FROMAGE ET BEURRE EXPORTÉS DU CANADA DE 1874 À

Fromage. Beurre.

Livres. Vaieur. Livres. Valeur.

$ cte $ cts.

24,050,982 | 3,523,201 00! 12,233,04û | 2,620,305 00 32,342,030 | 3,886,226 00! 9,268,044 | 2,337,324 00 85,024,090 | 3,751,268 00! 12,250,066 | 2,540,894 00 35,930,524 | 3,748,575 00! 14,691,789 | 3,073,409 00 38,054,294 | 3,997,521 00! 13,006,626 | 2,382,237 00 46,414,035 | 3,790,300 00! 14,307,977 | 2,101,897 00 40,3868,578 | 3,893,366 00! 18,535,362 | 3,058,069 00 49,255,523 | 5,510,443 00! 17,649,491 | 3,573,034 00 50,807,049 ! 5,500,868 O0! 15,161,839 | 2,936,156 00 58,041,387 | 6,451,870 CO! 8,106,447 | 1,705,817 00 75,835,557 | 7,823,620 00! 8,473,976 | 1,674,763 00

On remarque avec satisfaction la demande croissante du fromage canadien à l'étranger qu'on considère égal à l'Américain. Il a été tellement demandé que le gérant de la plus grande association des produits de laiterie d'Ecosse s’est informé des méthodes canadiennes, et en réponse l'Association des produits de laiterie d’Ontario a envoyé à Glasgow un de leurs meilleurs fabricants pour donner toutes les informations possibles. Cette industries prend rapidement de l'importance ici.