CACAO, MATÉ, COCA. GUARANO, KOLA

Kola. — La noix de kola, si g-éncralement employée en Afrique Occidentale par les noirs pour obtenir une excitation nécessaire dans les marches prolongées, pourrait servir, après torréfaction, à faire une infusion analogue à celle du café. Mais c’est surtout sous forme de [noix fraîche que se manifestent ses propriétés dues à la présence simultanée de la caféine, de la théobromine.

C’est un tonique du cœur, un aliment d’épargne, un excitant général et, en particulier, de la nutrition et de Tappétit génésique.

Parmi les diverses boissons hygiéniques en usage chez les habitants des pays chauds, il y aurait lieu de citer encore les infusions d’aya-pana, de citronnelle, de faham, de thé corrosol, toutes boissons stomachiques, diurétiques et plus ou moins stimulantes qui, outre leur action désaltérante, exercent une influence favorable sur la digestion.