PLANTES HERBACÉES

Cabelinho. Deksoma culcita L'Her. Les racines de cette fougère sont garnies d’une soie végétale, d’un jaune foncé, qui sert à remplir les matelas. La récolte et la vente du cabelinho constituent une sorte d'industrie aux Acores.

Canica. /olcus rigidus Hochst. Fourrage substantiel, recherché surtout par les ânes, avant que la maturité ne l'ait durci.

Junça. Cyperus esculentus L. La racine tuberculeuse de cette plante se mange crue ou cuite. On la cultive dans le nord-est de San-Miguel, pour l’engraissement des pores et des volailles,

Habenaria micrantha Hochst. — Hab. longebracteata id. Les bulbes de ces orchidées donnent une fécule qui se rapproche, dit-on, du salep.

Inhame. Arum colocasia L. Plante naturalisée aux Açores où elle se reproduit spontanément, mais connue depuis longtemps en Portugal d’où vraisemblablement elle a été importée. La racine est riche en fécule : c’est un aliment sain, nutritif, d’une grande ressource. Cultivée dans des conditions favorables, la colocase donne un produit supérieur à celui de la pomme de terre. Les feuilles sont consommées par les pores.

Serpentina. Arwm Îtalicum Lamk. Même observation sur l’origine. On extrait une excellente fécule de la racine de cette aroïdée, employée plus habituellement à la nourriture des pores qu’à celle de l’homme.

Jarro. Arum vulgare. Croît abondamment dans les terres cultivées et sert à nourrir les pores.

Alfacinha. Wicroderis umbellata Hochst. — Micr. filii Hochst. Excellent fourrage dont le bétail est très avide.

Ruiva. #ubia splendens Hoffm. — Rapa-lingoa. Rubia pubescens Hochst. Les racines de ces plantes, comme eelles de beaucoup d’autres rubiacées, sont employées à teindre les étoffes.

Capucho. Physalis pubescens L. Fruit édule ; on en fait des confitures estimées; plante évidemment introduite, mais croissant spontanément aujourd’hui.

Perregil do mar. Créthmum maritimum L. Les feuilles charnues de cette ombellifère, confites dans du vinaigre, sont employées comme assaisonnement.