Ganga cata, Pterocles setarius, Temm.; en catalan

Ganga, Perdiu d'Angleterre, Perdiu de garriga.

Cette espèce abonde dans ce département où elle se reproduit. Toujours farouche et méfiante, il est très-difficile de l'approcher. Cet Oiseau se tient constamment dans les plaines découvertes ou dans les garrigues; il est très-rare qu'on puisse le tirer à portée. On le tue à l'abreuvoir. Lorsqu'on a découvert l'endroit où il vient boire, on s'embusque dans les taillis; on saisit le moment où il plonge la tête dans l'eau à la manière des Pigeons : c'est le seul moyen de s'en procurer quelques-uns. En hiver, lors de la chasse aux Alouettes à la lumière, on rencontre quelques Gangas qu'on prend endormis. Ces Oiseaux ne se réunissent jamais en grand nombre; ils vivent par groupes de trois à quatre.

Le mâle, en amour, fait entendre un cri grave et rauque; il épanouit la queue en éventail, en la portant par côté et la laissant traîner à terre, pour la relever ensuite comme le Paon; laissant alors tomber ses ailes, il fait la roue, piaffe et s'agite beaucoup pendant quelques instants.

La femelle pond trois à cinq œufs sur quelques brins de paille, rassemblés entre des pierres ou des mottes de terre, en rase campagne. Les œufs sont gros comme ceux de la Perdrix-Rouge, moins pointus vers le petit bout, d'un blanc sale, tachés de noir et de jaune; ces taches sont irrégulièrement parsemées, et plus grosses vers le gros bout. La chair du Ganga est coriace ; les jeunes sont plus estimés.

M. Boubée, dans son Bulletin de Voyages, parle d'un Ganga noir qui se trouve dans les environs de Perpignan. Nous pensons qu'il a été induit en erreur par la personne qui lui a donné ce renseignement. Nous n'avons jamais observé cette prétendue espèce ; nous pensons du moins que, si elle existait, ce serait un phénomène qu'on devrait attribuer à quelque cause accidentelle, comme cela arrive à d'autres oiseaux qui souvent ont des couleurs différentes de leur plumage ordinaire sans qu'on puisse l'expliquer.

Nous avons vu beaucoup de ces Oiseaux. On en porte tous les jours à notre marché de Perpignan, et nous n'avons jamais observé d'autres changements à leur robe que ceux occasionnés par la mue, et qui consistent à avoir les plaques de leur robe plus ou moins variées; le noir n'y domine jamais.