DEFENSES

BÉNÉFICE 4,818 fr.

Ces 4,919 francs, répartis sur les IHI,98G francs de viande vendue, représentent un bénéfice de & O/O. La moitié de ce bénéfice, soit 9.1/9 0/0 du montant de la dépense effectuée par les consommateurs, leur sera payée contre présentation des coupons qu'ils ont retirés au moment des achats.

Ce payement sera fait, en argent, dans chaque étal, du 12 avril au 14 mai prochain inclusivement; passé ce terme, les coupons n'auront plus de valeur.

Dorénavant, afin de simplifier le travail et de réduire les frais d'administration, les exercices, au lieu d'être mensuels, seront semestriels.

Le prochain bilan sera aiTêté le 30 juin.

Les trois étaux de l'entreprise ont débité, depuis leur ouverture, plus d'un centième de la viande de boucherie consommée à Paris*

Pftriif 8 avril 1850.