LES ACTES DE LA VIE JOURNALIÈRE

SOMMAIRE. — Intervention de l'hygiène dans les actes de la vie journalière.

I. Propreté du corps. Son importance : Opinions de Cli. Cazalel, de La Rochefoucauld, de J.-J. Rousseau. — A. Soins de propreté dans les externats : inspection des enfants. — Bains-douches à Paris, en France, en Allemagne, en Norvège. Vœu émis par le IIIe congrès international d'hygiène scolaire. — B. Soins de propreté dans les internats. Toilettes partielles. Raiu général : bains de baignoire et bains-douches.

II. Habillement. — Endurcissement du corps (J.-J. Rousseau. II. Spencer). Refroidissement facile de l'enfant. Qualité des vêtements. Sous-vêtements et vêtements de dessus. Coiffures. Chaussures.

III. Alimentation. — Appétit. — 1° Rases physiologiques de l'alimentation. Besoins d'entretien et de croissance, besoins caloriques, besoins <les divers principes alimentaires et notamment d'albumine. — 2° Choix des aliments, a. Aliments d'origine animale : lait, beurre, crème. fromages, viande, bouillon, poissons, crustacés, mollusques, œuf. — b. Aliments d'origine végétale : farines, pain, riz, putes alimentaires, légumineuses, pommes de terre, châtaignes, marrons, légumes aqueux (racines comestibles, légumes verts, etc.), fruits secs. — c. Boissons. — 3° Régimes alimentaires. Composition. — a. Ecoles maternelles et écoles primaires. — Cantines ou cuisines scolaires. — Régime pour les enfants de 3 ti 7 ans (école maternelle). — Régime pour les enfants de 7 éi l:i ans (école primaire). — Fonctionnement des cantines scolaires. — b. Internats. — Nombre et durée des repas. — Menu schématique. — Importance de la bonne préparation des aliments. — Education des élevés un point de vue du manger. — Régimes spéciaux.

IV. Coucher et sommeil. — Importunée du sommeil chez l'enfant. — Durée du sommeil d'après l'âge. — Le lit. — Dortoirs de dormeurs.

L'hygiène a pour but la conservation de la santé de l'écolier et le développement régulier de son organisme ; elle se propose d'en faire un jeune homme et un adulte sains et vigoureux.

Ce but peut être atteint par une réglementation appropriée des