ART. 33. — VALÉRIANATE DE MANGANÈSE

Le carbonate de manganèse se dissout dans l'acide valérique et donne une solution qui dépose par l'évaporation spontanée des tables rhomboïdales, brillantes, grasses au toucher et fort solublcs dans l'eau ; cette nouvelle combinaison est le valérianate de manganèse (Gerhardt) (1).

ART. M. — ALLOXANE.

Syn. : Alloxmi. — Erythrische Saûre Brugnatelli's (AH.)

Lalloxane (CWîi^O") est le composé organique décrit, en 1817, par Brugnatelli sous le nom diacide érythrique; il a été retrouvé depuis par Woehler et J. Liebig dans la décomposition de l'acide urique. îl se produit

(1) Nous avons place l'iodure manganeux, l'iodure ferro-manganeux et le chlorure de manganèse au chapitre des Altérants.

66 MÉDICAMENTS RECONSTITUANTS.

par l'action de l'acide nitrique ou d'un mélange de chlorate de potasse et d'acide chlorhydrique, sur l'acide urique.

Pour pre'parer l'alloxane on ajoute, par petites portions, une partie d'acide urique sec à -4 parties d'acide nitrique concentre' de 1,41 à 1,42. L'acide urique se dissout avec effervescence et dégagement de chaleur. 11 faut éviter une trop grande élévation de température, en ayant soin de refroidir le vase et en ne décomposant que peu d'acide urique à la fois. Il se forme peu à peu des cristaux grenus, blancs et brillants, et la liqueur se prend bientôt en masse. On laisse égoutter la bouillie dans un entonnoir en verre, et on la sèche ensuite sur une brique poreuse. Les cristaux deviennent parfaitement purs en les redissolvant dans l'eau bouillante et les faisant cristalliser de nouveau. M. Braun a fait connaître un procédé qui permet d'obtenir directement l'alloxane avec le guano, sans isoler d'abord l'acide urique (1).

L'alloxane cristallise par le refroidissement d'une solution qui n'est pas saturée en octaèdres à base rhombe, incolores, transparents, d'un grand éclat et souvent d'un pouce de diamètre. Ces cristaux sont très-efflorescents et se transforment en alloxane anhydre lorsqu'on les soumet à une douce chaleur. En faisant cristalliser à chaud une dissolution saturée d'alloxane, on obtient directement l'alloxane anhydre en prismes rhomboïdaux obliques.

Cette substance est îrès-soluble dans l'eau ; elle possède une odeur nauséabonde et une saveur salée faiblement astringente. Elle rougit les couleurs végétales et colore l'épiderme en rouge. Elle se décompose par l'action des alcalis en acide alloxanique; portée à l'ébullition avec un alcali, elle se transforme en urée et en acide mésoxalique.

L'acide alloxanique, en se combinant avec les bases, forme des sels et notamment des alloxanates de baryte, de chaux, d'argent, etc. (2).

Le docteur Scherer dit avoir fait usage de l'alloxane, d'après Liebig, dans un dérangement fort ancien de la digestion, compliqué d'inflammation du foie, d'ictère, de ptyalisme, d'émaciation et de fièvre hectique, qui avait résisté à toutes les médications; le succès a couronné la tentative. 11 administrait à son malade trois fois par jour 5 à 7 grains d'alloxane avec la poudre de racine de réglisse (3).

D'après cette observation, l'alloxane mériterait d'être soumise à des expériences cliniques; c'est un beau produit, bien déflni, que l'on pourrait se procurer à un bas prix; ses sels trouveraient sans doute aussi des applications thérapeutiques intéressantes.

(1) Moniteur scientifique. — Parisel, L'année pharmaceutique. 186t.

(2) Liebig. Traité de chimie organique.

(5) Allg. med. Cent. Zeit. N" 32, 1840. — Journal de la Société des sciences médicales et naturelles de Bruxelles^ 1846, t. IV. — Aschenbrenxer und Sjebert. Op. cit., p. 13.

suc GASTRIQUE. 07

ART. Sy. — suc GASTRIQUE.

Syn. : Gastric Juice (Angl.).

Comme agent médical, le suc gastrique de Testomac de plusieurs animaux a e'té usité en médecine sous trois formes : lisons celle de liquide frais pris directement de Testomac; 2" sous celle d'une infusion aqueuse ou vineuse de Testomac desséche'; 5° sous celle d'une préparation particulière connue sous le nom de pepsine.

La seconde de ces préparations est désignée par les Anglais sous le nom de rennet.

Nous empruntons au Dispensaire des États-Unis tout ce qui est relatif à l'administration de ces deux premières formes médicamenteuses, celles-ci étant inusitées parmi nous.

Le suc gastrique est une sécrétion liquide de la membrane muqueuse de l'estomac, par laquelle les aliments azotés sont rendus solubfes et capables d'être absorbés et qui opère aussi d'autres changements propres à faciliter la digestion. Différentes méthodes ont été employées pour se procurer cette substance. Pour l'usage médical, le procédé le plus convenable consiste à recueillir le suc gastrique contenu dans l'estomac d'un animal que l'on a tué à jeun, tel que le porc, le mouton, le veau; on le purifie par la fîltration du mucus et des matières non digérées mélangées avec lui. Obtenu ainsi, le suc gastrique est un liquide limpide, légèrement jaunâtre ou brunâtre, plus pesant que l'eau, d'un goût un peu salé et d'une odeur caractéristique qui rappelle, à chaud, celle de la soupe. ïî a ordinairement une réaction acide. A une température de 100" ou moindre, il a la propriété de dissoudre les matières azotées et, sans avoir d'action sur la fécule, il change le glucose et le sucre de raisin en acide lactique. Quand il est privé de l'acide qui l'accompagne, il perd de son pouvoir dissolvant qu'il recouvre par l'addition de l'acide lactique ou muriatique. Quand le suc gastrique est amené au point d'ébullition, il se trouble et perd ses propriétés dissolvantes ; l'alcool fort y précipite aussi une matière solide et neutralise son action digestive; le tannin agit de la même manière.

Le suc gastrique pur contient environ 97 pour 100 d'eau; 1,73 de sels; un acide libre et 1,25 d'une substance qui a été considérée par quelques chimistes comme un principe organique distinct, et qui a reçu le nom de pepsine. Ce principe est azoté et paraît avoir les propriétés d'un ferment; c'est par lui que le suc gastrique, aidé d'un acide, exerce son effet particulier sur les aliments. On peut le précipiter du suc gastrique au moyen d'un sel métallique, comme l'acétate de plomb, et en décomposant le précipité par l'hydrogène sulfuré qui précipite le métal à l'état de sulfure et laisse la pepsine en solution. Le liquide est alors évaporé à une douce chaleur et l'on obtient la pepsine sous la forme d'une substance molle, visqueuse que l'on dessèche difficilement. Mais il est douteux que cette sub-

G8 MÉDICAMENTS RECONSTITUANTS.

stance ainsi obtenue, quoiqu'elle ait l'action digestive du suc gastrique, soit un principe pur. Quand le suc gastrique est complètement à l'abri du contact de l'air, il peut être conservé intact pendant longtemps; mais par l'action de l'air, il subit une de'composition, acquiert une mauvaise odeur et perd ses propriétés caractéristiques digestives.

Le suc gastrique n'a pas encore été employé en médecine en usage interne, mais il y a plus de 40 ans, il fut employé par le D"" P. -S. Physick, célèbre chirurgien de Philadelphie, avec un succès considérable, en application locale sur les cancers et sur les ulcères putrides, dans le but de réveiller la vitalité dans les tissus, de corriger la mauvaise odeur et d'exciter une stimulation curative sur les surfaces malades.

Le rennet est une infusion aqueuse ou vineuse de l'estomac du veau ; celui d'un mouton ou d'un autre animal donnerait probablement le même résultat. Il est beaucoup usité, comme chacun le sait, pour cailler le lait, propriété qu'il doit sans doute à la sécrétion gastrique retenue et séchée dans le tissu muqueux de l'estomac. C'est probablement à la même matière qu'il doit la propriété de convertir le glucose en acide lactique. Cette propriété donna idée au docteur James Gray, de Glasgow, d'employer le rennet dans le diabète, dans l'intention de convertir le sucre de raisin formé dans l'estomac en acide lactique et de prévenir ainsi son absorption dans l'économie. Il employa ce remède avec un grand succès pour cet usage, et il a été prescrit depuis par d'autres, dans la même maladie, avec un avantage marqué. Le docteur Gray administrait une petite cuillerée de rennet après chaque repas. Pour être efficient, il doit avoir été préparé depuis peu et être d'une activité telle qu'une petite cuillerée puisse coaguler une pinte de lait en cinq minutes {Ed. Monthly Journ. ofmed. se; janvier 1852, p. 31). Le rmwef paraît aussi avoir été employé vulgairement dans l'ouest de l'Angleterre, dans les cas de mauvaise digestion (3Ied. Times and Gaz., april 1857, p. 411). 11 est très-probable que cette préparation, employée usuellement pour coaguler le lait, peut contribuer à faciliter la digestion du petit lait et du lait caillé qui forment un mets favori des enfants dans cette contrée (1).

Nous arrivons maintenant à l'étude de la pepsine qui est le médicament véritablement intéressant du suc gastrique; les expériences qui ont été entreprises avec cette substance et les applications médicales qui en ont été faites nous engagent à lui consacrer un article spécial.