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ELEVAGE — HORTICULTURE
L’Elevage du Cheval et du Gros Bétail
en Normandie, par G. GUlNAUX, répétiteur h l’Institut national agronomique. 1 vol. in-16 de 300 pages, avec 70 figures, cart. 4 fr.
La Normandie a toujours été au premier rang pour l’élevage des animaux et lei
Sroduits qui en dérivent. Les chevaux et les bovidés principalement s’y trouvent comme ans leur cadre naturel et y viennent à merveille.
La Normandie est bien, ainsi qu’elle a été surnommée, le haras de la France et l’on peut dire qu’elle a' été aussi celui de maints pays étrangers, qui lui doivent ce qu’ils ont de meilleur en races chevalines; elle élève admirablement, non seulement son propre bétail, mais engraisse encore celui des pays voisins, et livre à la boucherie des viandes estimées ; la vache normande est l’égale des meilleures, le lait qu’elle fournit, le beurre et le fromage qui en proviennent sont justement renommés. Ces différentes productions, qui tiennent une place si importante dans l’agriculture de la France, font l’objet de l’ouvrage de M. Guénaüi. L'élevage du cheval et du gros bétail en Normandie. '
Dans la première partie, \ élevage du cheval de demi-sang, M. Guénaux décrit les méthodes suivies aujourd’hui par les principaux éleveurs normands et montre les résultats réalisés pour l’obtention des sujets destinés aux divers services. La question de l’entraînement des trotteurs, parmi lesquels l’administration des haras choisit ses étalons, et celle de la remonte militaire, sont étudiées avec soin.
Dans la deuxième partie, V élevage des bovidés, M. Guénaux fait connaître les
fratiques usitées pour la reproduction et l’engraissement du gros bétail et insiste sur exploitation raisonnée des vaches laitières dans les pays d’Auge et le Cotentin pour la
troduclion du lait, du beurre et des fromages de Canierabert, de Pont-l’Evêque et de ivarot.
Manuel pratique d’ Alimentation du Bétail, par R. DUMONT, professeur d’agriculture du département du Nord, 1902, 1 vol. in-16 de 350 pages, avec figures, cart... 4 fr.
Principes généraux sur lesquels repose l’alimentation du bétail. — Des aliments et de leur digestibilité. — Des rations. — Classification et valeur alimentaire des principaux fourrages. — Des condiments et des boissons. — Préparation des aliments. — Alimentation des animaux de l’espèce chevaline ; poulain, jument, étalon, cheval de course, cheval de trait. — Alimentation de l’espèce bovine : veau, vache laitière, taureau, bœuf. — Alimentation de l’espèce ovine et porcine. — Elevage et engraissement du lapin et des oiseaux de basse-cour. '
Les Fleurs du Midi, par m. GRANGER, directeur du Jardin botanique de la Marine à Toulon, 1902, 1 vol. in-16 de 371 pages, avec 158 figures, cartonné 4 fr.
C’est par milliers que les végétaux de tous les coins du globe ont été entassés dans cet espace relativement restreint compris entre la mer et les pieds des rochers que forment les derniers contreforts des Alpes. A la flore indigène déjà si riche est venue s’ajouter une flore nouvelle que toutes les contrées de la terre ont contribué à fournir et qui a fait de ce coin de notre pays le plus beau jardin de l’Europe.
La première partie du volume de M. Granger est consacrée aux généralités : Giimatologie méridionale.— Les abris. — Etablissement des cultures. — Les engrais. — Insecticides et préservatifs contre les parasites végétaux. — Cueillette, emballage et expédition des fleurs. — La deuxième partie est une revue, par ordre alphabétique, des plantes à cultiver pour la production hivernale de fleurs sur le littoral méditerranéen. Pour chaque fleur l’auteur étudie ses variétés, sa culture et la cueillette. La troisième partie est consacrée aux arbres, arbustes et arbrisseaux à floraison hivernale ; la quatrième, aux feuillages et verdures.
ENVOI FRANCO CONTRE UN MANDAT POSTAL
AORiCULTURE
