RATION DE GUERRE

Pain 760 gr.

Viande fraîche boo —

( ou

1 Poisson 3oo —

= ou

c/2 \ Conserves 200 —

Vin 5o cent.

Légumes I

' lentilles).. 3o —

Légumes frais 45o —

Graisse 20 —

Café. 5o —

Thé 10 —

Sucre 60 —

Sel ' 3o —

Accessoires :

Condiments (achards, poivre piments, huile, vinaigre).

Légumes pour la soupe ou julienne.

Fruits à l’occasion.

Valeur totale :

Albumine = 169 X4.i= 65ical

Graisses = 37,35X9.3= 347 — Hydrocarbones = 547,05x4*1=2243 — Total en calories. =3a4o —

(1) Cette ration semblable à celle du marin embarqué serait avantageusement modifiée par la suppression de l’eau-de-vie et la substitution de légumes et de fruits frais, de sucre à une proportion équivalente de pain et de légumes secs qui sont trop abondants.

(2) C’est une ration à peu près égale en calories aux rations moyennes