‹ Influence de la composition chimique de l'air sur le développement des cultures de moisissuresChapitre 29 sur 42 · DT AS · texte numérisé non relu

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À. — Essais sur l’ammoniaque

Les expériences qui suivent ont été conduites de la même manière que celles qui ont été faites avec le formol. Les vases clos utilisés furent, soit des flacons d’une capacité d’un litre, fermés au moyen de bouchons de liège, soit des cristallisoirs couverts par des plaques de verre.

1° Série d'expériences :

Des cristallisoirs renfermant 100 centimètres cubes de liquide de RauLziIN dilué de son volume d’eau, sont ensemencés avec X gouttes d’une émulsion de spores d’Aspergillus.

Le premier sert de témoin. |

Le second et le quatrième reçoivent respectivement Il et V gouttes de la solution ammoniacale du commerce. Dans le troisième et le cinquième, les mêmes doses sont distribuées sur des tampons de coton suspendus au-dessus de la surface du liquide.

Les vases recouverts de plaques de verre sont alors placés à l’étuve.

Vingt-quatre heures après, les cinq cultures se développaient normalement. Elles furent recueillies au bout de deux jours, mises à sécher et donnèrent les poids suivants à l’état sec :

1 2 3 4 5 0 gr. 388 0,668 0,692 0,550 0,665

Il est facile de calculer les concentrations en ammoniaque. Le compte-gouttes utilisé donnait XXIIT gouttes au centimètre cube, et la solution d’ammoniaque du commerce renferme 20 % de gaz ammoniac.

Concentrations des vases 2 et 4 :

9 1 29 él Re gp.

23 100 100 6.750 des vases 3 et 5 :

DO OMET 1 SPRAENe =

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ériences suivantes

Les exp dente que par les doses d’

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l’air ambiant. Leurs résultats

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1 Ssuli,

sont rassemblés dans le tableau qu

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