CI. de M. Alluaud

Séneçon arborescent (Kilimandjaro).

Génepi, dans les Alpes, diverses Armoises (glaciale) et Achillées (musquée) vivaces et naines, duveteuses et aromatiques, entrant dans la confection de l’absinthe et de liqueurs analogues.

La Tanaisie vulgaire ou Herbe aux mites possède des propriétés voisines de celles de l'Absinthe. La Tanaisie balsamite ou Grand Baume est cultivée dans les jardins et employée comme vulnéraire. Il faut citer aussi l'Achillée millefeuille de nos prés.

Les Senecionidées se distinguent surtout des Anthémidées par la blanche aigrette qui surmonte leur fruit. On connaît un ils d'espèces de Seneçons répandues dans le monde entier. Plusieurs espèces des pays chauds sont des arbres ou des arbrisseaux, mais la plupart sont des herbes, comme le beau Seneçon Jacobée de nos prés ou l'humble Seneçon commun. Le Tussilage ou Pas-d'âne (fig. 219) est fort répandu dans les terrains argileux. Chez le Pétasitès odorant des jardins, la grappe des capitules rosés répand une douce odeur d’héliotrope : d'où son nom d'Héliotrope d'hiver. Le Pétasitès vulgaire, très voisin, porte des grappes de capitules violacés inodores. Toutes ces plantes sont pectorales. Signalons encore parmi les Senecionidées : les Cinéraires (fig 220), superbes plantes ornementales ; l’Arnica de montagne, à feuilles opposées.

Les Inulées diflèrent des groupes précédents par la présence d’appendices en forme de queues à la base de leurs anthères; les fleurs du bord du capitule sont peu développées, souvent filiformes et femelles. Les /nules ou Aunées, vivaces, glanduleuses et velues, portent des feuilles entières ou dentées, des capitules jaunes comprenant des ligules femelles et des fleurons fertiles ; le fruit est surmonté d’une aigrette. Beaucoup croissent en France, dans les lieux humides; la plus intéressante est l’Inule aunée ou Grande Aunée. C'est dans son rhizome qu'on a découvert une sorte d’amidon soluble; l'inuline, retrouvée depuis chez le Dahlia, le Topinambour, etc. ; on l’a appelée l’amidon de l'avenir.

Bien différentes des Inules, comme aspect, sont les Gnaphales, blanches, cotonneuses, à feuilles entières et à petits capitules: deux espèces de notre flore sont à citer : le Gnaphale dioïque ou Piedde-chat et le Gnaphale pied-de-lion ou Étoile du glacier, qui est l'Edelweiss des Allemands. La première a pour inflorescence un corymbe terminal de petits capitules blancs ou roses, suivant le sexe, qui font partie des quatre fleurs pectorales. La seconde se rencontre dans les régions montagneuses du monde entier. La beauté de cette plante vient des bractées épaisses et larges de l’involucre, formant une étoile blanche et cotonneuse.

Les Hélichryses ou Immortelles ont des capitules jaunes composés surtout de fleurs en tube, avec un très petit nombre de fleurs en languette grêles; les fruits portent une aigrette; elles sont remarquables par leur involucre dont les bractées, imbriquées sur plusieurs rangs, sont scarieuses, souvent colorées et d'une cons2rvation indéfinie : d'où le nom d'Immortelles. Le genre Hélichryse est particulièrement bien représenté en Afrique par des arbrisseaux ; en France, quelques petites espèces herbacées se rencontrent çà et là. On cultive, aux environs de Toulon, l’Immortelle ou Hélichryse d'Orient, duveteuse, à nombreux petits capitules entourés de

Immortelle à bractées,

Fig. 219.— Pas-d'âne,

C1. de M. Alluaud.

Lobélia arborescent (Kilimandjaro).

bractées jaunes, et en Normandie, aux environs de Lisieux, l'Im- « mortelle à bractées, plante australienne aux larges capitules, dont les écailles sont blanches, roses, jaunes ou bronzées. Plusieurs autres espèces voisines ont un involucre satiné, brillant ou coloré, et méritent le nom d'Immortelle : l'Antennaire margaritacée ou Immortelle blanche, Bouton d'argent; l’Acroclinium rose ou Im- mortelle rose et la superbe Rhodanthe de Mangles, à capitule « conique. On peut même en rapprocher le Xéranthème annuel, : dit aussi Immortelle annuelle, ou de Belleville, qui est une Tubu- | liflore. Toutes ces plantes sont recherchées pour l’ornementation : leurs fleurs, coupées avant complète maturité et desséchées rapidement à l'abri du soleil, gardent longtemps leurs couleurs. $ La longue série des Radiées se termine par les Calendulées, différant des Inulées par les fleurs périphériques bien développées. Le représentant principal est le Souci des champs (fig. 221), trop commun dans les terres cultivées. Ses capitules, d’un jaune orangé, ont des fleurs centrales tubuleuses, dont beaucoup sont stériles, et . des ligules femelles fertiles au pourtour. Le réceptacle est nu, sans “ écailles, et les fruits sont de deux sortes : les externes, irréguliers et garnis d'épines; les centraux, lisses, contournés et d'apparence « annelée comme de petites chenilles. On cultive dans les jardins * le Souci officinal du midi de l'Europe et le Souci pluvial du Cap, dont les fleurs se ferment quand le temps menace. Ÿ

Liguliflores. — Les Liguliflores forment une tribu trèsnette; M le capitule ne comprend que des corolles toutes ligulées à cinq « dents; les fruits sont souvent munis d’aigrettes; ces plantes ne pro- duisent pas d'huiles essentielles comme les Radiées, mais un latex ” blanc qui les rend narcotiques et vénéneuses, ou simplement amères. « Plusieurs sont comestibles dans le jeune âge, lorsque le latex est encore peu abondant.

Étudions d’abord l’une des Liguliflores les plus répandues, le Pissenlit dent-de-lion. C'est une petite herbe vivace, à tige. très courte, presque nulle. Les feuilles, disposées en rosette, sont . longues, profondément incisées en dents triangulaires. Les hampes … florales, qui partent du pied, se terminent par un capitule d'un «

Î Fig. 221, — Souci.

Fig, 220, — Cinéraire,

BR met er En A

Concombres

jaune doré. Le fruit porte une aigrette de poils blancs soyeux au

sommet d'une longue épine; les enfants les nomment des chan-

delles et s'amusent à souffler dessus pour les disperser. Avant la floraison, les feuilles du Pissenlit font une excellente salade.

La Chicorée sauvage, aux capitules d’un si beau bleu, possède une racine forte, pivotante. Les Laitues doivent leur nom au latex qui s'échappe de toutes leurs parties blessées. Plusieurs espèces sont indigènes en France; la plus répandue est la Laitue scariole, - des lieux incultes: sa tige fistuleuse, aiguillonnée inférieurement, atteint parfois 2 mètres de haut. Les capitules, petits, très étroits « et d'un jaune pâle, forment des grappes. La Laitue cultivée est

une plante maraîchère de première importance.

… Les Salsifis ont des feuilles entières, étroites et longues, des capitules terminaux se transformant en une grosse sphère d’akènes plumeux : le Salsifis cultivé a des fleurs violettes: il est bisannuel, et on mange, la première année, sa racine qui est blanche. La Scorsonère d'Espagne est vivace et à fleurs jaunes; sa racine est le salsifis noir. Enfin le Scolyme d’Espagne, également vivace, est

. à feuilles épineuses, à capitules jaunes et à port de chardon: sa racine se mange comme celle des salsifis. Parmi les autres plantes de cette tribu, citons les Laiterons, Porcelles, Épervières, Picrides, Lampsanes, Crépides et Catananches.

Campanulacées. — [La famille des Campanulacées comprend surtout des herbes à feuilles alternes, à fleurs hermaphrodites du type cinq: les étamines sont indépendantes de la corolle, disposition fort rare chez les Gamopétales; l'ovaire est adhérent, formé de deux à cinq carpelles clos avec autant de loges multiovulées; la pla-

Fig. 223.

Melon Cantaloup d'Alger.

a, Coupe de la fleur mâle ; b, Coupe de la fleur femelle ; c, fruit,

Fig. 222. — Coloquintes.

a, Du Malabar; b, Plate rayée €, Poire bicolore; d, Poire rayée; e, Galeuse.

serpents.

centation est axile; le fruit est une capsule. Tous ces végétaux contiennent un latex. On les divise en deux tribus : les Campanulées, dont la fleur est régulière, et les Lobéliées, chez lesquelles elle est bilabiée. Les fleurs bleues, rarement blanches ou jaunes, des Campanules ont une corolle en forme de cloche (Campanula), dont le style serait le battant. Parmi les plus communes sont : la Campanule raiponce, qui élève tout son jeu de clochettes jusqu'à un mètre de hauteur. Les horticulteurs cultivent des Campanules à fleurs très grandes comme celles de la Campanule carillon. La Campanule pyramidale forme un cône de plusieurs centaines de fleurs d'un bleu pâle; ses rameaux flexibles se laissent guider et prennent toutes les formes. Dans les moissons se plaît la Spéculaire miroir de Vénus.

Les Lobelia sont, pour la plupart, des plantes exotiques (Cap, Caroline), atteignant une assez grande taille et d'un port fort curieux avec leur long épi de fleurs, rigide comme une colonne. En France, deux petites espèces herbacées représentent le genre,