RÉGIME ALIMENTAIRE CHEZ LES NOURBICES

Il ne faut rien changer aux habitudes et au régime des nourrices qui viennent de la campagne pour vivre au milieu des familles. Il est impossible d'exiger d'une paysanne les goûts d'une femme du monde; et les aliments qui plaisent à l'une ne plairont certainement pas à l'autre. 11 ne faut pas les tracasser à cet égard. Toutefois, si leur manière de vivre n'est pas en rapport avec ce que l'on a droit d'exiger d'elles, dans l'intérêt de l'enfant, le médecin doit modifier progressivement ce qui ne lui paraît pas être convenable.

Autant que cela est possible, le régime de ces femmes ne doit pas être différent du régime ordinaire de la famille oîi elles se trouvent placées. Il faut les priver des aliments de haut goût, rendus trop excitants ou trop échauffants par les condiments qu'ils renferment. A part cela, les nourrices doivent manger de toutes viandes, de tous légumes, excepté des graines à farines flatulentes telles que les fèves et les haricots ; elles peuvent prendre de la salade, des fruits, boire du vin en petite quantité (une bouteille par- jour avec de Teau), de la bière, du cidre, si telle est leur habitude; en un mot, elles peuvent userde tout ce qu'elles digèrent sans se faire mal.

La seule chose à surveiller c'est l'usage du vin et des alcooliques, car les nourrices qui prennent trop de vin ou qui s'enivrent donnent aux enfants un lait très-excitant qui produit l'insomnie, et quelquefois les convulsions. Une nourrice citée par Vernay comme buvant huit verres de vin par jour et quelques autres encore pendant la nuit, donna à son élève des convulsions qui durèrent cinq jours et qui ne cessèrent qu'après la modification du régime. — Il ne serait pas impossible que ces nourrices ne puissent aussi disposer les enfants à être pris de méningite.

Gomme le dit Oribase, la nourrice évitera Tinsuffisance des aliments aussi bien que la réplétion