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pour y déposer en toute sécurité leur progéniture. Les vannes, les

| digues, les barrages et les cascades ne les empêchent point d'opérer

r migration remontante: ils franchissent ces obstacles par des sauts prodigieux, qu’ils exécutenten plaçant leur corps à plat sur l’eau, en le courbant en arc en dessous, et en le débandant brusquement et avec force. Le choc produit contre le liquide les lance quelquefois à plusieurs mètres de hauteur. Ils exécutent cette manœuvre curieuse jusqu’à ce qu'ils aient franchi l'obstacle qui la motivait. Dans ces déplacements réguliers, nous trouvons à recueillir de nombreux tributs et à prélever une large part dans ces dons que nous envoie la bonté de Dieu. :

La vie des poissons est ordinairement très-longue; leur presque insensibilité, le peu de force qu'ils dépensent et la stabilité de température du milieu qu’ils habitent, usent peu leur organisme. On à des exemples certains de carpes ayant vécu plus de 200 ans.

L’accroissement des poissons dure toute la vie; certains individus acquièrent avec l’âge une taille vraiment monstrueuse. Nous avons vu nous-même une truite, pêchée dans le lac de Genève, dont le poids

. était de 32 kilos. ; elle est actuellement au Musée de Dijon.

Le sens du goût, peu développé chez les poissons, les rend trèsfaciles pour la nourriture , qui consiste en mollusques, insectes, batraciens, œufs, frai, petits poissons, et en substances végétales chez les espèces privées de dents. Beaucoup de poissons, surtout les herbivores, s’enfoncent dans la vase et s’engourdissent pour passer l’hiver.

Le Jura, possédant des cours d’eau assez nombreux, des lacs et des étangs, soit sur les plateaux, soit dans la plaine, donne de bons produits en poissons. La rivière du Doubs en fournit des quantités énormes, qui se consomment à Dole, dans les environs ou dans les départements voisins. L’Ain est peu poissonneux, à cause de l’irréoularité de ses eaux et de son cours, et surtout à cause des masses

. de sable calcaire alluvien qui chargent ses eaux de carbonate de chaux. Cette dernière cause du non-repeuplement de l’Ain s'applique

encore aux ruisseaux qui prennent naissance dans des grottes où se trouvent en abondance des stalactites; ainsi le ruisseau de Baume, par exemple, quoique réunissant toutes les conditions topographiques

nécessaires à un avantageux peuplement, fait périr, au bout de quel-

ques jours, les poissons qu’on y dépose. Les nombreux lacs ou étangs de la montagne renferment du poisson excellent et en assez grand nombre ; les étangs de la Bresse sont exploités pour la pêche, de temps immémorial : le poisson qu’ils produisent en quantité n’a point la chair aussi délicate que celui des lacs des montagnes ou des rivières. Pour livrer un étang à l’empoissonnement, on pratique, soit en aval, soit en amont, 2 ou 3 réservoirs destinés à la reproduction des diverses espèces qu’on désire propager: ce sont ordinairement des brêmes, et surtout des carpes et quelques brochets. Dans l’un de ces réservoirs, on dépose le fretin ou carpillon d’un an; l’autre recoit les carpeaux, aussi appelés feuilles de 2 ans ; le 3° renferme une des espèces particulières que l’on désire pêcher à volonté pendant l’année. La 3° année, on empoissonne le grand étang, qui reçoit par hectare environ 200 carpeaux, avec quelque tanches, et 4 pour 100 environ de petits brochets, destinés à dévorer le frai ou la feuille que produiraient les carpeaux. Ces poissons passent l’année dans ce grand réservoir, pour être pêchés après les froids.

Quelques étangs restent toujours pleins et donnent chaque année une pêche; d’autres, dont les eaux ont un écoulement plus facile, sont desséchés après 2 ou 3 pêches, cultivés en avoine, maïs, blé noir, etc., pour être rendus ensuite à la pisciculture ; ce sont les plus productifs : ils donnent ordinairement par hectare 180 à 200 têtes de poissons, pesant 60 à 80 kilog., d’une valeur de 55 à 70 fr.

La superficie des eaux dormantes du Jura est d’environ 869 hectares. Soit 860: en supposant un rendement moyen de 50 fr. par hectare, on aurait un chiffre de 43,000 fr. par an. La pêche fluviale produit au moins 3 fois plus; les amodiations faites par l’État pourront servir d’aperçu :

ie POISSONS. 323 Érar général des cantonnements de péche établis sur les fleuves , rivières, canaux et cours d’eau dépendant du domaine de l'Etat.

RIVIÈRES. | Nes NOMS DES LOTS. ETENDUE | yo 1AT10NS. a EN METRES

| REASanes e TU PATES 9,250 500 f.

| 2 PO RAn Ne sr LES 980 610 ; 3 Oschamps 410.021) 5,000 700 n Audelanse uen) "4,900 260 | b) Rochetort Mer Le T A 600 450 | 6 Fallétans au rame 4,700 365 ! 1 D 0 COMENT Mie à 1,000 198 8 DOC TAN NOPRIreR 170 122 } 9 CHOSE he Re ON) 900 | Douss. 10 GENEVE TE SEE 2,800 1,000 Ÿ 41 Port-Auberte . . . 6,700 1,060 19 Champdhivers. . . 3,800 685 43 PES OL" LUE 3,400 420 14 ONE Te eu EMI AUD 800

45 Neublans.n. + :°, 5,000 1,000 16 Sortie du département. | . d,200

Toraux. +. +. | b6,670

4 Cranrans:4 ee 3,000" 2 Chissep A TOC 241000 9330 3 Chamblay. 2407 10069507 560 À Ounans serre Are 3,900 365 , b) Montbarrey. . . .| 2,200 365 Love. 6 Belmont. 0/20. et 000 161 7 Augerans . . . .| 3,150 365 8 Ha Lover PE A NE OO 770, FOTAUT- UN: 05 0202700 1 Pont-du-Navoy. 313% 2 sl ENNEMIS 80 AIN4 3 Mariano ue 4,140 180 À CHA tan Ne SR OMARUREA TA 160 > Le POLAR 2,244 100 | À reporter . . | 14,056 560

re l'ÉTENDUE RIVIERES. Nos NOMS DES LOTS. Rens AMODIATIONS.

Report. . | 14,056 560 PTÉPAVID PE MES ES 2,260 135 Mess MATE Ars 3,780 110 Pont-de-Poitte . . . 6,830 260 Moulin Gringalet . . 4,600 90 Pont de la Pile. . . 7,360 65 Les Vingt-Chênes. . 3,000 39 Bnitat”. STERAINE TEE 3,970 30 Vaucluse terra 4,500 VA Fenis>Nee MeUTEe 4,300 60 Pré-des-Jambes . . 9,133 25 Saut-du-Mortier . . 4,218 30

L'Abbaye tie me 4,388 25 L'AVréC ha Era 4,145 65 Oury ee IS AUES 65 Thoirelte: as 2,307 30

Totaux. . . | 84,902

Bienne "21m 6,500»

| MR IEEE IE Et 6,900 Haine RARES 5,500

Toraux. ! :.12.01718,900

Les 4 rivières qui fournissent des lots d’amodiation pour la pêche donnent le résultat suivant :