CHAPITRE 1°. — Quelques considérations préliminaires sur les

chantiers d'équarrissage qui font partie de la voirie de Montfaucon.

92. Tout le monde connaît la voirie de Montfaucon et les émanations infectes qui en softent; sous ce rapport ce lieu a acquis une véritable célébrité; et lorsqu'on se rappelle les efforts qui, depuis un demi-siècle, ont été tentés pour l’assainir et la transporter aïlleurs, on se demande, en la voyant toujours, si la ville de Paris pourra jamais réaliser un projet qui a déjà occupé tant de commissions, trompé tant d’espérances, et dent l’exécution suffirait à elle seule pour faire passer à la postérité le nom d’un administrateur.

3. Deux élémens distincts concourent, par léur réunion, à fournir les émanations qui sortent de la voirie de Montfaucon; ces deux élémens sont, d’une part, les bassins qui reçoivent toutes les matières fécales de Paris, et de l’autre les chantiers d’équarrissnge,

4. Quels que soient l'intensité 'et le désagrément des émanations fournies par ces: deux sources! distinctes, il eétessentiel d’observér qu’elles présentent des différences notables, suivant qu'elles proviennent de l’unerou de l’autre de ces sources ; ainsi, ceux. qui ont fréquenté Montfaucon, ‘et qui ont fait de cette localité une étudespéciale, ont reconnu, par une suite d'observations, que siles monceaux de matières animales, en putréfaction répandent sur le lie même uné odeur bien plus-repoussante que les matièrés fécales, cette odeur putride se dissémine.et se fond, pour ainsi dire, plus facilement dans Pair que celle qui provient des matières fé cales réunies en-très grande quantité. Ainsi, l'odeur particulière à ces, dernières matières sera encore reconnaissable à plusieurs-kilomètres de distance, tandis que lodeur des premières .cessera .d’être.sensible à quelques centaines ‘de pas; c’est, du reste, ce quis’explique aisément par l’ammoniaqué que les matières fécales fournissent en bien plus grande quantité que les autres matières animales. On saït en effet que l’ammoniaque est, en quelque sorte, le véhicule des odeurs, qu’il les développe et leur donne pour ainsi dire des ailes,

5. Les tentatives infructueuses, faites depuis si long-temps pour éloigner de Paris le spectacle hideux et repoussant que présente Montfaucon, ont. fait penser à la plupart des commissions dont nous avons parle plus haut, qu’il fallait s’en rapporter aux arts et à l’industrie particulière pour opérer un changement que les moyens ordinaires ne pouvaient opérer qu’à l’aide de dépenses ruineuses pour la ville et pour Îles propriétaires; l'administration a écouté cet avis; les industriels ont répondu à.son appel, et les arts dociles n’ont pas tardé à montrer quelle est leur force et leur puissance, lorsque des mains habiles savent les appliquer au bien-être de la socicté. ‘ne

6. Déjà l’assainissement instantané et cemplet des matières fécales est un problème résolu; depuis le rapport que nous

PRÉJUGÉS. SUR, L'HVGIÈNE. 15 avons eu Fhonneur.de faire au préfet de police, il y a. deux-ans, sur les procédés de MM. Salmon,et Payen (xv), des milliers d'expériences ont confirmé celles dont nous avions été les témoins ; ces nouvelles expériences ont. été faites à plusieurs reprises et en présence des, deux préfets, et devant tous les membres du conseil municipal. La conviction a été complète; et dans une séance mémorable, tenue par le conseil municipal sur le terrain même de Montfaucon ,-séance à laquelle-sé trouyaient les. deux,préfets de la Seine.et. de police, et àlaquelle. nous ayons eu’ Jhonneur, d'assister. ila.été résolu, à l'unanimité, que l’ordre actuel de choses ne pouvait plus se tolérer et. que Montfaucon serait détruit. | IN Ainsi, comme nous lavons déjà dit dans un autre rapport à au moyen des nouveaux procédés, on pourra faire passer de la première classe dans la seconde, le préparation des ma tières fécales et leur conversion: en,engrais, et de cette ma+ nière trouver aux environs et aux portes de Paris vingt lieux favorables pour cette préparation. Déjà. la ville de Bordeaux, plus, heureuse .que la capitale, vient de faire un traité, avec les auteurs du projet, pour être débarrassée de ses voiries, et : dans peu ce traité sera mis à exécution; hâtons-nous de ré: pondre aux détracteurs de notre administration , que si,.sous . ce rapport, Paris nous semble en arrière, de quelques villes de province, c’est. que .des baux. à long .terme..et, : il! faut l'avouer, la mauvaise volonté de quelques habitans .et propriétaires des communes rurales, s'opposent à toute innovation ;, c’est que des. habitudes locales.et des constructions particulières, faisant abonder les parties liquides, dans,les fosses d’aisance de Paris il en résulte des difficultés d’exploitation qui n'existent pas ailleurs; c’est, enfin, que les affaires d'une population de neuf cent mille habitans ne se traitent pas aussi aisément que celle d’une agglomération de quelques milliers d'hommes.