LA TRUITE DE MER — TRUTTA MARINA
Syn. : ? Sario vulgo gallico Tiidia snlmonatn, Bell., p. 280.
La Truite de mer, Trutta marina, Duliam., Pec/j., part. 2, sect, 2, p. 200, pi. 2, fig. 3.
Salmo trutta, Bloch, pi. 21.
La Forelle argentée, Fario argenteus, Cuv. et Valenc, t. XXI, p. 294, pi. GIG, I\èg. an., ill., pi. 102, fig. 1 (Truite de mer).
? Trutta trutta. Siebold, p. 3H, fig. 59, dents vomérionnes.
La Truite de mer^ Trutta argentea, Blanch., p. 4G8, fig. 122, anim,, fig. 121, dents vomériennes.
Salmo argenteus. Guntli., t. VI, p. 8G.
A quelle espèce faut-il rapporter le Salmo trutta de Selys-Longcliamps ? De Siebold le considère comme étant le Sabno trutta, Linn., qui, suivant lui, est le Fario argenteus, Valenc. ; Giinther le regarde comme étant le Salmo trutta, Linn., qui, d'après lui, est une espèce distincte du Fario argenteus, Valenc. Quant à Selys-Longchamps, il s'exprime ainsi : Jusqu'ici je n'ai pu me procurer de Salmo trutta. ïai vu, il est vrai, des Truites, qui après avoir été cuites, avaient la chair rougeàtre, mais il était trop tard pour s'assurer de leurs caractères extérieurs ou bien encore ces caractères semblaient les mômes que ceux du S. fario.
N. Vulg. : Truite de mer ; Truite de Dieppe, à Paris.
Long. : 0,40 à 0,80.
Par l'ensemble de ses formes, la Truite de mer se rapproche plus du Saumon que de la Truite commune. Elle a le corps allongé, assez épais, couvert de petites écailles. Le profil supérieur paraît moins arqué que dans le Saumon. La hauteur du tronc est contenue cinq fois et demie à six fois et deux tiers dans la longueur totale.
La tète est assez effilée ; sa longueur est comprise cinq fois à cinq fois et demie dans la longueur totale. Le museau est arrondi. La bouche est très-largement ouverte. La mâchoire supérieure est légèrement plus avancée que l'inférieure ; elles sont, Tune et l'autre, armées de dents assez fortes, coniques, un peu crochues. Les dents palatines ressemblent à celles des mâchoires. Le vomer, en général, porte sur le chevron quatre ou cinq dents, et sur le corps quatre à neuf dents, qui forment une rangée assez irrégulière, comme brisée. Sur la langue, il y a deux séries longitudinales de dents crochues au nombre de trois
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à cinq de chaque côté. Le maxillaire supérieur ordinairement dépasse, en arrière, le bord postérieur de l'orbite. Le surmaxillaire est une espèce de losange très-allongé.
Chez les sujets de grande taille, le diamètre de l'œil ne fait guère que le huitième de la longueur de la tête ; il ne mesure pas la moitié de la longueur de l'espace préorbitaire.
Mieux que la dentition du vomer, la forme du battant operculaire sert à faire aisément distinguer la Truite de mer de la Triiite ordinaire. Le bord postérieur du battant operculaire dessine une courbe allongée. L'angle inférieur et postérieur du préopercule est arrondi. Le nombre des rayons branchiostèges varie de dix à douze.
La ligne latérale est droite; elle est un peu plus rapprochée du profil supérieur que de l'inférieur. Éc, 1. long. 120 à 130; 1. transv. §f| + 1 =46àoG.
La première dorsale est à peu près aussi haute que longue; Tadipeuse est bien développée. L'anale est moins longue que la première dorsale. La caudale est coupée carrément, ou très -peu échancrée. Les pectorales sont d'un tiers environ moins longues que la tète. L'insertion des ventrales est vers la fin de la première moitié de la longueur totale; à l'angle externe de l'aisselle de la nageoire est un appendice écailleux allongé, pointu.
Br.IOii 1-2. — D. 3 à 0/9 ou 10 — 0; A. 3 ou 4/8 ou 9 ; C. 6/18 ou 19/o;P. 13 ou 14; V. d ou 2/8.
La première dorsale, l'adipeuse et la caudale sont d'un gris brunâtre; l'anale et les ventrales sont blanches ou d'un gris pâle; les pectorales sont grisâtres ; des taches brunes se montrent ordinairement sur la première dorsale, sur l'anale, et parfois sur la caudale. Le dos est gris verdàtre ; les côtés sont gris blanchâtre; le ventre est argenté ; des taches noirâtres irrégulières sont dispersées sur le dos, il y en a seulement quelques-unes au-dessous de la ligne latérale. Souvent les pièces operculaires sont marquées de taches noires arrondies. H n'y a rien de régulier dans la disposition des taches ni sur les na-
