TENEUR EN CUIVRE DES MOUTS, VINS ET LIES

N° des

essais

Nature des produits

mis en fermentation

1938. Muscadet de l’année soumis aux engrais et traitement du Muscadet.

Superphosphate. Chlorure de potassium. 8 sulfatages.

1939. — Aucun engrais, ni au terre

traitement, au

aucun

raisin, ni vin,

vierge.

avant la

vigne.

Un sulfatage floraison de la

5 sulfatages avant, pendant et après la floraison.

Les grappes ont été soigneusement soustraites

aux traitements cupriques.

Mêmes «onditions que (5), mais les grappes ont été au contraire copieusement traitées et les branches et les feuilles préservées.

Mêmes dosages sur produits provenant de ceps traités à l’oxychlorure de cuivre au lieu du sulfate de cuivre.

Mêmes dosages. L’arséniate de cuivre a remplacé loxychlorure.

Teneur en cuivre du moût

exprimee en mmgs

par litre lie moût 5,5 1,9

(indos

fo) 1,5 2,4 1,3 8,1 2,3 3,5 2,6 5,6 1,6

Teneur en cuivre du vin exprimée en mm£gs par litre lie vin ir 0,8

able) 4,9 il 1,1 0,9 6, 162 PA 192 1,9 153

Observations

Tous les échantillons ont été prélevés sur l’ensemble de la récolte.

Les moûts employés dataient de moins de 8 jours.

Les vins ont été analysés 6 mois au moins après la fin des fermentations.