RHUMATISME NOUEUX

J'ajouterai aussi que si le rhumatisme noueux (1) ne semblait aujourd'hui détaché de la famille des maladies arthritiques, pour être reporté plutôt vers les maladies du système nerveux, — ce qui du reste ne me paraît pas définif, — le régime du malade affecté de rhumatisme noueux serait le régime même de l'arthritique maigre et de l'arthritique affaibli, qui demandent une alimentation abondante.

Ici on pourra prescrire les substances féculentes les plus riches, comme le riz (74 0/0), le maïs (65 0/0), le pain de froment (42 0/0), la farine d'avoine (39 0/0), toutes les pâtes d'Italie, les pois (37), le pain de seigle (36.25), les haricots (36), mais surtout les substances grasses, l'huile de foie de morue, le beurre, le lard frais, le porc (SO 0/0), le jaune d'œuf (30) et les vins généreux.