois elle en a treize. L'anale compte onze ou douze rayons mous. La caudale est peu arrondie, plutôt carrée ; elle fait le sixième de la longueur totale ; elle a une quinzaine de grands rayons et quelques autres petits en dessus et en dessous. Les pectorales, sans rayons crinoïdes, sont aussi longues que la caudale, elles ont seize ou dix-sept rayons. Les ventrales sont étroites, pointues, elles mesurent le septième de la longueur totale; la membrane qui les unit en avant est mince, développée, elle forme avec les nageoires un tube assez allongé.
Br.5. — D. 0 — 4/12oul3; A. 1/H ou 12; G. 1S;P. 16 ou 17; V. l/o-f-l/o.
Quand il vient d'être sorti de l'eau, le Nonnat est transparent; îl est d'un jaune pâle sur le dos et les flancs, il est pâle sous le
APHYE PELLUCIDE. 241
ventre. Les dorsales, Tanale et la caudale sont d'un jaune excessivement pâle ; la base de ces nageoires est entourée d'un petit pointillé noirâtre. Les pectorales sont blanchâtres a leur base, d'un jaune très-clair dans le reste de leur étendue. Les ventrales sont incolores pour ainsi dire.
Habitat. Méditerranée, excessivement commun d'Antibes à Menton.
Proportiona : long, totale 0,045 ; tronc, haut. 0,006.
Tête, long. 0,010. — Œil, diam. 0,0025, esp. préorbit. 0,0020, esp. interorbit. 0,0025.
Une question, d'une certaine importance, se pose à Fesprît des ichthyologistes. VAphya meridionalis de Risso et le Gobius albus de Parnell ne fontils qu'une seule et même espèce, comme le pense Canestrini? Évidemment non, si, dans le genre Latrunculus, la disposition du système dentaire est, à la mâchoire supérieure, telle que l'indique Giinther ; il faut alors admettre deux espèces qui non-seulement sont très-distinctes l'une de l'autre, mais qui doivent encore être placées chacune dans un genre séparé. Giinther cependant semble partager l'opinion de Canestrini, t. III, p. 556, il dit que le Gobius pellucidus de Nardo et de Kessler est probablement identique au Latrunculus albus; la seule différence qu'il trouve, d'après la description de Kessler, entre ces animaux, est dans la proportion de l'œil qui est plus grand chez le Gobius pellucidus. Est-ce bien l'unique différence qui existe ? Le Gobius ou le Brachyochirus pellucidus de Nardo n'a qu'une seule rangée de dents à la mâchoire supérieure, le Latrunculus albm en a deux, suivant Giinther ; les espèces alors ne sont pas identiques, et Gunther ne doit pas même appeler Latrunculus pellucidus le poisson que nous venons de décrire, si la diagnose du genre Latrunculus est exacte.
En lisant la synonymie, on voit que le Nonnat a reçu un trop grand nombre de dénominations génériques et spécifiques.- Nous croyons devoir reprendre le nom de genre et le nom d'espèce qui lui ont été donnés, l'un par Risso (1826), l'autre par Nardo (1824) ; nous voulons ainsi conserver à chacun de ces auteurs leur droit de priorité.
Sur nos côtes de l'Ouest, lès Gobies ne sont pas recherchés, et ne servent pas à l'alimentation, pour ainsi dire. Il n'en est pas de même sur nos bords de la Méditerranée; à Cette on apporte au marché des corbeilles remplies de ces poissons et surtout de Gobies lotes et de Gobies à longs rayons qui sont très-communs dans l'étang de Thau et dans les canaux.
L'Aphye pellucide est, dans les Alpes-Maritimes, l'objet d'une pêche spéciale qui se fait à diverses époques de l'année, et qui est principalement très-abondante au printemps. Je me rappelle les quantités énormes de petits poissons qui, au mois de mars, sont portés, une partie de la journée, dans les rues de Nice et criés : NonnatSy Nonnats. Pour capturer ces animaux, les pêcheurs nizzards se servent d'un filet à mailles nécessairement très-serrées auquel ils donnent le nom de Tartanoun, Si la pêche se bornait à la prise 11. 16
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des Nonnats, elle ne produirait aucun mauvais résultat puisqu'elle n'apporterait que des poissons ayant atteint leur complet développement, mais elle enlève une masse prodigieuse de Clupes à peine éclos, des Sardines, des Anchois, et détermine Tappauvrissement d'une partie de la côte, surtout d'Antîbes à Nice. Les Nonnats sont apprêtés de deux façons, tantôt ils sont jetés dans du lait bouillant et donnent un mets très-recherché de certaines personnes, tantôt ils sont frits et vraiment, ainsi préparés, ils sont d'une grande délicatesse.
Nos Gobies sont tous marins, excepté peut-être le Gobie lote qui vit, selon Yalenciennes, dans les eaux douces et dans les eaux salées. Ces poissons se tiennent près du rivage, dans des endroits peu profonds, au milieu des plantes marines, des roches auxquelles ils s'attachent au moyen de leur ventouse.
Certains Gobies construisent des nids de façons assez différentes suivant les espèces •,1e Gobie constructeur fait son nid en forme de four. (Nordmann, Faune pontique, p. 427.) Le Gobie noir, suivant quelques auteurs, établit le sien dans les algues ; le mâle garde le nid pour féconder et surveiller les œufs que les femelles viennent y déposer, il défend môme, dans les premiers temps de Téclosion, les petits avec beaucoup de courage. D'autres Gobies recherchent des pierres creuses, des coquilles pour y coller leurs œufs ; la femelle pond fixée par sa ventouse.
Ces animaux sont nombreux sur nos côtes ; ils restent toujours de petite taille. Ils se nourrissent principalement de crustacés, de mollusques et parfois de matières végétales. Le Gobie noir fait une chasse très-acharnée aux petites crevettes, comme on peut facilement le voir, à marée basse, sur nos plages de Normandie et de Bretagne.
Famille des Mullidés, Mullidœ.
Corps ovale, couvert de grandes écailles.
Tète assez forte : bouche petite : dentition des mâchoires faible, parfois incomplète. Sous la mâchoire inférieure deux barbillons attachés à los hyoïde.
Appareil branchial ; fente des ouïes grande ; quatre rayons branchiostèges ; fausses branchies.
Nageoires; deux dorsales éloignées l'une de l'autre, assez courtes ; anale opposée à la seconde dorsale ; ventrales thoraciques, ayant un aiguillon et cinq rayons mous.
Cette famille comprend ud seul genre :
GENRE MULLE — MVLLVS, Linn.
Corps ovale, plus ou moins allongé, légèrement comprimé. Peau couverte de grandes écailles à plusieurs séries de spinulcs. Vertèbres au nombre de vingt-quatre, <0 -|- 14; squelette de faible consistance.
MULLIDÉS. 243
Tète écailleuse, comprimée, à profil supérieur arqué, déclive en avant, museau arrondi. Bouche petite, légèrement protractile, horizontale, s*ouvrant au bout du museau près de la ligne inférieure de la tête ; mâchoire supérieure plus longue et plus large que la mandibule qu'elle déborde complètement, elle n'est pas dentée, suivant la plupart des auteurs, le fait est exact pour le Mullc rouget, mais elle porte souvent, chez le Surmulet, des dents excessivement fines ; mâchoire inférieure avec une bande étroite de très-petites dents ; vomer à chevron très-élargi, portant deux plaques ovales, séparées par une dépression longitudinale au milieu et par une échancrure en avant et en arrière ; ces plaques sont garnies de petites dents grenues ; dents pharyngiennes un peu plus développées que les dents vomériennes, elles sont en cardes légèrement crochues, à pointe mousse ; langue lisse. Maxillaire supérieur écailleux en arrière, en partie caché par le sous-orbitaire. Mandibule à branches rapprochées Tune de l'autre en dessous et formant, avec le bord interne de Tinteropercule, une espèce de petite fossette allongée dans laquelle les barbillons peuvent se loger complètement.
Yeux grands, près du profil supérieur de la tête ; préorbitaire ou sousorbitaire antérieur très- développé.
Narines à deux orifices; orifice postérieur étroit, arrondi, très-rapproché de l'orbite ; orifice antérieur à bord légèrement renflé, assez éloigné de rorifice postérieur.
Appareil branchial; fente des ouïes grande, se prolongeant jusqu'au dessous de l'œil ; pièces operculaires minces, écailleuses ; opercule à deux petites pointes sur le bord postérieur, ces pointes sont molles, elles présentent à peine des apparences d'épines ; rayons branchiostèges au nombre de quatre, il y a en trois qui sont bien développés, le quatrième est très-delié, très-ténu, il ressemble à une petite arête. Les deux barbillons sont attachés à l'os hyoïde, ils en sont même une dépendance ; ces barbillons sont tout à la fois des organes de tact et des organes de mouvement; ils sont coniques, couverts de petites papilles serrées les unes contre les autres.
Ligne latérale bien marquée, formée d'écaillés à canal très-large, muni de petits conduits latéraux.
Naflpeoires ; deux dorsales courtes, la première au-dessus ou à peine en arrière de la base de la pectorale, à sept ou huit aiguillons minces ; seconde dorsale opposée à l'anale, composée d'une épine et de huit rayons mous ; anale à deux rayons simples et six rayons branchus ; caudale fourchue ; pectorales assez larges, un peu plus longues que la base de la première dorsale.
Vessie natatoire nulle.
Appareil digestif; estomac pointu en arrière; appendices pyloriques nombreux, une vingtaine au moins.
Le genre MuUe se compose de trois espèces :
Salviani, le premier, a parfaitement distingué les deux espèces, qui depuis ont été admises par la plupart des auteurs, verè duplex eorum genus esse^ nosprimi notavimus. (Salvian. , p. 236.) 0 a
Ui MULLIDÉS.
donné de chacun de ces Mulles une figure exacte. A ces deux espèces il est à propos d'en ajouter une troisième, qui a été indiquée par Rafinesque, acceptée par Risso, mais qui, disons-le, n\i jamais été décrite avec précision.
i n'allant j plus grande que , ., . i la hauteur du *^ ^ ^ , ^ I corps i. Surmulet. bord antérieur de l'orbite. L ,,11.
° \ teur du corps. 2. Mulle brun. atteignant et même dépassant l'aplomb du bord antérieur de l'orbite 3. Mulle rouget.
Les Mulles étaient assurément appelés Trigles par les Grecs de l'antiquité. Cette dénomination leur avait été donnée parce qu'on supposait qu'ils font trois pontes dans l'année. Aristote dit en effet, -yiviTa».... rpqXa iki^r,, tsîç, le triglo (surmulet) seul fraie trois fois. (Arist., trad., Camus, liv. V, c. jx, p. 2o-2--2o3.) Le terme latin Mullus indique la teinte de ces poissons, mulleus, couleur de pourpre, rouge. On leur donne sur nos marchés les noms vulgaires de Rougets, Rougets-barbarins ou Barbets & cause de leur système de coloration, à cause aussi de leurs barbillons. Briinnich prétend, mais à tort, que le Rouget a le corps argenté et qu'il ne devient rouge qu'après avoir été écaillé. Les pécheurs ont, il est vrai, l'habitude d'enlever les écailles de ces poissons aussitôt qu'ils les ont sortis de l'eau, dans le but de rendre la teinte rouge plus foncée ; mais le Surmulet et le Rouget vivants n'en ont pas moins uiio teinte rougeâtre.
LE SURMULET — MULLUS SURMULE TU S, Linn.
Syn. : Mullus, Salvian., p. 235, flg. 95.
Mullus surmuletus, Linn., p. 496, sp. 2 ; filoch, pi. 57 ; CBp., Cat, n» 522; Gûntb., t. I, p. 401 ; Canestr., Fn. Ital., p. 79.
Mulle surmulet, Mullus surmuletus, Lacép., t. IX, p. 73; Riss., Ichth,, p. 213« Hist. nat.y p. 384.
Le Surmullet ou grand Mulle rayé de jaune, Mullus surmuletus, Cuv. et Valenc. t. III, p. 433; Règ, anim, ilL, pi. 19, flg. 2.
The striped Surmullet, Yarr., t. II, p. 97.
Surmullet, Couch, t. I, p. 209.
N. Vulg. : Rouget, sur toutes nos côtes; Rouge d'Yport, Fécamp; Barbarin, Barbeau, Barberin, Rouget-barbet, Vendée; Rujet-gros, Pyrénées-Orientales ; Routget, Cette; Streglia de rocca, Nice.
liong. : 0,20 à 0,30, quelquefois 0,40.
