INDUSTRIE SÉ R IC ICO LE A HAN-KEOU

(Province de Houpé. )

t.n ouvrier qui tisse la soie travaille généralement douze heures, de six heures du matin à six heures du soir; dans cet espace de temps, il confectionne un morceau d’étoffe de 3 à h pieds de longueur sur 00 centimètres de largeur.

Il gagne en moyenne 175 sapèques par jour, c’est-à-dire 85 centimes du notre monnaie; on lui donne en outre la nourriture et le logement. Sa nourriture se compose essentiellement de légumes; on y ajoute de la viande de pore une fois par semaine et du poisson huit fois par mois, et quelquefois

du poulet tous les quinze jours (le commencement et le milieu «les mois sont «les jours de fête pour les Chinois).

En général, le riz est la base de la nourriture du Chinois, qui en consomme par mois environ 40 livres chinoises, représentant une valeur de 1,107 sapeques, ou, en d’autres termes, 24 kil. 100 gr. au prix de 5 fr. 50 c. Si l’on ajoute à ce premier aliment 10 livres de poisson (0 kil. 004 gr.) au prix de 3 francs de notre monnaie, 8 livres (A kil. 812 gr.) de porc à 140 sapeques la livre ou 1 fr. 15 c., 2 poulets de 3 livres (I kil. 812 gr.) à 150 sapeques ou 75 c. la livre, et approximativement 3 francs de légumes, on aura la composition mensuelle de la nourriture d’un ouvrier fabricant de soie de l’extrême Orient.

Ln patron estime la dépense d’un homme à 80 sapeques (40 c.) par jour, en ne faisant entrer dans celte évaluation «pie les légumes et le riz. Tous frais payés, cette somme peut atteindre le chiffre de 220 sapeques (1 fr. 10) par jour : le thé et le tabac figurent dans ce total pour 30 sapeques (15 c.).

Les ouvriers dont nous venons de parler font trois repas •par jour, le matin à 8 heures, dans l’après-midi à 2 heures, et le soir à 7 heures à la fin de leur journée de travail. Nous devons ajouter que dans l'industrie de la soie, les ouvriers sont considérés comme très-largement payés, et exceptionnellement bien nourris.