LES ALLEMANDS EN MARCHE

gros pèlerins allemands qui préféraient une oie et une chèvre aux prêtres et aux évêques , comme le rapporte avec une colère pleine de simplicité Albert d'Aix. La chèvre bondissait sur les collines de la Souabe , et faisait les délices de cette population de pasteurs; l'oie s'épanouissait également par troupeaux dans les villes du Rhin , et quand le pâté de venaison était servi à la table féodale , il était rare que le foie d'oie, gras et luisant, ne se mêlât au jambon de sanglier, à la hure réjouissante et à la chair du chevreuil faisandée sous les bandes de lard. L'oie et la chèvre qui guidaient les pèlerins étaient donc un souvenir de la patrie !

Les pauvres Allemands furent bien accueillis à Constantinople , le rendez-vous général des croisés; là mille tentes diverses étaient dressées dans les faubourgs; Pierre l'Ermite, à l'aide de sa grande renommée et de sa parole entraînante, cherchait à maintenir quelque discipline dans les rangs des croisés'; mais l'ascendant de l'ermite s'affaiblissait sensiblement. Il en est toujours ainsi du peuple ; il élève ses

I Voyez Anne Comnène, liv. x.