Foulque macroule , Fulica atra , Linné ; en catalan

Folliga, Gallinassa d'aygua, Folga.

La Foulque est sédentaire dans ce canton ; on en voit toute l'année en|très-grand nombre sur les étangs de tout le littoral, même dans quelques-uns de l'intérieur des terres , et on en tue énormément. Sa chair n'est pas très-eslimée dans le pays. Les conducteurs de diligences et les employés des chemins de fer, en exportent de grandes quantités, et les vendent, sous le nom de Macreuses, dans les villes de l'intérieur. Quand cet Oiseau se vendait pour les seuls besoins du pays, une Foulque ne valait que 40 à 50 centimes; actuellement, son prix a doublé.

La Foulque se reproduit dans nos étangs couverts de plantes aquatiques. Au moment de la mue, qui a lieu vers la fin d'août, on en prend beaucoup, parce qu'alors elle ne vole point, et à l'aide d'un bon chien, on en tue un très-grand nombre.

Le plumage de la Foulque, ordinairement tout noir, varie quelquefois. J'ai un individu qui a une zone blanche, large de six centimètres, qui traverse la poitrine; a une partie de la tête et du cou presque blancs.