LE CYPRIN SPECULAIRE, \ ET LE CYPRIN A CUIR

N ous donnons le nom de spéculaire à un cyprin très-remarquable par les grandes écailles disposées en séries , et quelquefois distribuées d’ailleurs avec plus où moins d’irrégularité sur sa surface. Ces écailles sont souvent quatre ou cinq fois plus larges à proporlion que celles de la carpe; et quoique striées de manière à paroitre comme rayonnées, elles ont assez d'éclat pour être comparées à de petits miroirs. Ces lames brillantes sont ordinairement placées de manière qu’elles forment de chaque côté deux ou trois rangées longitudinales. Leur couleur est jaune, et une bordure brune relève leurs nuances. Elles se détachent facilement de l'animal; et lorsqu'elles ne sont pas répandues sur tout le corps du poisson, les places qu'elles laissent dénuées de substance écailleuse sont recouvertes d’une peau noirâtre, plus épaisse que celle qui croît au-dessous de ces lames spéculaires. On trouve les cyprins qui sont revêtus de ces écailles grandes et luisantes dans plusieurs contrées de l’Europe ; mais ils sont très-multipliés dans l'Allemagne septentrionale , particulièrement dans le pays d'Anhalt, dans la Saxe, dans la Franconie, dans la Bohême, où on les élève dans les étangs , où ils parviennent à une grosseur trèsconsidérable, et où leur chair acquiert une saveur que lon a préférée au goût de celle de la carpe.

Si les cyprins spéculaires perdoient tous les miroirs écailleux qui sont disséminés sur leur surface , ils ressembleroient beaucoup aux cyprins à cuir. Ces derniers néanmoins ont la peau plus brune, plus dure et plus épaisse; ce qui leur a fait donner le nom spécifique que nous leur conservons. Ces cyprins à cuir vivent en Silésie, où on peul les mulliplier et les faire croître aussi promptement que les carpes. Bloch rapporte que M. le baron de Sierstorp{f, qui en a eu dans ses étangs auprès de Breslavw, et qui les a très-bien observés , a vu des cyprins qui par leurs carac-

DU CYPRIN BINNY, ete. ini

tères paroissent tenir le milieu entre les cyprins à cuir et les cyprins spéculaires, et qu'il regardoit comme des métis provenus du mélange de ces deux espèces *.

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