ÉPURATION DU SANG

épuration du sang destiné aux usages des raffineries des environs de Paris. Ce travail , qui consiste à passer le sans au travers d'un tamis pour le débarrasser de la fibrine interposée et des impuretés qu'il a ramassées en coulant sur le sol des abattoirs , n'offre donc pas autant d'inconvéniens que pourrait en offrir une dessiccation proprement dite, dans laquelle le sang ne peut être jamais assez rapidement desséché pour ne pas s'altérer dans l'épuration; au contraire, si l'épuration est bien faite , il peut durer assez peu de temps pour que le sang ne s'altère pas sensiblement. Or, l'intérêt du demandeur est de hâter son travail le plus possible, puisque le sang» qu'il livre au commerce doit trouver nécessairement d'autant plus de débit qu'il est moins altéré et répand moins d'odeur. Enfin, tandis que, dans le travail de la dessiccation, le sang doit occuper une large surface, et par cela même présenter plus de chances d'altération dans le travail de l'épuration, rien n'oblige l'opérateur à multiplier les surfaces. Il serait, ce nous semble, tout-à-fait impossible de choisir pour un pareil travail des localités, et il faut ou proscrire complètement ce genre d'industrie, ou le permettre dans les localités précités. Les délégués du conseil , sans s'arrêter aux oppositions formées par les habitans des communes voisines, par MM. les maire desdites communes, par M. le sous-préfet de Saint -Dénis, oppositions formées d'ailleurs plutôt dans la crainte d'un mal à venir que par l'expérience d'un mal existant, ont donc l'honneur de vous proposer d'accorder l'autorisation demandée.

Mais, pour concilier autant que possible tous les intérêts, il leur paraît nécessaire d'imposer au demandeur les conditions suivantes :

i° Il surveillera avec le plus grand soin le transport du sang , afin que les tonneaux qui le renferment ne puissent le laisser couler au-dehors ;

2° Il ne conservera jamais le sang dans son atelier pendant plus de dix jours en hiver, et de huit en été ;

EPURATION DU SANG. 331

3° A l'époque des grandes chaleurs, il arrosera fréquemment le sol de son atelier avec une dissolution de chlorure de chaux, contenant environ par pinte d'eau une once de chlorure. L'emploi du chlorure nous a semblé préférable à celui du chlore lui-même, qui, dégagé en trop grande quantité par des mains peu exercées, pourrait offrir des inconvéniens, nonseulement pour l'opérateur, mais encore pour la matière travaillée, en raison de la rapidité avec laquelle une très petite quantité de chlore coagule le sang;

4° Autour du tonneau dans lequel vient se rendre le sang passé au tamis, il fera creuser le sol à la profondeur d'un mètre, dans un rayon de six pieds au moins, et le fera recouvrir d'une couche d'argile, destinée à prévenir l'imbibition du terrain. Cette couche d'argile, dont les côtés seront relevés de manière à produire une sorte de bassin , sera elle-même couverte , jusqu'au niveau du sol, de terre, de sable, de pierre à chaux, de tourbe, ou de toute autre matière absorbante analogue, qu'on aura soin de faire fréquemment enlever.

Le voisinage d'une fabrique considérable de noir animalisé, à la préparation duquel les matières terreuses imprégnées de matières animales sont si convenables, lui rendront cette dernière condition facile à remplir ;

5° Et enfin il sera prévenu que si , par une cause quelconque, la voirie de Montfaucon venait à être détruite, ou le travail qu'on y pratique modifié de manière à ne plus répandre au loin les odeurs infectes qu'elle répand actuellement, la permission précitée pourrait lui être immédiatement retirée. Celte dernière condition semblerait aux délégués devoir être constamment imposée aux industriels que le voisinage de Montfaucon fait seul autoriser, afin que l'on pût par la suite faire plus aisément disparaître les causes nombreuses d'insalubrité que présentent ces localités, dès que la plus grande viendrait elle-même à disparaître.