Colombe bizet, Columba livia, Bristh.; en catalan

Xixell, Bizet.

Le Bizet passe habituellement en septembre et octobre; on lui fait la chasse dans quelques endroits privilégiés ; on en tue aussi beaucoup dans les moyennes vallées.

Le Bizet vit parmi nous en une sorte de captivité volontaire, dans les gîtes que nous lui préparons, et que nous appelons Colombiers. Il se répand dans les campagnes; mais il rentre au Pigeonnier: quelques-uns s'établissent dans les tours des édilices, mais ils y sont rares aujourd'hui.

Les variétés des Pigeons qu'on élève en domesticié, proviennent d'une seule et même souche. S'il en était autrement, les espèces mêlées ne se reproduiraient pas, et suivraient la loi commune des Mulets.

D'après un travail très-consciencieux, publié par M. Lesson, on attribue à l'accouplement du Bizet avec le Pigeon-Boussard , Columba guinea, Lath., et à celui du Pigeon à Taches d'Edwrards avec le Bizet, les nombreuses variétés de Pigeons domestiques que se plaisent à élever les amateurs. Il parait prouvé que l'accouplement de ces trois Pigeons entre eux, a donné lieu à quatorze

races principales, qui se .subdivisent en quarante-huit variétés, lesquelles peuvent s'augmenter encore par de nouveaux accouplements.

4. Colombe tourterelle, Columba turtar, Un.; en catalan Turtre (prononcez tourtre).

Les Tourterelles, à leur arrivée d'Afrique, ne restent pas longtemps dans nos environs; elles cherchent à gagner les vallées fraîches et ombragées des montagnes. On entend de loin leur monotone roucoulement; elles sont très-sauvages, et on les approche avec difficulté , car elles se posent toujours sur les arbres les plus touffus. En août, elles ont fini leur ponte; elles se répandent alors dans nos vallées de la plaine, toujours près des cours d'eau où existent ordinairement beaucoup de grands arbres. A cette époque, elles sont très-grasses, et leur chair est fort bonne.

La Tourterelle à collier et la Tourterelle blanche , qu'on élève très-privées dans les maisons, nous viennent de l'Inde et du Sénégal; elles se reproduisent beaucoup en captivité. Les deux sexes ont, l'un pour l'autre, un grand attachement et une grande fidélité, ce qui est passé en proverbe.

DIXIÈME ORDRE