ESSAI

Pour faire l’essai d’une eau, on en mesure 40 centimètres cubes dans le flacon jaugé, et l’on y ajoute peu à peu la liqueur hydrotimétrique contenue dans la burette, en examinant de temps en temps si elle produit par l’agitation une mousse légère et persistante. Cette mousse doit former à la surface de l’eau une couche régulière de plus d’un demi-centimètre d’épaisseur, et se maintenir au moins dix minutes sans s’affaisser. Le degré qu’on lit sur l’hydrotimètre, quand on a obtenu cette mousse, est le degré hydrotimétrique de l’eau examinée. On ne doit constater ce degré qu’après avoir attendu le moment où la liqueur adhérente aux parois internes de la burette s’étant écoulée, il est devenu parfaitement fixe.

Ce degré indique :

1 ° Le nombre de décigrammes de savon que l’eau neutralise par litre;

2° La mesure de sa pureté ou la place qu’elle occupe dans l’échelle hydrotimétrique.

Soit 20° le degré observé, il en résulte que \ litre de l’eau essayée neutralise 20 décigrammes ou 2 grammes de savon, et que cette eau porte pour numéro d’ordre 20° dans l’échelle hydrotimétrique.

Si l'on jette un coup d’œil sur le tableau ci-après, on peut se faire immédiatement une idée de la valeur de cette eau, en comparant son degré à celui des eaux qui y sont classées.