AVANT-PROPOS

L'étude des carences alimentaires a fait l’objet, aussi bien en France qu’à l’étranger, de travaux nombreux et les années de disette que nous venons de traverser ont permis aux chercheurs d’étendre le champ de leurs investigations et, partant, d’accroître nos connaissances.

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Le problème de la sous-nutrition est un des plus vastes qui soit; aussi, dans la suite de cet exposé, nous sommesnous volontairement limité à l’étude de l’incidence des carences alimentaires sur la fonction de reproduction chez nos animaux domestiques. Cette étude s'avère de prime abord difficile, la difficulté tenant plus particulièrement à deux ordres de faits :

Si l’on sait, en effet, qu’un régime carencé est une cause de troubles siégeant au niveau de la sphère génitale, ces troubles étant très nombreux, il est délicat de préciser la part qui revient à chaque carence alimentaire. La biologie n’est pas la chimie.

Il faut, d’autre part, connaître la composition des rations des animaux. Les végétaux, bases de ces rations. puisant leurs propres aliments dans le sol, l’analyse de ce

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dernier donne une idée assez exacte, quoiqu’imparfaite, de la composition des récoltes. Or, c’est à la méthode d'analyse du sol qu’on à le plus souvent recours.

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Avant d’aborder cette étude, qu’il nous soit toutefois ‘permis de remercier un maître à qui nous devons beaucoup, Monsieur le Professeur Berthelon, qui, après nous avoir suggéré le sujet de cette thèse, a bien voulu nous guider dans son élaboration et nous faire profiter du fruit de ses travaux. Qu'il veuille trouver ici l’expression de notre respectueuse gratitude,