LE MULLE ROUGET | MULLUS BARBATUS
Syn. : Mullus, Salvian., p. 235^ flg. 96.
HuLLus BARBATUS, Willugb., p. 285, pi. S. 7, flg. 2; Linn., p. 495, sp. 1 ; Bloch, pi. 348, Ag. 2 ; GBp., Ca/., n* 523 ; Gflntb., t. I, p. 401 \ Canestr., Fn* Ital,^ p. 80,
Le Mclle rouget, Mullus barbatus, Lacép., t. IX, p. 66.
MuLLE ROUGET, Mullus FuboF, Rlss., Ichtk,^ p. 212, Hist, nai,^ p. 385.
Le vrai Rouget ou Rouget-barbet, Mullus barbatus, Cuv. et Valenc, t. III. p. 442, pi. 70.
The Plain Surmullet, Yarr., t. II, p. 102.
Red Mullet, Gouch, t. I, p. 217.
N. wlg. : Streglia de fanga, Nice; Petit Barbarin, Poitou.
A la forme du corps, à celle de la tête, le Rouget se distingue facilement des autres Mulles. Le corps est élevé en avant, un peu moins oblong que celui du Surmulet; sa hauteur fait environ le cinquième de la longueur totale. Les écailles paraissent plus petites que dans le Surmulet ; elles portent sur le milieu de leur bord libre des séries de spinules assez nombreuses, elles comptent rarement quatre, le plus souvent cinq ou six spinules dans les longues rangées; elles ressemblent plus aux écailles du MuUe brun qu'à celles du Surmulet; elles portent à la racine un nombre variable de quatre à sept festons.
La tête a le profil antérieur presque vertical, plus droit que dans les autres espèces ; sa longueur est comprise quatre fois et demie à quatre fois et trois quarts dans la longueur totale. Le museau est court. La mâchoire supérieure n'a pas de dents ; elle
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dépasse en arrière le bord antérieur de l'orbite chez les adultes, elle arrive à l'aplomb du bord antérieur de l'orbite chez les jeunes.
Chez le Rouget, l'iris est argenté. Le diamètre de Tœil fait au moins le quart de la longueur de la tète, la moitié de l'espace préorbitaire, il est un peu plus grand que l'espace interorbitaire qui est concave.
La ligne latérale est rapprochée du dos, légèrement courbe ; le canal longitudinal des écailles a généralement cinq divisions ou cinq branches terminales. 11 y a dans la ligne longitudinale trente-huit à quarante écailles.
La première dorsale semble un peu plus avancée que dans les autres espèces; elle est composée de sept ou huit rayons; elle est d'un blanc rosé sans macule noirâtre, d'une teinte parfaitement uniforme dans les adultes; les rayons sont rougeâtres, chez les jeunes surtout. La longueur de la caudale fait à peu près le cinquième de la longueur totale. Les pectorales ont généralement une quinzaine de rayons. L'anale est pâle, ou d'un jaune rosé comme les autres nageoires.
D. 7 ou 8 — 1/8; A. 2/6; C. 17 ; P. 15 ; V. 1/5.
Le système de coloration est rouge plus ou moins, foncé sur le dos, rose argenté sur les flancs et le ventre ; il n'y a pas de bandes jaunes le long des flancs, ni de bordure brune aux écailles de la région dorsale.
Habitat. Méditerranée, commun, Nice, Cette, Popt-Vendres. Océan, golfe de Gascogne, assez rare, Rayonne, Arcachon ; rare entre la Gironde et la Loire ; très-rare sur les côtes de Bretagne. Manche ? Je n'ai jamais vu, sur nos rivages de la Manche, le Mulie rouget qui parait s'y trouver quelquefois ; il est cité dans le Catalogue des Poissons de Boulogne.
Proportions : long, totale 0,181 ; tronc, haut. 0,037.
Tête, long. 0,040, — Œil, diam. 0,011, esp. préorbit. 0,0215, esp. interorbit. 0,0095.
Les Mullcs sont de magnifiques et d'excellents poissons, qui sont partout recherchés en raison de la délicatesse de leur chair. Les pêcheurs de Fécamp parlent avec un certain orgueil des Rouges d'Yport, et les habitants de Belle-Ile vantent leurs Rougets comme étant les plus délicieux. Les MuUes
THIGLIDÉS. 25i
mordent à rhameçon, mais ils se pèchent surtout au filet. Ils pénètrent quelquefois dans les .ports; j'en ai vu prendre à Audierne, près, de la route de Pont-Croix. Us se nourrissent de matières animales et végétales ; avec leurs barbillons, ils fouillent la vase ou le sable, pour chercher leur subsistance. Nous n'avons pas à rappeler la passion que les Romains avaient pour ces poissons, les dépenses énormes qu'ils s'imposaient afin de se les procurer et de les conserver dans leurs viviers, la manière dont ils les faisaient mourir et préparer pour leur table. De ce luxe, de ces mœurs d'un grand peuple qui tombe en décadence, Sénèque, Pline, etc., nous ont laissé des peintures assurément plus propres à inspirer la tristesse qu'à exciter la curiosité.
Famille des Triglidés, Triglidœ, Bp.
Syn. : Acanthoptébygiens a joue cuirassée, Guy. et Valcnc, part.
CoTToîDEs, Agassiz.
AspiDOPAREi) van der Hoeven.
ScLEROPAREi, Heckel et Kner ; Siebold.
ScLEROGENiDiE, Rîcb. Owen ; Yarrell, part.
Cataphracti, J. MfUler ; Cancstrini, part.
Corps oblong ou le plus souvent allongé ; peau rarement nue.
T6te de forme variable; dents généralement assez petites, manquant parfois; joue plus ou moins cuirassée, « les sous-orbitaircs, ou l'un d'entre eux, se portent assez loin sur la joue pour la couvrir plus ou moins sur sa longueur, et pour s'articuler par leur extrémité postérieure avec le préopercule. » (Cuv. et Valenc.)
Appareil branchial; opercule, sous-opercule souvent épineux ; rayons branchiostèges au nombre de cinq à sept ; pseudobranchies.
Nageoires ; deux dorsales, ou dorsale unique formée de rayons épineux et de rayons mous ; pectorales séparées en plusieurs parties ou bien à rayons inférieurs simples, non branchus mais articulés ; ventrales ayant souvent moins et jamais plus de cinq rayons mous.
Cette famille se partage en trois sous- familles :
divisées en plusieurs parties 1 . Trigliniens.
Pectorales { l double 2. Cottiniens.
non divisées. Dorsale !
( simple 3. Scorpéniniens.
252 TRIGLIDÉS.
Sotis-fami/le des Trigliniens^ Triglmi, Bp.
Syn. : Dactyles^ C. Duméril.
Corps allongé, arrondi ou formant une espèce de pyramide à pans inégaux dont la base est à la ceinture scapulaire. Peau couverte soit de larges pièces, d'écussons, soit d'écaillés de grandeur variable, tantôt plus ou moins rudes, tantôt lisses.
Tète grosse, en forme de parallélipipède, cuirassée de plaques osseuses striées, remarquable surtout pÉu:» le singulier développement de l'appareil sous-orbitaire, qui constitue en avant la plus grande partie du museau et s'articule en arrière avec le préopercule. Le bord supérieur du crâne est prolongé postérieurement par le surscapulaire, qui se termine en pointe plus ou moins saillante. Bouche en dessous; mâchoire supérieure plus longue.
Appareil branchial ; rayons branchiostèges au nombre de six ou sept.
Nas^eoires ; deux dorsales pouvant en général se loger dans le sillon médian de la région tergale ; anale à peu près semblable à la seconde dorsale ; pectorales bien développées, se divisant en deux parties parfaitement distinctes, Tune conservant toujours l'apparence d'une vraie pectorale, Tautre, ou la partie antérieure, réduite à quelques rayons ou doigts tantôt complètement libres, séparés les uns des autres, tantôt réunis par une membrane.
Vessie natatoire de forme variable, sans conduit pneumatophore.
Appareil digestif ; estomac en cul-de-sac ; appendices pyloriques plus ou moins nombreux.
La sous-famille des Trigliniens se compose de trois genres :
) réunis par une membrane 1 . Dactyloptère. f deux .... 2. Péristédion.
libres, au nombre de
trois. ... 3. Trigle.
GENRE DACTYLOPTÈRE — DACTYLOPTERVS, Lacép.
Corps allongé, couvert d'écaillés très-adhérentes.
Tète grosse, garnie en dessus et latéralement de pièces osseuses; museau court ; mâchoire supérieure plus avancée que l'inférieure, munies Tune et l'autre de dents granuleuses ; palais lisse.
Appareil branchial ; ouïes médiocrement fendues ; opercule non épineux ; préopercule armé d'une longue épine dirigée en arrière ; six rayons branchiostèges.
DACTYLOPTÈHE VOLANT. 263
Nageoires; première dorsale à rayons antérieurs détachés; seconde dorsale et anale à rajona peu nombreux ; surscapulaire terminé en épine forte et longue ; pectorales divisées en deux parties, sans rajons libres, la partie antérieure ou détachée est relativement assez courte, & rayons peu nombreux, la partie postérieure du principale est trèi-longue et peut se développer en une aile d'une large surface ; ventrales ayant une épine et ï^oulement quatre rayons mous.
Vessie natatoire petite. — Appendices prloriqaes nombreux.
Ce genre est représeDlc par une seule espèce :
LE DACTYLOPTÈRE VOLANT DACTYLOPTERUS VOLITANS.
Fig. HO.
S711. : HiLVLs, Bell., p. 195-197.
De l'Arondele de mb«. Ronde)., lit. X, c. 1, p. 27i.
TKJGI.A voLiTivs, Lifiii., p. 498, tp. D ; Blocli, pi. 3àl.
