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a RARE normale de beurre.

Fig. 8.

été obtenue et qu'actuellement à Paris Le lait est devenu bien

meilleur ; de nouvelles recherches faites par le Laboratoire municipal en décembre 1903 le démontrent très clairement

fig. 8

Quantité de lait. Suralimentation. — C'est la cause la plus

fréquente de la diarrhée. Les enfants reçoivent trop de lait Déjà, en 1821, Leclercq parlant des causes de gastro-entérite

disait (1) : « À cette cause viennent s ajouter les excès dans le manger qui se répètent à tous moments chez des êtres qui ne sauraient en prévoir les inconvénients. »

Et depuis les différents auteurs qui ont écrit sur cette question de la gastro-entérite ont tous, plus ou moins, reconnu les inconvénients de l'excès de nourriture chez les enfants.

Comby (2) entre autres est d’avis que l’entérite succède généralement à des troubles digestifs de date ancienne, aux indigestions répétées, à tous les accidents provoqués par la suralimentation des enfants du premier âge. Mais c’est surtout depuis les travaux du P' Budin que cette cause a été mise en évidence ; avec lui, en effet, les enfants sont pesés, leur alimentation est observée de très près et des observations claires, précises, montrent l’indiscutabilité des faits.

En voici quelques-unes :

Un des enfants de notre service de la Charité, dit-il (3), qui avait une ascension remarquable, fut pris le vingt-cinquième jour d’une intolérance gastrique sans diarrhée. Il diminua de poids et tomba en trois jours, de 3.730 à 3.610 grammes. La quantité de lait qu'il recevait était de 700 grammes ; nous l'avons réduite à 500 grammes et cette indigestion n'a pas eu de suites fâcheuses. Les vomissements ont cessé à la fin du vingt-septième jour et de nouveau l’enfant s’est développé normalement. Mais la terminaison n’est pas toujours aussi rapidement heureuse, et souvent il survient des diarrhées persistantes et graves (fig. 9).

Nous avions eu l’occasion de voir accidentellement l'enfant dont il s’agit à la fin de sa première année (4), en février 1902; il était très beau et pesait 9.800 grammes; mais nous avions fait remarquer aux parents qu’on lui donnait beaucoup trop de lait et que les accidents ne manqueraient probablement

(1) LECLERCQ. Quelques considérations sur la gastro-entérite des enfants (Th. de Paris, 1821).

(2) ComBy. Traité des maladies de l'enfance, t. IT, p. 529.

(3) P. Bupin. Manuel pratique d'allaitement, hygiène du nourrisson, un vol. gr. in-8°, chez Doin, Paris, 1904. — Cf. Traité d'allaitement, p. 156.

(4) P. BuniN. Manuel pratique d'allaitement, hygiène du nourrisson, un vol. gr. in-8°, chez Doin, Paris, 1904. — Cf. Traité d'allaitement, p. 185.

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pas de se produire. Il quitta Paris et continua de s’accroitre ; \i étant à Toulon en juin, au moment des chaleurs, il eut une

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première atteinte de gastro-entérite : son lait était cependant

Stérilisé avec grand soin et très surveillé. I descendit de ï : à