‹ Histoire physique, civile et morale de Paris depuis les 1ers tempo historiques [-1820]. Annotée et continuée jusqu'à nos jours [1820-52]Chapitre 40 sur 104 · C-lui dit marll a dlmlno* da · texte numérisé non relu

C-lui dit marll a dlmlno* da

Ces résultats Incontestables démontrent le* bienfaits île la liberté, et devant eux s'évanouissent le* faut raisonneinenl*, le» déclamation* de set ennemi*.

Si l'on appliqua (a méthode de MesMiict au nombre de naissance* de l'année 1701, c'est-à-dire si l'on multiplie le nombre 20,314 par 30, on aura pour la population de Parte, sous Louis XVI, la nombre de. 010,020.

Consommations db Pabis. D'après une vérification faite en 17 75 pnr ordre du ministre Turgot, U entrait & Paris, année commune, prise sur du année», en nature, de blé ou de seigle,

seliers 14,330,880

Livres de pain el, en nature, de farine 1 64, •157,344

La consommation totale des livres de pain par année, était alors de 179,788,224

Pour obtenir une Juste appréciation de la quantité de pnin consommée à Paris, il faut supposer que la quantité qu'on y introduit du dehors égale celle qui en sort; c'est-à-dire. Il faut que les quantités qu'on apporte des villages voisins dans les marchés de Paris égalent celles que des habitants d'autres vil* lages emportent avec eux, en revenant do vendre leur denrées.

En 1701, le savant Lavoisier remit au comité d'imposition de l'Assemblée constituante un tableau des objets consommé* ou entrés a Paris, chaque année, antérieurement à In révolution. C'est l'outrage le plus complet qu'on ait sur cette matière. Voici les objets les plus intéressants qu'il contient :

Livres de pain 2O8,tW>.000

Litres de riz 3,100 ,009

Muids de rfw ordinaire (719) 200.000

Muids de n* de liquet.r 1,000

Muids iX'ean-de-rie Je» supposant que tout entre en eau-do vie

simple, et on i-Miluatit la fraude a un sixième] 8,000

Muids de ciilrt 2,000

Muids de birre 20,000

Muid» de t inaigre 4,000

Uaufs du poids do 700 lii 70,000

fâches du poids de 360 liv 18,000

Veaux du poids de 72 lis 120,000

Moulons du poids de 10 Ht. 310,000

T'ont J du poids de 200 llv 33,000

liande* en livres 1,380,000

Livres de poisson de mer. frai», sec et salé 10,000,000

Nombre de carpes 8v0,o00

Nombre de brochet* , , 30,000

Nombre d'anguille* 36,000

Nombre de tanehes 30,000

Nombre de perche* 0,000

Nombre û'tercti**e* 75,000

Cordes dr bol* (720) 417,000

Voles de charbon de bols 094,000

Voles do fAnrAiwi rie trtrr 10,000

Nombre d'anf* 78,000,000

Livres do beurrt frai* 3,13n,000

livres do bntrrt taie et fondu 2,700,000

Nombre de fromages frais, de Brie, de Marollc.s et autres. . 424,000 Livres de fromages set* faisant partie du commerce de l'épl-

terle 2,000,000

Livres do cire et bougie • , . 5SH,i>oo

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