CHAPITRE IV. — INDUSTRIE

Plusieurs genres d'industrie, dont deux principaux, se partagent cette contrée, savoir :

1° L'agriculture, et par suite l’engraissement des bœufs et des moutons ; 2° l’industrie manufacturière, qui se rapporte d’abord à la filature, soit de laine, de coton ou bien de lin, et ensuite aux tissus variés, qui en sont en quelque sorte devenus la suite obligée. Nous allons les passer successivement en revue.

Nous devons mentionner aussi une brasserie établie à Cholet.