I: ORGANES DE LA DIGESTION

Les principaux organes de la digestion sont : 1° la bouche, renfermant les dents qui broient ou triturent ; 2° le pharynx ou arrièrebouche, partie supérieure du canal alimentaire; 3° l’œsophage, conduit cylindrique faisant suite au pharynx ; 4° l’estomac, poche dans laquelle s’arrêtent les aliments pour y subir une première digestion ; 5° l’intestin grêle, tube rétréci et très-long (ordinairement sept fois la longueur du corps ); on le divise en duodénum, jéjunum et iléon ; 6° le gros intestin, d’un diamètre plus grand que le précédent , offrant une suite de renflements; on le divise en cæcum, colon et rectum.

Les annexes de la digestion sont : 4° Dans la bouche, les glandes salivaires servant à donner la salive, dont deux parotides entre la

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mâchoire inférieure et le trou auditif, deux sous-maxillaires, et deux

sublinguales situées sous la langue entre les branches de la mâchoire; 2° Les follicules gastriques, glandes situées tout autour de l’estomac, donnant le suc gastrique ; 3° Le foie, glande très-volumineuse placée au-dessus de l’estomac, à droite, donnant la bile qui se déverse dans: le duodénum; 4° Le pancréas, derrière l’estomac , déversant le suc pancréatique dans le duodénum.