FECULE EXOTIQUE, TRESOR DE L'ESTOMAC

L'épithète ajoutée à cette fécule, indique assez les prétentions de celui qui l'exploite. C'est, selon lui, un produit doué des plus éminentes qualités digestives et nutritives : potage de santé pour tous les tempéraments, pour tous les sexes et les âges. Son nom résume ses qualités : Trésor de V estomac !.. . En voici la formule sans les quantités :

Salep — mais — orge perle — pain de gruau.

Remarquons d'abord que le titre de fécule est impropre, puisqu'il n'en existe point dans la recette. L'inventeur n'est pas fort ; peut-être ignorait-il ce que c'est que la fécule ? Laissons maintenant parler M. Payen, de l'Institut, qui a analysé ce trésor : « L'orge perlé, dit-il, n'y existe pas ; elle se trouve remplacée par la farine d'orge. Quant au salep de

Perse, comme on ne peut se le procurer à bon marché, et la dose n'étant pas indiquée, j'ai cherché à la déterminer à l'aide de la magnésie, et il m'a été facile de voir qu'à l'égard de cette fécule exotique, on avait poussé l'économie à ses limites extrêmes, en la supprimant tout à fait. »

Que penser de semblables industriels, qui exploitent aussi audacieusement la crédulité publique? Et les pauvres malades, atteints d'irritation chronique de l'estomac ou des intestins, ayant épuisé sans succès toutes les ressources de la médecine, achètent ce produit charlatanesque dans l'espoir d'y trouver quelque soulagement. L'industriel s'enrichit en abusant de la confiance publique, et l'autorité reste muette.