TONNEAUX

TOTAL des 728 54,505 risd.

4 années.

Eaux-de-vie. Une partie des vins et les résidus de toutes les espèces sont convertis en eau-de-vie. Cette industrie, ainsi que la culture de la vigne et la fabrication du vin, ont fait de grands progrès au Cap, au point que les Anglais espèrent pèse deux mille huit cent quatre-vingts livres , chaque boïsseau contenant vingt livres pesant de blé.

Le muids anglais , hogshead , celui dont il s’agit ici, contient quatreviogt-seize bushet ou boïisseaux anglais ; chaque bushel contient cink quante-cinq livres pesant de blé ; ainsi le muids anglais pese cinq mille deux cent quatre-vingts livres.

pouyoir remplacer les vins qu'ils tirent de Porto, de Madère et de France par ceux qu'ils récoltent au Cap.

Le tableau suivant montre la quantité de vin et d'eau-de-vie qui fut consommée dans la ville par l'armée et la marine , et celle qui fut exportée pendant les quatre années de 1709 à 1802 in-

clusivement. PPT